广西桂林1000元一桌有什么菜？
孜然牛肉，油焖竹节虾，清蒸桂鱼，蒜蓉粉丝扇贝，糯香排骨饭，醋泡鸡，白果老鸭汤，扣肉，蒜蓉空心菜，油麻菜，清炒时蔬，花生米二碟，麻辣豆腐二碟，凤爪二碟，大概这么多菜，物价上涨可能有点出入，基本上都是桂林人的口味，希望互相交流，把特色菜谱都写上。
桂林菜谱焖绿头鸭的做法？
用料：
芋头 1个；
青头鸭 1只5-6斤只；
炸过的姜块 3大块；
红葱头、蒜苗、蒜头、老陈皮、辣椒、姜块 适量；
南乳腐乳、柱候酱、老抽、生抽、冰糖、料酒、白酒、盐、花生油 适量；
做法步骤
步骤 1
芋头切大块炸至表面金脆或浮起油面即可 捞起备用；
步骤 2
加入米香型白米酒腌制15分钟出血水 加入料酒焯水捞起泡沫捞起备用 然后把焯过水的鸭肉放进锅中少油大火煸炒至出油表面金黄后捞起备用。
步骤 3
记得放蒜苗段接着爆香香料。
步骤 4
加入配好的酱（南乳腐乳生抽老抽柱候酱黄豆酱）大火爆炒鸭肉至香味浓郁表面焦黄 一定要有锅气。
步骤 5
水一定要多加！因为炸过的香芋吸的水多 在这里需要加入陈皮和白酒。
步骤 6
转至砂锅 水一定要末过材料，一次性加够水 沸腾后关火浸泡30分钟焖20分钟就可以了 喜欢软的可以焖久一会 然后调味 加入蒜苗段就可以出锅了 。
桂林榕城饭店推荐？
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你喜欢桂林菜吗？
俗话说：桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，大家有机会的话，还是可以来桂林欣赏一下美景的呢。所以也少不了品尝当地的美食，虽说广西上有四川，下有广东，川菜和粤菜都很强大，广西菜虽然没有那么出名，但还是有不少当地特色菜，作为一个湖北人，我本人也觉得广西菜是比较符合口味的。
广西的食物，口味基本上的酸、辣、咸。受到粤菜的影响，也有一些烧腊、煲仔和点心之类的，但是没有广东的精致，还是多尝尝当地菜色吧。
1、桂林米粉
最著名的桂林米粉，还是非常值得一试的。红遍全国的桂林米粉，历史据说可以追溯秦朝，当年北方士兵到桂林修水利，桂林湿冷，水土不服，北方士兵习惯面食，因此将桂林的米做成了面，加上祛湿的中药材和香料卤水去煮，变成今日的桂林米粉。
推荐一家当地人爱吃的老店。
桂林本地的米粉筋力好，口感Q弹，并且不加汤，像吃干拌面，可以自选加价加配料。但是其他的酸菜、腌菜、辣酱就免费随便加。吃到差不多了也可以自行加汤。
干拌的，也有直接加汤的，汤头有点微酸。
2、老盐街
桂林有一家吃米粉的连锁店是老盐街，也是比较有特色的，还有很多分店，卫生可靠，价格平实，算是外地人到桂林很安全的店。
桂林米粉配上饮品和小食。
这家除了一般的桂林米粉，还有卖马肉粉，一份是一壶汤汁加上四碟米粉，每份米粉上面都有马肉，马肉做得像肉干，有点偏酸，配着米粉吃，有兴趣的朋友可以尝尝。
桂林米粉切成扁的叫切粉，炒出来有点像干炒牛河。
3、啤酒鱼
全桂林都在卖啤酒鱼，尤其是到了阳朔西街，应该也算是当地的名菜吧，但是大部分都是用的鲤鱼，刺很多。建议可以问问店家是不是可以换其他的鱼做。
这家***傅的分店也的很多的，也可以换鱼来做，建议不知道怎么挑选餐厅的朋友，可以选择连锁餐厅较多的店铺，尽量去直营店吃。
4、其他的美食
我发现，桂林很多芋头做的美食。这次也吃了比较多。
芋头焖鸭
芋头排骨
干版芋头排骨
芋头拌腊肠
拔丝芋头
加了芋头的粥
还有我比较钟意的竹筒鸡和竹筒饭。
最后最后，剁椒买回家！
综上，桂林菜还是比较符合个人重口味的。
桂林山水甲天下.俗话说：桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，大家有机会的话，还是可以来桂林欣赏一下美景的呢。所以也少不了品尝当地的美食，虽说广西上有四川，下有广东，川菜和粤菜都很强大，广西菜虽然没有那么出名，但还是有不少当地特色菜很出名.味道也适合全国的朋友
喜欢！俗话说桂林山水甲天下！
从前去过贵州一段时间，贵州的山水自然是数一数二，可是也不会有人拒绝贵州美食。
酸汤丝娃娃配上脆哨
薄薄的皮配上各类清爽素菜，一抹秘制酱汁，上下一卷一口送入嘴中，怕是舌头也恋爱了。
桂林羊肉汤
带皮羊肉大火熬煮，配上米粉，一勺贵州辣。无论是寒冬还是酷暑，只需一碗，原来世界也没有那么糟糕！
红糖糍粑
许是常见的菜，但又有哪个人会拒绝生活中带给你的甜蜜！
作为一名非著名十一县的桂林人，我特特特喜欢桂林菜。
说到桂林菜，我就列举下比较有代表性的菜，如有遗漏，忘各位老乡补充。
在桂林，油茶近年来发展不错，代表是恭城油茶、平乐油茶，特别好喝。当然，当年我第一次喝的时候那叫难受😖，但第二次喝的时候就上瘾了。
我们桂林阳朔的啤酒鱼、啤酒鸭不错，有地方风味。我个人最喜欢阳朔的田螺酿。田螺酿的原理跟苦瓜酿(桂林、十一县的菜)、青椒圆子一样，都是剁碎肉充进去煮熟，不同点可能就是多了田螺肉。风味极佳，到桂林的朋友建议品尝。
我们桂林的灵川狗肉也是地方特色名菜，喝酒吃肉那叫一个爽，绝不亚于玉林狗肉。
桂林的全州醋血鸭特别香，是一道有悠久历史的地方菜，被列为广西的十大菜之一。在湖南，是血鸭，少了桂林醋血鸭的醋，风味迥异。
我们桂林的荔浦芋头全国驰名，用它来做扣肉简直爽的不要不要的。基本上，桂林人办喜事都会来一道荔浦芋扣肉。
临桂区(恭喜临桂县划区)的二塘猪头骨(没说错吧？？？)火锅近年来火爆，各大店的口味都极为相近，可称为新秀菜，深受桂林人民的喜爱。
桂林还有一道砂锅鸡，个人很喜欢，这个不多说，免得有打广告的嫌疑。
差点忘了一个，桂林的猪肚鸡很好，腊味饭香甜。
就说到这了，什么时候想起来别的再补充
到此，以上就是小编对于桂林旅游美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林旅游美食家常菜的4点解答对大家有用。
