最温暖的招呼语,餐饮行业对顾客如何说?
我之前是烧烤店长,其实不光是语言重要,肢体语言同样重要。面带笑容,热情服务,做好服务环节上的每一项,如果你做的不是高端或者超高端,建议你请服务员的时候尽量选择开朗活泼一点的,甚至带点***的感觉,因为他们能给顾客带来欢乐,当然,前提是你要能hold住她。选人在于精,而不在于多
这个问题要根据自己餐厅经营的具体品类和装修风格而定吧!例如:一家火锅店的装修古香古色,有侠客的风格,那么,就可以培训服务员这样的话术:大侠,您好!欢迎光临XXX火锅。如果是一家轻餐饮餐厅,装修小资风格,服务员的话术:亲!欢迎光临XXX餐厅。
餐饮中服务员应该怎样给客人最好的服务?
做服务行业如果想给客人很好的服务,我认为应该从以下几个方面着手:
一、点菜方面
首先应该对自己所在的饭店所有菜品了如指掌,例如里面的大概配料有哪些,属于什么口味,菜的分量大概有多少,这样在客人来点菜的时候,就可以根据她们的人数以及喜欢的口味为他们推荐一些适合她们的菜品,这样省得客人点菜的时候因为不知情而踩雷,另外也可以避免点少了不够吃或者点多了造成浪费。会给客人带来很好的体验。
二、在上菜的时候
应该注意客人的身份,尽量在下方上菜,因为中国宴请宾客,一般会让客人坐在上座,从下面座位上菜可以很好的尊重请客者的客人,还有在上菜的时候应该避免孩子坐的地方,以防孩子因为好动导致餐盘受到碰撞等意外,同时也要看菜品需不需要给客人把食材放入锅中加工等,例如有的火锅店就需要服务人员随时为客人烫菜,还有的是自助餐饭店,也需要服务人员随时收拾客人桌子上吃空的餐盘,一句话:就是要根据饭店的性质灵活多变,眼里要会发现活儿。
三、在客人吃完饭的时候
这个时候可以在其准备买单之前咨询一下他们对菜品的满意程度以及对自己全程的服务的满意程度,让他们提出宝贵意见,一来有利于饭店菜品的口味提升,有利于生意发展,二来可以提高自己的服务水平。然后对客人提出的意见做出肯定以及感谢。
我相信只要有一个真诚的服务态度,和主动学习的意识,一定会给客人带来最舒适的感知!
希望我的回答可以帮到您。
餐饮行业客人用完餐了要走了我们该怎么说?
1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定。6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定
您好,请问菜品还合您的口味吗?有什么意见或者建议?(有建议的话就回答:好的,感谢您的意见我们将会根据您的意见作出优化。)感谢您的光临,欢迎下次再来。您慢走(微笑目送)
可按实际情况作变通,这个环节可以有效的增加客户的回客率,餐饮服务行业注重的就是让客户有愉悦的用餐心情
餐饮业收入中的抹零、免单、赠菜、客损如何账务处理?
1:发放代金券时可不必进行账务处理,但为了备查发出去了多少,收回来了多少,最好作个备查登记;
2:如果客户使用代金卷消费了,就需要做账务处理了!个人认为应该计入营业费用
例如:代金卷面值1000元,客户消费2200元,则需再缴纳现金1200元,酒店收到后的账务处理是:借:现金(银行存款)1200元
营业费用1000元
贷:主营业务收入2200元
到此,以上就是小编对于餐饮顾客问答一百条的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮顾客问答一百条的4点解答对大家有用。