9月10月为何是餐饮淡季？
9 月和 10 月是餐饮行业的淡季，主要有以下几个原因:
1. 节日因素:9 月和 10 月都是传统的节日，如中秋节、重阳节等，人们通常会在这些节日期间与家人团聚，而不是外出就餐，因此餐厅的生意会相对清淡。
2. 天气因素:9 月和 10 月是凉爽的季节，人们更倾向于待在家里，享受家庭团聚和温馨的氛围，而不是外出就餐。
3. 消费心理：消费者在这个季节往往更加谨慎消费，不愿意在餐饮方面浪费太多，因此餐厅的生意也会受到影响。
4. 竞争因素：餐饮市场竞争激烈，尤其是在繁华的商业区域，餐厅的生意更是不容乐观。在这个时候，一些餐厅会降低价格或者推出优惠活动以吸引消费者，这也会导致餐饮行业的淡季。
9月和10月是餐饮淡季的原因有多方面。
首先，这两个月是学校开始上课的时间，家庭和学生通常都会调整他们的日常生活，减少外出用餐的频率。
其次，天气转凉，人们更倾向于在家里煮饭，而不是外出就餐。此外，这两个月没有重大的节日和庆祝活动，导致人们的餐饮需求减少。因此，餐饮行业在这段时间可能会面临销售下降的挑战，需要***取相应的营销策略，以吸引顾客。
1 9月和10月是餐饮淡季。
2 一方面，这个时候是学生开学的季节，家庭和学校都会安排学生的饮食，减少了外出就餐的需求。
另一方面，这个时候是传统的农忙季节，农民们忙于收割和农作物的处理，餐饮行业的供应链也会受到影响，导致餐饮市场相对冷清。
3 此外，9月和10月是旅游淡季，很多人选择在暑***结束后的这段时间回归工作和学习，而不是出门旅游，这也导致了餐饮行业的需求减少。
4 餐饮淡季也给餐饮行业带来了一些挑战，但也可以通过推出特色菜品、打折促销等方式吸引顾客，同时也是餐饮企业进行调整和改进的好时机。
现环境下餐饮人必备哪些功课？
最基本的准备就是：你能否经得起失败。
1.资金
2.人力
3.能力
4.机遇
首先要做好市场调查（SWOT分析），其次是要有随时准备好应对突***况。有很多事情，你看别人做起来很简单，实际上自己操作起来不是那么容易的，
谢谢邀请，我不知道你以前从事过餐饮行业没有？首先你要懂得做餐饮的一些基本常识，明白现在市场环境的优势和不利因素，一定结合自身的条件，千万不能生搬硬套，看着别人赚钱的你就跟风上，有些东西不一定适合你。做为一个餐饮人必备的功课也不外乎以下几点，
一，你自己一定要掌握一些餐饮知识和能力，例如后厨，***购，不会的先去学习，二，产品，你的主副食一定要接地气，要符合当地老百姓的口味，或者适合60，70后，或者适合80，90后，让客人吃一次，就还想来第二次，保证色香味俱佳。三，服务，这个行业你可以不需要智商，但是情商一定要高，带有温度服务的行业，在人类生活中是永远离不开的，人性化服务更是要发扬光大的。四，整体环境，例如给客人提供免费停车，幼儿***场所，婴儿宝宝椅，客人寄存剩酒等等。所谓的功课最简单的就是，注重产品，提高服务。
目前的经济环境经济下行压力加大，对于餐饮人来讲是个巨大的挑战，餐饮人需要不断增强自己的本领，才能在竞争中取胜。
餐饮人需具备的本领：
1，认知升级能力，现在很多的新事物层出不穷，过去对人对事物的认知，必须重新思考，重新从不同的纬度去看，认知升级的本质是升级思维方式。
2，认知资本能力，现在越来越多资金进入餐饮领域，人们对资本的认知仍然落后于其他科技领域，需要对企业不同阶段对资本的需要有清晰的认识。
3，认知品牌能力，以前企业的竞争是在物理战场，比如选址，商圈等，现在除了物理战场，更重要的是顾客的心智战场，谁在顾客大脑中占有一席之地，谁就会在竞争中占有先机。
4，认知组织能力，没有组织力，战略没法落地，企业一盘散沙，没有组织力，什么也没有办法实现，如何提升组织能力，背后的逻辑思考，理论常识，餐饮人需要有深刻认识。
还有很多其他的能力，总之，十八般武艺都要会一些才可以。
中国的餐饮企业做大有什么难点？
用我的人生阅历和知识架构来解读这个问题:中国的餐饮企业有一个怪现象叫做“市场大企业小”。餐饮市场是个大市场，但是从企业的规模上看，绝大部分是百万一千万放的小企业。从经济学的角度这叫产业集中度，我们的产业集中度不足10%（前一百家）。美国的餐饮产业集中度可达20%（前50家）。
看中国历年餐饮百强排行，本土的餐企规模，老是抬不起头。一直是某外来品牌，常年稳坐中国餐饮百强的头把交椅，这是一个很悲哀的事情。国外的连锁品牌餐饮企业，之所以能做大，不仅靠实体运营的标准化，还要靠资本市场的运营。
中国的餐饮企业为何做不大？最重要的原因之一是没有利用好资本市场这个平台。到目前为止，中餐的上市企业屈指可数，深市三个；港式四个；台市两个；加上纽交所的总共十家，这和中餐庞大的市场极不相称。简而言之是10家在市上，30家在路上，60家在观望。
许多VC、PE界的专业人士，看好中餐餐饮行业的同时，也在很无奈的谈到一个问题：餐饮是传统行业，餐饮企业家的观念也很传统。言外之意，中国的餐饮企业企业家面临着一个自我提升、自我挑战的过程，能否把握住这个历史的机遇，考验着企业家的智慧。放眼未来，中国经济要在全球有更***展，不能只靠制造业打天下。中国餐饮企业家更要用大的格局，大的心胸，为餐饮业应该做出更大贡献。
研究餐饮企业的经济学家预言，20年后中国会有百家餐饮上市公司，谁能傲立其中？谁的品牌能让世界骄傲？这是餐饮人要深刻自我反思、自我内省的的一个问题。把握住全球宏观经济发展的大趋势、把握住天时地利人和、抓住行业的痛点、有好的商业模式， 相信成功在等待着你。
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到此，以上就是小编对于餐饮知识问答大挑战的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮知识问答大挑战的3点解答对大家有用。
