中餐礼仪中什么人应当面对餐厅正门或背对主体墙？
主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下。
一般情况下，面对门的位置是首席位，正背对门的是次席位。
如果按照上面的排法，就可以这样：A公司的董事长坐***位，即为正对门的那个席位，某银行行长坐在他的右侧，然后右侧分别排位为副行长、行长助理。信贷处处长坐其左侧，然后左侧的排位分别为信贷副处长、信贷主管、信贷办事员。公司总经理坐在背对门的次位席。（还有的做法为了突出宾客的地位或辈分等因素，请客的主人一方也可以都做在次位席上，其他座次不变）
如何看待中西方的餐饮礼仪？
中国的餐饮礼仪，讲究的是：上下尊卑，恭谦礼让，用餐时也不能随意动菜，都要等长者或是上级领导动筷，才能跟着动筷。
西方的餐饮礼仪，讲究的是：上下尊卑，绅士风度，除了对长者、贵族必要的尊敬外，对女性的尊重比中国更多些，用餐更随意一些。中国的餐饮礼仪，讲究的是：上下尊卑，恭谦礼让，用餐时也不能随意动菜，都要等长者或是上级领导动筷，才能跟着动筷。
西方的餐饮礼仪，讲究的是：上下尊卑，绅士风度，除了对长者、贵族必要的尊敬外，对女性的尊重比中国更多些，用餐更随意一些。
吃饭时座位的排列有何讲究?比如主、宾如何分别坐？
总的来讲，吃饭座次排列是以“尚左尊东”、“面朝大门为尊”为原则。一般来说是主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。
1.圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
2.八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。 餐桌排列： 1.以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上。 2.以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上。
3.居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上。
总的来讲，吃饭座次排列是以“尚左尊东”、“面朝大门为尊”为原则。一般来说是主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。
1.圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
2.八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。 餐桌排列： 1.以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上。 2.以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上。
3.居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上。
饭桌礼仪基本有哪些？
宴请礼仪： 提前发出邀请，选择合适的餐厅（风格不同），餐厅门前的接待，如果客人要除去外套或放包到专门的衣房，就坐，以正对门为上座，一次向右逐渐次之。
餐桌礼仪： 坐：以左侧入座，举止文雅，大方，向同桌的人点头示意。
就餐：主人要注意点菜注意事项，忌少数民族，宗教的禁忌食物。
喝酒：祝酒词，劝酒，敬酒。
闲聊：天气，新闻，身边新鲜事等，忌谈论政治，容易引起不同争议的问题。
介绍礼：晚辈向长辈，男士向女士，下级向上级，晚来者向先到者介绍。
禁忌：挠头，挖鼻，高跷二郎腿，等等不雅小动作，注意把握本次就餐的主要核心人物有时间的话看一下礼仪有关的书籍，比较全面一点，感兴趣的话可以看一下“礼记”
到此，以上就是小编对于餐饮礼仪知识问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮礼仪知识问答的4点解答对大家有用。
