餐饮员工大会应该说什么,提问什么？
在餐饮员工大会上，应该强调团队合作、服务质量、精神面貌等方面。首先，让全体员工意识到只有团队的合作和协作才能让餐厅营业顺利开展并获得成功。
其次，我们还应该注重提升服务质量，了解顾客的需求，及时反馈顾客请求，并解决问题。最后，重申精神面貌的重要性，要求所有员工须声情并茂地说话，以热情友好的态度服务每一位顾客，无论是在工作时间还是下班时间，保持良好的形象。
餐饮三轻四勤五声十不准？
“三轻”
1、说话轻
2、走路轻
3、操作轻
“四勤”
1、手勤
2、脚勤
3、眼勤
4、嘴勤
“五声”
1、顾客来店有欢迎声。
2、体贴顾客有问候声。
3、顾客表扬有感谢声。
4、顾客批评有道歉声。
5、顾客离店有送别声。
“十不准”
1、不准擅离职守、成群聊天、嬉戏打闹；
2、 不准在工作场所吃东西、吸烟、看书报、拨打手机；
3、 不准有客人用餐是坐在餐桌或柜台上；
4、 不准与顾客顶嘴吵架、手机拍照、议论客人是非；
5、 不准在有客人时私自离开工作岗位；
6、 不准以个人生活问题影响餐厅正常营业；
7、 不准将有污渍不卫生的餐具摆放在台面；
8、 不准在客人买单后不给客人消费小票；
9、 不准在有客人时食用餐桌所剩余菜品；
10、不准在工作时间大声喧哗影响客人用餐。
餐饮传菜八不端原则指什么？
你好，餐饮传菜八不端原则是指，餐厅服务员在传菜时应遵守的规范，包括：
1. 不要重复传菜，以免浪费客人时间和精力；
2. 不要把菜放在客人桌上，应当放在客人面前，让客人自己端菜；
3. 不要把菜肴与调料混在一起，应当分开传送；
4. 不要大声喊叫传菜，应当轻声细语，以免影响其他客人用餐；
5. 不要将食品放在其他客人的餐盘中，应当单独端给每位客人；
6. 不要用手直接接触食品，应当使用专门的餐具；
7. 不要在传递食品时擦拭污渍或指纹，应当保持食品的清洁卫生；
8. 不要在传菜时与客人聊天或干扰客人，应当保持专业的服务态度。
这些原则旨在保证餐厅服务的专业性和客户的满意度，提高餐厅形象和竞争力。
一、 餐具破损不传
二、 不见菜单不传
三、 菜品有异物不传
四、 菜品分量不足不传
五、 菜品有异味不传
六、 菜品色泽不好不传
七、 菜品没有夹子不传
八、 装盘不符合规定不传
八不端，又叫做八不上。 1、出品“装饰装碟”不合格者不上； 2、数量、分量不足者不上； 3、色泽光泽不合标准者不上； 4、不符合点菜员注明的要求者不上； 5、出菜次序混乱不对者不上； 6、点菜单上没有的菜不上； 7、菜式里有异物者不上； 8、叫起菜时未通知出菜而已出菜的情况不上。
做餐饮行业的您遇到最多的问题是什么？
民以食为天，巨大的市场需求让很多创业者都选择做餐饮，但是餐饮行业会遇到那些问题呢？
1.品牌效应：很多餐饮店口碑好、味道好，但是却做不大，主要的问题就是品牌意识不强，没有形成以品牌为导向的核心竞争力、核心影响力、核心号召力。因此要实施品牌战略，进行联合经营，打造自己的餐饮品牌；
2.原料问题：餐饮对原料要求高，但很多原料的进货渠道混乱，初入餐饮业的人很难分辨导致被骗。这种情况就需要市场调研，向行业相关人事取经。
3.竞争激烈：餐饮行业的竞争一直存在，有的企业为达到竞争优势还会搞价格战恶性竞争，甚至以虚***宣传，这种时候就需要自身具有核心竞争力；
4.管理模式：很多餐饮业店都是家族管理模式，不是业内人士管理导致企业缺乏长期发展性，不成体系的传统管理模式只会在现代企业竞争中被淘汰；
5.***高：如今各种原材料价格在涨，房租、员工、日常水电等的固定支出制约了餐饮的发展，这就需要有现金流的支撑；
6.人才缺乏：餐饮行业虽然看似简单，但如今餐饮业发展迅速，对相关高素质人才需求也大，有先进的管理理念是如今做餐饮必须要的。
到此，以上就是小编对于餐饮问答100条的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮问答100条的4点解答对大家有用。
