茄子炖粉条第一名厨？
茄子用手撕开盐水泡一下
步骤 2
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粉条用温水泡一泡
步骤 3
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葱蒜切一下
步骤 4
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肉切成小块
步骤 5
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茄子用手抓一下水，备用
步骤 6
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起锅烧油
步骤 7
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肉炒一下变色，放葱蒜八角爆香
步骤 8
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放酱油，黄豆酱翻炒一下，煸香
步骤 9
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放茄子炒，炒软了，炒变色
步骤 10
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放水没过茄子，放粉条，放盐，大火烧开，小火慢炖，多炖一会儿
步骤 11
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出锅了嘻嘻，留一点汤汁儿，超好吃
食材:
茄子3个、粉条适量、大料2个、粗盐适量、葱花少许、味精少许
步骤:
1
茄子去皮掰小块
2
锅中放油炒香葱花和大料
3
放入茄子
4
添汤炖
5
炖5分钟放入粉条
6
炖熟放入精盐和味精调味关火
粉条泡发茄子，切成滚刀块，裹上面糊用油炸锅里放油，放入切好的五花肉片下锅煎炒粉条泡发茄子，切成滚刀块，裹上面糊用油炸锅里放油，放入切好的五花肉片，下锅炒成金***放入生抽豆瓣酱炒出红油，倒入适量水，把炸好的茄子，泡好的粉条，放到锅里一起煮至熟
酱茄子炖粉条的做法？
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茄子洗净,去蒂,剖成两半,切成一厘米厚的块。
2.
葱姜蒜辣椒,切碎。
3.
锅上火倒油,加入花椒大茴,爆香,加入葱姜蒜辣椒,爆香。
4.
倒入茄子翻炒,翻炒均匀后,加入适量的水,盐。
怎么做好吃，茄子猪肉炖粉条的家常做法？
食材明细
茄子一个、猪肉一块、粉条一把、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。
做法
1、茄子洗净，猪肉取出化冻。

2、茄子切长条。

3、猪肉切薄片。

4、裹淀粉备用。

5、粉条取出需要的量。

6、过热水淖3分钟。

7、捞出备用。

8、锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

9、加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10、倒入茄子翻炒。

11、加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

12、汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
茄子猪肉炖粉条的做法，茄子猪肉炖粉条怎么做？
食材准备：***(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉条 50g、葱段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1个、桂皮 1个、开水 800ml、凉水 500ml、油 10ml。
注：
1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。
2、粉条，在市场上有很多种，粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。
步骤——
1、***去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，备用。
2、粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用。
3、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味。
4、倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右。
5、放入***、粉条，炖软。
到此，以上就是小编对于美食达人茄子炖粉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人茄子炖粉条的4点解答对大家有用。
