中餐宴会中的突发***有哪些呢？
中餐宴会中可能会出现一些突发***，以下是一些常见的突发***：
1. 菜品问题：菜品可能会出现质量问题，例如变质、味道不佳、温度不适宜等。
2. 服务问题：服务可能会出现问题，例如服务员态度不佳、上菜速度慢、服务不周到等。
3. 设备问题：餐厅设备可能会出现故障，例如空调故障、音响设备故障、灯光故障等。
4. 安全问题：宴会场所可能存在安全隐患，例如地面湿滑、电器漏电、火灾等。
5. 突发疾病：宴会参与者可能会突发疾病，例如心脏病、高血压、过敏等。
6. 突发***：例如地震、火灾、水灾等突发***，可能会影响宴会的进行。
对于这些突发***，餐饮公司应该提前制定应急预案，并在宴会现场配备必要的应急设备和物资，以便及时应对突发***。同时，服务员和工作人员应该接受专业的培训，以便在突发***发生时能够及时、有效地应对。
面试餐饮领班一般会问什么问题？
1. 个人职业规划和经验：面试官可能会问您对职业发展的看法以及在餐饮行业中的经验。他们可能会问您的职业目标，以了解您是否对餐饮行业有长期的执着和追求。
2. 餐厅管理和营运：面试官可能会问您关于餐厅管理的知识和技巧，包括如何提高顾客满意度，如何管理预算和劳动力，如何保持员工的积极性等。
3. 沟通和领导技能：领导是餐饮领班的最重要的职能之一，因此面试官可能会询问您的领导才能和你如何管理团队。他们会考察你如何处理员工之间的冲突，如何促进团队合作，以及如何与上级领导进行沟通。
4. 知识和技能：面试官可能会针对一些餐饮行业独特的知识和技能，询问你对于菜品制作、酒水调制、餐桌摆设、营销策略等方面的理解和经验。他们可能会询问你如何处理不同类型的食客或特殊要求的客户。
5. 态度和团队精神：最后，面试官值得注意的是您的态度和团队精神。他们会关心您是否有对服务业务的热情，是否能够对压力和紧张情况有较强的适应性，以及是否愿意履行责任并与其他员工合作解决问题。
因此，为了准备好面试，您需要提前借助网络或其他***研究行业趋势和最佳实践，了解相关技能、知识和问题的范围，同时，展示出您团队精神、职业目标和对于餐饮行业的热情及未来的规划。
面试餐饮领班一般会问到以下问题：
1.你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的？
2.能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同？为什么酒楼会赚钱而餐饮部往往不赚钱的？
3.你认为山庄目前适合的菜肴产品是什么（什么菜系或什么方向）？为什么？
4.在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情，请详细说说看？
工作上的问题。比如客人找事或者不小心把水渐到客人身上等等一些小的问题,小问题自己能解决的尽量解决,大问题直接上报经理经理会解决的。
还要记住不能越级,比如发生事情了你是领班只能汇报给经理,不能直接上报老总。
我认为：一是作为领班如何处理突发***的发生，如何处理蛮不讲理的顾客，因为这考查一个人的应变能力。
二是你认为怎样才能做好服务，这是看一个人对搞好服务有什么措施办法。
到此，以上就是小编对于餐饮突发***问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮突发***问答的2点解答对大家有用。
