一家门面位置不是很好的店铺可以做餐饮吗?
做餐饮,位置不是很好,你问可不可以做,只能这么给你说,做是可以做,至于赚不赚钱,那就是个未知数,如果你问能不能做,那明确的告诉你,不能做。
为什么呢?
因为现在的人,上个班办个事,都是来也匆匆去也匆匆,别说你位置不好,即使位置好,如果你多步台阶,他都不会往你家走,信不?
做餐饮首先就是要选一个好位置,其次就是味道,再者就是卫生服务等等,这些都是必要条件,缺一不可,否则很难前行。
以上只是说了个大概,仅供参考……
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐,欢迎点赞+关注,随时分享实战经验。
其实像您说的这种情况,我们在现实生活中经常遇到很多创业者在选择的时候,都会选择一些好的位置,对那些偏僻地方都很多人都谨慎,但是不是说所有地方不好,都不行的我想也未必。
我跟你讲一个例子,我们这里曾经新开发的一条街,可是街道的人流量不是很好,街头那有一家门面房,很多人呐都在那里开面馆儿,可以说开一家倒一家,在我印象中啊,两到三年之有三家左右的老板都倒闭了,可以说那家店呀,都成了一种魔咒了,很多人都不会轻易接手,最后一位老板关门大吉之后,店空了半年左右,有一名兰州老板接手了,他是做兰州拉面的,给我印象还是比较深刻的,他开业前期呢原价一碗面七元,他们五元碎的菜品呀,都将打折销售,可以生业开业前期生意比较火,我认为他的打折会持续一个礼拜或者半个月,没想到他,他持续了半年,结果半年之后呢,他生意还是那么好。
可以说经过半年时间的积累,他积累了大量的老顾客和口碑,很多人宁愿多跑一段路,多浪费一些时间,你也喜欢在他这里吃饭,也许前期顾客是图便宜来着,但后期已经养成了一种消费习惯,反而认可了他,所说有时候产品引流非常重要,当然一些偏僻地方,我们还是一定要谨慎选择的,这个方案的示例的仅供你参考。
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做餐饮店能不能成功位置是第一核心要素!
位置要占60%的原因;口味占30%的原因,其它方面占10%。
我自己从事餐饮行业创业十多年,做过中餐,快餐,火锅,早餐,尝试过不同地段的门面开店;
总结一点:位置不好想把餐饮店的生意做好可能性很低,当然也有极少的老店子位置偏但生意好,这里面有太多天时地利人和的客观因素存在,并不是像有人说的简单靠味道取胜。
现在的商业环境是酒香也怕巷子深,特别是餐饮行业,同质化竞争特别激烈,顾客的选择也特别多,在这样的商业环境之下,想单纯靠味道取胜非常难。
很多人说只要味道好,靠时间来留存顾客,这种做法在三十年前可以,现在不行了,为什么呢?
一,现在的房租成本和人工成本太高,如果店子不赚钱根本无法坚持,坚持的结果只会越亏越多;
二,现在是信息时代,信息时代很难培养顾客的忠诚度,因为顾客每天都会被不同的商家广告给***;
综上分析,一旦确定位置不好,最好不要盲目开店!大多的人可能是出于好心鼓励,但他们并不懂餐饮店经营的本质。
做餐饮行业的位置,主要是看人流多不多,还有就是味道了,做餐饮我觉得主要就是味道,卫生条件好,如果味道,卫生条件好的话,那在位置偏僻一点生意也好,主要就是看回头客
合伙经营餐厅,为招揽生意,各自的朋友来吃饭怎么打折,怎么免单?
专注餐饮,辉格来答!
合作经营,大家捧场,从发点是好的,但前提没有好的规则反而会弄巧成拙。以下方法可以有效杜绝负面情况的发生!
一,打折。朋友来店消费,是来捧场!所以给朋友打折也是一种你来我往的交流。很多时候大家看重的不是折扣了多少,而是要的面子。所以折扣确定二类,一类是不需要特殊关照的,举例说,9折;另外一种就是合伙人特殊关照的,8.5折。这样划分开折扣等级,也能分不同朋友不同的待遇,各个合伙人都按此规则进行。能走在一起开店,都是为了赚钱,所以每个合伙人要相信对方。都以店面利益为出发点,这是最起码的合作基础。
二,免单。现在储值卡盛行各大餐饮门店,可以给每个合伙人办一个储值卡,由合伙人自己来安排自己的资金,比如三个人合伙,每合伙人每月5000储值额度,各个合伙人可以灵活掌握。如果某合伙人朋友很多,来店里捧场的人也很多,给店面带来更多的收益。那么可以和其他合伙人重新协商储值卡的额度。这样做比较好管理。
合伙生意,最重要的就是信任。大家都要从店面盈利的角度出发考虑事情,但是必要的规则一定要提前订好,有问题大家协商,这是保证合伙人能够持续合作共同经营的前提条件。
我是辉格,欢迎大家一起交流探讨!
这个是牵涉到企业经营管理的问题,如何既能通过朋友来带动饭馆的业绩又能让大家都满意呢?因为合伙的生意有时候是很难的,如果规则制定的不科学,那么时间长了就会出现矛盾,所以只要是合伙的生意,规则一定要制定得合理,让大家都能接受,而且公平,相互监督相互制约,这样才会良性发展,就这个问题怎么处理好呢?毕竟朋友来了怎么也算是捧场得有一定的优惠,但是优惠力度太大了影响餐厅的利润。
比如我们可以这样来设计,每一年我们拿出来比如十万元的打折卡,这十万的打折卡一是股东针对自己及朋友的,另外一个利用这个打折卡也可以发动股东开发新的顾客,这个折扣可以根据目的设置成一样或者不一样,如何分配呢?按所占股份分配,比如某个人占40%,那么他本年度就有四万的打折卡,但是四万块打折卡不够用怎么办?第一可以私下和其他人调剂,第二可以补足正常的差价。这样比较简单也很公平,任何人都无话可说也照顾了朋友之间的关系。
其实做生意尤其是合伙的生意规则一定要制定好,简单,可行,还得大家都满意,起到促销利用大家的力量来宣传自己的目的。如果纯粹是为了促销的打折卡那么使用得多的股东可以获得相应的奖励,没有发出去或者发出去了根本就没有人使用的需要有一定的惩罚,其实这个和管理销售人员是一样的,现在这样合伙贡献的模式越来越多,这样的制度就显得很重要了。
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这些都应该是在合同关系里说明白,不然之后应该会闹一些面子上挂不住的矛盾。
我觉得认识的朋友来吃饭,打折,免单是不可避免的,但是我们应该有个度。在一定的时间内请客,打折的次数应该有一个基准数,一定的时间里有多少次朋友聚餐是打多少折,超过这个基准数折扣又是多少?这些都是提前商量明白的。
朋友聚一聚是好事,但也不能因此损坏合伙人的权益。
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先介绍下我自己,2005年起从事餐饮品牌招商运营工作,13年来接触数百个餐饮创业者,帮助许多餐饮创业者开店、选址、营销策划等,根据题主提出的问题,我也曾帮助客户制定过***,我来回答一下.
第一,餐饮开店合作选择在开店后。开店前,大股东先筹集资金参与选址开店,待店铺开业运营后再选择合伙人,这样自己不仅可以掌握谈判的主动权,还可以以少部分资金占大股份。
第二,事先约定好,制定好条款。经过第一步掌握主动权后,自己先制定合伙人带客优惠政策,我的做法是:给所有合伙人发股东卡,合伙人带客持卡优惠6折,每月不超过20人,朋友的朋友不享受,可以给你参考下.
第三,储备合作者,防止后续***。俗话说没有永远的朋友,只有永远的利益.合作不可能长久的,你要先预料这一点,私下储备几个合作者,一旦前面的合作者有***,可以补充上来,当然,你如果有实力,可以忽略这一步.
希望以上能帮到你,如果有什么问题可以关注餐引邦,或者下方评论,我们一起交流!
我是小房,一个从事餐饮行业招商运营13年的小学生,欢迎关注我!
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