开餐饮需和哪些部门打交道?
开餐饮店首先要和工商管理局打交道,需要在他们那边办理经营许可证和其他证件,其次就是卫生管理部门,因为吃的东西必须符合食品安全要求,环境也得达到卫生要求。
再者就是城管和消防等部门,一般来说不允许占道经营得符合消防要求
餐饮操作规范顺口溜8句?
与客交谈离半米,目光交移三角区,太远产生距离感,太近产生威胁意
14.引领宾客左前方,提前两步引客行,台阶转弯需示意,推门掀帘需在前
15.切忌抓头和挠痒,饭后要保口清爽,擤涕喷嚏用手捂,文明举止在客前
16.客区安静不争吵,不得扎堆把话聊,行走直线别晃脑,轻声细语不可少
17.物品不慎被客损,给与安慰即更换,赔偿事宜别忘记,不得流露厌烦意
18.走廊过道迎面客,站立一旁客先过,与客同行不要挤,微笑问候要示意
19.个人情绪须控制,真诚团结与同事,矛盾意见不外露,解决问题客走后
20.指引方向手并拢,右手手心要向上,引客要到目的地,同事帮忙需同意
患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公共场所直接为客服服务的工作?
按照《食品安全法》的有关规定不得从事食品餐饮行业工作的有:
1、凡是患有呼吸道传染病(如活动性肺结核);
2、肠道传染病(如伤寒,痢疾等);
3、化脓性、渗出性皮肤病(如疮疖,***);
4、各型肝炎(如甲肝、乙肝)等在治愈前,都不能从事餐饮业工作;
5、患有其他各种易通过血液、体液、接触传播的疾病。
餐饮酒店,都有哪几种服务?
您好谢谢邀请回答这个问题,由于工作关系我对酒店有一定的了解。然而不同的酒店所能提供的服务也不一样,星级酒店的服务比较全面,作为酒店的硬件就是酒店的设施,而软件是酒店能给您提供什么样的服务。围绕酒店硬件与软件衍生了很多酒店必须有的服务。
客房服务
1.打扫房间
家也许很凌乱,您不会每天去打扫。而酒店的客房一定是非常干净和舒适的,因为在您离开房间后酒店就会安排人员为您不留死角的打扫、整理房间。摆放好您遗忘的物品,让您在回房间后第一时间能看到它摆放的位置。
2.叫醒服务
酒店会主动联系您定下第二天的叫醒服务,便于您能更好安排第二天的行程。
3.上房服务
如果您身体不适,酒店还会给您提供更贴心的服务,给您派送酒店最好的医生为您诊治,还会为您送上最可口的食物以缓解身体的不适。
4.酒店机、车、船票预定
在您需要返程或出行时如遇到订票困境,只要您拨一个电话他们对您的要求毫无怨言给予最大的解决、帮助。让您时时刻刻都能体会到您就上帝。
5.咨询服务
当您来到一个陌生的城市,希望对当地景点设施、餐饮文化、风俗习惯有个很好的了解,可以把您的想法告诉酒店咨询部,他们将会为您提供最全面、最专业的解答。
服务的种类很多,无时无刻不在,能让您既感动又贴心的服务一定是最全方位、最好的服务。
餐饮酒店是指的带餐饮服务、可以住宿的酒店?还是传统意义上吃饭的饭店呢?我用第一种举例子吧,其实第一种的服务覆盖了普通的饭店。
含餐饮和住宿类型的酒店常规服务包括
有的时候觉得英文区别这些会更方便一些,这种类型的酒店英文统一叫做“Hotel”。一般配套设施比较完善,有客房、有餐饮,高档一些的酒店还有健身房、泳池、***等***设施。主要服务内容包括:
接送服务:
大部分3星以上的酒店或者景区附近的酒店会有这种服务,他们一般会有班车在每天的固定时间往返机场或者高铁站接送客人。这种类型的酒店前台都会有巴士时刻表,客人可以根据自己的交通时间来预定接送服务。而上海迪士尼附近的酒店一般都配有往返上海迪士尼乐园的巴士,以方便自己的客人往返乐园。
部分高星级酒店甚至会配备豪华商务车用以接送贵宾。
餐饮服务:
商务型酒店和低星酒店一般只提供早餐服务。以中西餐混合的自助餐形势最为常见。
高级酒店会提供三顿正餐,早餐和午餐也以自助餐为主。但是食材要比普通的酒店强很多。他们也会提供下午茶甚至宵夜和各类茶点。大部分这类酒店有自己的茶室或者咖啡吧,但是费用也相对较高。正餐的宴会厅往往会承接各类活动,如婚庆、年货、展会等。
住宿和客房服务
这是hotel最基本的服务,提供住宿和相应的客房服务。高星级酒店的客房一般比商务酒店大,内部设施也更多一些,比如保险柜、小冰箱等。部分位置比较好的高级酒店会提供景观房:比如海景房、山景房等。
一般来说商务型酒店适合员工出差,而高级酒店适合旅游的时候适当的享受。
客房服务一般包括整理房间、根据需要更换耗材:如拖鞋、矿泉水等。部分高级酒店还有管家服务,有任何合法需要都可以随时呼叫自己楼层所属的管家。
希望对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于餐饮类问答知识大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮类问答知识大全的4点解答对大家有用。