山药排骨汤(山药排骨汤怎么炖最好喝)

1. 山药排骨汤怎么做？
2. 山药排骨汤的正确做法？

山药排骨汤怎么做？

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

准备食材：

山药（淮山最好）， 排骨，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。

2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。

3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

一锅醇香鲜甜的淮山排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！

温馨提示：

给淮山削皮、清洗、切块的时候，一定要带上手套哦，要不然手会很痒的！

去皮的山药洗净放在水中防止氧化

煲汤之前，要把排骨焯一下沸水，去除血污。

汤料不是越多越好，汤也不是越浓越营养哦！

食材用料

莲藕3节

山药200克

猪排骨400克

姜2片

盐适量

1.准备好材料。

2.莲藕和山药去皮切块。

3.锅里放冷水将猪排骨烧开，撇去浮沫洗净备用。

4.莲藕，猪骨和山药和姜片一起放进锅里，加适量水，大火烧开后小火炖1个半小时。

5.关火前调入食盐即可。

食材：猪排骨一斤、山药300克、胡萝卜100克、莲藕100克、葱姜适量、当归一小片、大料适量、香叶适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。

2、令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。

3、把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

4、把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。

5、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6、吃的时候再开盖子。

7、加入盐和胡椒粉调味即好。

用料：排骨400克、铁棍山药3根、黑木耳1把、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、葱适量。

做法：

1、排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；

2、排骨冷水下锅， 加盖煮开；

3、待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；

4、加入山药和黑木耳；

5、加盖炖煮上三十分钟；

6、再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。

山药排骨汤的正确做法？

排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。

2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。

3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。

4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

到此，以上就是小编对于山药排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药排骨汤的2点解答对大家有用。