餐饮这个行业的发展方向是什么?
——趋势是将加快数字化转型
餐饮连锁店持续扩张,上海增速领
我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业,通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展,门店数量不断增加,门店数量从2010年的15333个增加到2018年的31001个,以9%的复合增长率初步估计2019年门店数量达到33000个。
从门店区域分布情况来看,上海、北京、广东、浙江、江苏等地区门店数量位于全国前列。2018年上海餐饮连锁行业门店数量位于全国首位,达到6202个,同比增长近60%,增速明显;其次,北京餐饮连锁行业门店数量达到5624个,位于全国第二位;以2018年门店数量占比测算,初步估计2019年上海餐饮连锁行业门店数量增长至6602个,北京餐饮连锁行业门店数量增长至5987个。
疫情加速行业洗牌,一半以上企业将进行数字化转型
虽然我国餐饮连锁企业门店数量保持稳定增长,但是2020年受***疫情影响,餐饮行业受到了全面的冲击与深远的影响,即便一些大规模的连锁餐饮企业也面临着巨大的经营压力。有数据显示,仅2020年1-2月,餐饮业注销企业已达1.3万家。据中国饭店协会调查数据显示,50%以上餐饮企业将关闭20%-80%的门店,3%的餐饮企业将完全退出行业。
关于疫情对连锁企业的经营业绩的影响,中国连锁经营协会发布的《***肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示,根据企业报送数值的金额计算,2020年1月份样本企业各类损失总金额占2019年年销售额的占比达4.3%;2月份各类损失金额占2019年年销售额占比达5.6%。
另一方面,疫情作为黑天鹅***,将加速餐饮行业洗牌,带来行业的内部自动分化。对于疫情结束之后的发展,80.3%样本企业***在疫情结束后继续开店;其次,67.6%样本企业表示筹划提升供应链或企业数字化转型;63.4%样本企业将布局品牌的零售化发展以及企业的集团化发展;22.5%样本企业要加强现金流管理,或有筹备上市***;19.7%样本企业***尝试无人化设备或无人餐厅。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》,同时前瞻产业研究院提***业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。
我觉得堂食是中式餐饮的主业,外卖只能算是一项副业。
疫情期间,因尚不允许正常堂食,餐饮业可以把堂食业务转移一部分到线上,但这一部分转移比例有限,业务量不足以支撑一个店的正常运营。
外卖只能把餐饮的成品带给客人,客人到店内消费,有一部分消费的是菜品,还有一部分消费的是服务、消费的是店内环境、甚至装菜的餐具也是有讲究的,这些合在一起才算是一次完整的消费体验,这是外卖不可能取代的。
都知道餐饮行业赚钱,一旦亏损起来,速度之快也是你想不到的,这个时候“活”下来是王道。外卖业务不够,我觉得可以跑一下企、事业单位,跑一下写字楼,联系一定数量的盒饭,务必做到实惠、薄利、卫生。争取把这些业务接下来,补充堂食业务,争取做到店内的正常运营。
等疫情真正结束了,大家可以自由堂食了,有了正常的发展环境了,我们再去向餐饮行业健康、多元化的发展方向前进。
餐饮行业的努力方向,主要体现在“三化”:一是服务对象大众化。随着国民收入的整体提高,大众的餐饮消费已经成为经常性的行为,人们的一日三餐,正在由居家烹制改为到餐厅解决,使得近年来的餐饮市场份额呈现出爆发式的增长,连续多年以两位数增加。二是食物烹制工业化。工厂化食品快捷、稳定、简单,正在替代传统手工制作成为主流。三是餐饮管理规范化。近年来,国家有关部门对食品安全十分重视,出台多种政策加强对餐饮企业的管理,帮助餐饮企业完善管理制度,改进管理方式,使餐饮企业的常规管理日趋规范,从根本上保证了食品安全的防微杜渐。目前看,这“三化”体现了百姓生活水平的提高和国家对食品安全的重视,在未来的一段时间内,仍然是餐饮行业的发展方向。
餐饮这个行业的发展方向?我也是一个做餐饮的人,因为这段时间疫情嘛,出不了门,没做外卖的餐饮店简直无法生存。刚开始我有一些迷茫,后来细细的思绪,细细的思考,总结了几点?我们餐饮未来的发展方向和路线。
第一,少而精,垂直深耕,品类不在于多,而在于做精,做出自己的特色,别人无法模仿。
第二,强化品牌,提高知名度,信誉度,关注度。
第三,遍地撒网,这个网就是互联网,物联网,加上时下新兴的自媒体平台,综合全网***协同发展。
第四,我们要配备我们自己的餐饮物流,就算是小小店,也要配一个或两个自己的送餐员,这样才不会被那些外卖平台割韭菜,不管什么时候都可以营业。
只要做好上面几点?有一棵坚持不懈的恒心,不管在任何时候都能,走出自己的特色道路。市场会给我们一片晴空。这就是我个人的建议,观点。希望大家有更好的观点,欢迎相互评论!88
头条创作者是不是每天都要发内容?
我是2016年秋天加入头条的,当时是一个朋友推荐的,他说头条不错,你别错过,于是就申请,记得当时申请还费了一番周折,好容易通过了。
但刚开始我头条上写东西并不顺利,不是阅读量低就是不推荐,这样有几个月时间,我开始明白是自己写的东西不对路子,原来一直是写旅游的心意文,抒情与抒怀大于写实,而头条除了题目的直接切入,还需要内容的简单与充实,最好是有完整的故事或鲜明的观点。
结果我开始逐渐上路的,到目前为止,已经发文超过一千,近6000万阅读量,拥有粉丝五万多。同头条签约问答和千人万元协议。无论是兴趣还是受益,都有很大提高,而现在如果没有大的事情一个月基本可以写40-50篇文章,平均每天要超过一篇了。
关于如何写头条才能有阅读量,那就是写有趣的文章,写有情怀、有新意、有观点、有来源、有生活的东西。
尽量不要写捕风捉影、盲目夸大、跟风抄袭、没有真实内容、用标题党吸引眼球。
另外就是少写软文,少写盲目夸大的商业文章,少写不顾事实不考虑后果的涉及人和事扯不清源头的文章,尽量不要惹祸。
在写作上尽量细致挖掘,不要怕题材小和大众化,但要细致和观点鲜明,要在文章里体现你的情怀、你的爱憎、你的学识与修养,关键还要有你对事情的见解与判断。
总之,文章不在多少,在于挖掘的深度与广度;题材不在大小,在于你是否用心。内容是骨肉,内涵是王道!
谢友之邀!答题:头条的文章数量与创作者无关系,而头条的板块很多,关键是发挥与心情。写一百篇文章和问答题而不被观注和阅读说明你自己做的还不够好,而被《今日头条》推荐于首页的文章与问答并非常人之笔。阅读量的多少也不是目的,关键是有多少点赞和论评。比如有朋友接到根本不能回答的问题还去答,而回答写上谢谢邀请,不知道,而还有人于以点赞,这就是个矛盾的问题,不知者不答,也不得点赞,不失文化之意义,这种就是缺点。
以个人之举,一个月被《今日头条》推荐发表十几篇问答题为见,那是能通过智能审核这一关,虽然说是高科技智能化,但不一定是一般人都能做到这种角度。把一个问答题的标题以文章的方式代写成是一种有深刻意义的文章,而写作的方式可以写成为散文,理文,记事文等。角度,深度,这样的文章与问答才可被头条推荐。文人默客,切记不写政治中间发生的隐私,以别的方式代写。“好事不出门,坏话传千里”。虽然提高了阅读与点赞量,无及后果,只是出名。研究文学,理性做人。文化尽量用一些典故与礼仪教育育人。而头条所发表的时政,国内国际新闻都必须面对现实。
而头条的创作者不可能做到收视与阅读量每天火爆的问答题和文章,是思维,智力的考验。千万个为什么,不从亲身验,只是一个推理。为国家,为民族,以正能量之举作一些推理解困也复合常情,宏扬正能量,传播礼仪文化与传统精神,是正义之举,也是为了社会和平!
头条创作者是不是每天都要发表内容?取之于心,对其以关,对一个重要的话题或问答都在创作之内,从基本与了解而给出的结果!资深从事文化艺术者有时间写作,而对于工作之中的人们也只作闲余。谢谢大家阅读!
到此,以上就是小编对于美食达人星***的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人星***的2点解答对大家有用。