一些餐饮生意冬天为什么没有夏天生意好?
大家好,我是新人佳妮,刚刚申请的美食领域作者,没有什么经验,平时喜欢做饭,想跟大家一起分享我的生活和美食,希望能跟大家一起学习和探讨,谢谢。
关于冬季没有夏季生意好,我是这么认为的,首先天气寒冷人的本能反应就是待在家里比较暖和,这样一来人流量明显减少,还有一个就是分做哪一行,你比如说卖冷饮和凉菜类冷食类的商户肯定冬季不如夏季,但是火锅就是冬季买卖最好。谢谢。
这个问要从几个方面来分析
1、看你做的是什么餐饮业态,有的夏天生意好,有的冬天生意好。比如火锅冬天生意好,奶茶店夏天生意好
2、冬天天气冷,出外就餐的需求也会大大的降低。
3、老百姓手里的钱越来越少了,马上过年了,留着过年用。
餐饮生意好与不好,除了位置装修这些硬件设施以为,更重要的是老板的思维,生意不好,就怪厨师抄的菜不行,服务员服务不行,大环境不行,就不想想我这个老板当的合不合格呢🙂
跟行业现状是有一些关系的,但主要改善措施还是在自身,虽说火锅生意冬天比夏天好,海底捞难道夏天关门吗。四川夏天不卖火锅了?
让自己的店铺有区别于其他同行的亮点,吸引顾客进店销售
每天想的应该是怎样维护老顾客带来新顾客,怎样吸引新的客流进店消费,而不是理所当然的认为冬天生意就该差,业绩少点也没关系
生活中的小细节你注意到了哪些?
1、饭后出去散散步。
2、饭前便后必洗手。
3、每天睡前泡泡脚。
4、早晚必刷牙。
5、晚饭要吃少。
6、不翘二郎腿。
7、每天喝八杯水。
8、凡事提前10分钟。
9、肥猪肉要少吃。
10、早上刷牙后喝一杯温水。
11、东西要吃杂点。
12、借别人钱一定要按时还。
13、一周吃一次鱼。
14、在平时多夸奖别人。
15、晚上11点前休息。
16、不说他人是非。
17、不拿別人缺陷开玩笑。
18、吃饭时不发出声音。
19、一日三餐有规律。
20、健康、清淡饮食。
1:发烟、别落人。
2:筷子、别指人。
3:说话、别抢话。
4:药罐、不能还。
5:***、忌打脸。
6:喝酒、别劝人。
7:早上、别洗头。
8:说话、别太快。
9:饱时、别剃头。
10:交谈、别抬杠。
11:早上、别退货。
12:亡者、别穿黑。
13:饭前、别训子。
14:清早、不借钱。
15:饿时、别洗澡。
16:酒后、别按脚。
17:交谈、别跷腿。
18:钱包、别送人。
19:夫妻、别记仇。
20:睡前、忌训妻。
21:穷时、别走亲。
22:女性、忌摸腰。
23:清早、别换货。
24:言轻、别劝人。
25:穷时、别入众。
26:一叹、穷三年。
27:清早、忌报丧。
28:别做、麻雀嘴。
29:一富、遮百丑。
30:一穷、毁所有。
31:吃饭、别说要。
32:近亲、不通婚。
33:早上、别赊账。
34:男性、忌摸头。
35:吃鱼、别说翻。
35:探病、别送梨。
36:相片、不能烧。
37:夫妻、别同船。
38:正月、别理发。
39:父子、别同车。
40:吃饭、别敲碗。
41:叔侄、别对饮。
42:雨伞、别送人。
43:清晨、别吵架。
44:走路、别低头。
45:头发、不能烧。
46:说话、别高声。
47:夹菜、别起身。
48:递烟、别捏嘴。
49:早上、别讨债。
50:衣服、不能烧。
51:钟表、不能送。
52:当众、别剔牙。
53:财物、别乱放。
54:敬酒、别甩手。
55:点烟、别过三。
56:酒后、别失态。
57:壶嘴、不对人。
58:私物、别放桌。
59:两人、别对火。
60:咀嚼、别说话。
61:接物、别单手。
62:接烟、别闻烟。
63:敬酒、别越人。
64:三人、别点烟。
65:说话、别急眼。
66:吃饭、别抖腿。
67:走路、别弓腰。
68:旅行、别乱画。
69:***、别还价。
70:买药、别砍价。
生活,生活。忙忙碌碌,我心有你,你也在乎我。能不能,放下、放下。听一听,我心中的诉说。
你的一个不经意的眼神,看上去无所畏的动作。可以感觉的到,像说瞎话一样。
你的心我懂,图劳无益。正因如此,扦扦挂挂。
看见你健康的容貌,我深深祝福,我爱的人儿。希望你一天过的比一天好。
生活中要注意的细节方方面面。就我这个年龄的年轻老人,都或多或少的在工作着,有照顾老人的、有接送孩子的、有还上班的。不管在干啥,要量力而行,不可硬撑,身体不舒服要尽快看医生。爱护自己,就是爱护家人,对自己负责,就是对家人负责。出门也好在家也好,走路要先看好道,千万不要摔倒,锻炼要跟据年龄,不可攀比。饮食方面、荤素搭配、不可贪吃,早吃好午吃饱晚吃少。睡好子午觉。养心。起床要慢做一会在站起,早起空腹喝一杯温水,晚上睡时也要喝一些水,起夜时还要喝一些水。看孩子的要尽心尽力,远离一切可能带来的危险,照顾老人的要有爱心和耐心,饮食多样化,软硬可口,运动适量,多晒太阳,多沟通。总之生活中要注意的细节太多,不可忽视。谢谢
历史上有哪些关于美食的梗?
这是我家乡的美食菜梗
宁远血鸭
太平天国金田起义后,太平军打进了永州宁远,当地的老乡响应天王,分分杀鸡杀鸭劳军。因为杀鸭子拔毛比较繁琐嘛,这边还没准备好大锅饭,那边天王就要到了,这就当误了大军开饭,厨子们吃罪不起。一个老厨子就想了个办法,把鸭血在出锅后淋上去,这样就可以通过黑色的鸭血把鸭肉上的短毛掩盖住。洪秀全和其妹妹洪宣娇吃了这道菜觉得非常好也合适,问厨子这道菜叫什么菜,厨子一下也说不出来,然后洪宣娇就说:就叫宁远血鸭吧!
这样宁远血鸭发展到整个永州以及周边地区
您好,其实历史上有很多关于美食的梗,我来跟您讲几个。
白起肉
当年白起坑杀了四十万的赵军,所以当地人恨不得把白起的肉生吞活剥了。所以就发明了白起肉这道菜,由于当时穷,所以只能用豆腐代替。所以当地人把豆腐切块烧着吃就名曰吃“白起肉”。
东坡肉
这个就和白起肉的由来完全相反了,大文豪苏轼虽然官场不顺。但他在宋朝也是一个鼎鼎有名的美食家啊,东坡肉其实就是红烧肉,后世为了人纪念苏东坡所以就命名了红烧肉,在如今四川、湖北、浙江都有传承。
东坡肘子
这也是和苏东坡也是有故事的,听闻苏东坡做的肘子也是经苏轼改良过的。如今在四川一带都有卖。
当然还有很多很多历史上有名的美食梗,端午粽子,中秋月饼等等等等,中华历史源远流长,多多旅行,还可以了解更多更多的地方特色,感谢您的阅读。
武则天颁布禁屠令,下令禁止杀生。不过武则天自己对这项禁令处理得也很宽松。
左拾遗张德的妻子生了一个男孩,便偷偷地杀了一头羊宴请宾客。其中有个叫杜肃的人,饱吃一顿羊肉之后,居然写了一纸状文向皇帝告发张德。
第二天上朝时,武则天对张德说:“你妻子生了一个男孩,可喜可贺啊。”张德向武则天拜谢。武则天又道:“可是羊肉从哪里弄到的呢?”张德赶紧叩头连称死罪。
武则天道:“我禁止宰杀牲畜,是吉是凶难以预测。可是你邀请客人,也该有选择地交往。无赖之人,不能一起聚会。”然后拿出杜肃的状文给他看。杜肃卖友求功不成,反遭奚落,自找没趣。
宰相娄师德下基层巡视。宰相视察工作,基层官吏自然要设宴接待。宴席上,首先送上来的是一盆羊肉。基层官吏解释说:这羊不是我们杀的,是狼咬死的。既然是狼咬死的,吃了当然不算犯禁。
接着送上来的是一盘鱼。基层官吏又声明:这鱼也是狼咬死的。娄师德一听喷饭大笑:你咋这么笨呢,应该说这鱼是水獭咬死的才对。
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宫保鸡丁
清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究,好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒,开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴,这本是丁家的私房菜,后人尽皆知。丁宝桢为官刚正不阿,死后追赠“太子太保”,“太子太保”是“宫保”之一,为纪念丁宝桢,所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。
说法一
宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他喜欢吃鸡和花生米,尤其喜欢吃辣。他在山东为官时,命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候,他将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道菜本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成为了人们熟知的宫保鸡丁。
所谓“宫保”,其实是丁宝桢的荣誉官衔,丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上,清廷为了表彰他的功绩,追赠“太子太保”。如上文所说,“太子太保”是“宫保”之一,于是,为了纪念丁宝桢,他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。由于这道菜流传太广,在各地有很多不同的做法,甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”。宫保鸡丁传到西方后,西方人还根据自己的口味进行了一些改良,使之成为了符合西方口味的“西式宫保鸡丁”。
说法二
一天,丁宝桢去山东济南大明湖微服私访,近中午,已觉腹饥,突然闻到一股子香味从附近一农家院中飘出,于是信步走进院中。只见一中年汉子正在灶房内炒菜。喜爱烹调的丁宫保连忙走上前问汉子炒的是何菜,汉子答道:“爆炒鸡丁”。汉子热情地让丁宝桢品尝一下,丁宝桢毫不客气地尝了一口,味道十分鲜美,连忙又问道:“既为鸡丁,为何却这般鲜嫩?”汉子答道:“此乃取当地笨***脯肉切丁,而外薄裹淀粉糊(即是水淀粉),以利于快熟且可防味泄,再配以花生、胡椒,加上白糖、盐、酱油、南酒、葱、姜、蒜等调料,经旺火爆炒而成。成品色泽红亮,鸡丁细嫩,花生米酥脆,咸鲜香辣,佐酒下饭均宜。”丁宝桢抚须点头,找出盘中一花生入口里,细细咂摸,果真是别有滋味。这道菜令丁宝桢回味悠长,走时百般不舍,他记准了地方,回府不久就遣人重金把汉子聘为家厨。每每远客到,必用此道菜为压轴菜招待客人,百吃不厌世称美味。后来,丁宝桢奉调任四川总督,临行征求汉子意见,汉子感其恩重,遂携家眷一起随丁宝桢进川,进而把爆炒鸡丁带到了四川,他的后人通过把胡椒换成辣椒,做出了川味的宫保鸡丁。丁宝桢去世后不久,宫保鸡丁就被四川当地官员作为贡菜献给皇帝,发展成为御用的名菜之一。
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