巴沙鱼好吃吗为什么很少人吃?
因为巴沙鱼很好吃,少人吃是因为没有做好,现在不少饭店都拿巴沙鱼做招牌菜,像是火锅店、三汁焖锅、烧烤店、包括水煮鱼里的鱼都用巴沙鱼替代了。
01 价格便宜:如今肉的价格水涨船高,巴沙鱼价格便宜一些,好一点的巴沙鱼十五块钱一斤,我会买超市打特价的,9.9一斤,三条巴沙鱼也就十五块钱左右!
02 没刺方便:不少人买巴沙就是为了家里的老人孩子,平时吃鱼太麻烦了,巴沙鱼没有刺,就一片鱼肉,吃起来更方便,不会被鱼刺伤害到!
03 营养价值丰富:巴沙鱼含有丰富的维生素A及蛋白质,脂肪含量比较低,适合所有人群,减肥佳品!
巴沙鱼多少钱一斤?
地区不同价格不同
最简单的办法打开外卖APP或者电商平台看一眼就知道你所在的地区多少钱了。
【资料拓展】
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。
是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物
质(主要是钙)等营养元素。
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们。
因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。
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