餐饮店长面试必问？
以下是我的回答，餐饮店长面试必问的问题主要围绕经营和管理餐厅的能力展开，例如：
具备哪些组织和协调能力，如何保证店铺日常运作的高效性和顺畅性。
如何提升餐厅业绩，对市场营销和推广有何独特策略。
对于食品安全和卫生有哪些严格的管理措施和实践经验。
如何培训和服务于店员，确保他们能提供优质的客户体验。
怎样制定并执行有效的库存和供应链管理策略。
如何处理突发***和顾客投诉，以及如何进行危机管理。
对餐厅的未来发展有何规划和设想，包括品牌拓展、创新产品和服务等。
这些问题主要考察应聘者的经营理念、管理能力、应对挑战的能力和创新能力等，需要具备扎实的专业基础和管理经验才能给出满意的回答。
面试餐饮领班一般会问什么问题？
1. 个人职业规划和经验：面试官可能会问您对职业发展的看法以及在餐饮行业中的经验。他们可能会问您的职业目标，以了解您是否对餐饮行业有长期的执着和追求。
2. 餐厅管理和营运：面试官可能会问您关于餐厅管理的知识和技巧，包括如何提高顾客满意度，如何管理预算和劳动力，如何保持员工的积极性等。
3. 沟通和领导技能：领导是餐饮领班的最重要的职能之一，因此面试官可能会询问您的领导才能和你如何管理团队。他们会考察你如何处理员工之间的冲突，如何促进团队合作，以及如何与上级领导进行沟通。
4. 知识和技能：面试官可能会针对一些餐饮行业独特的知识和技能，询问你对于菜品制作、酒水调制、餐桌摆设、营销策略等方面的理解和经验。他们可能会询问你如何处理不同类型的食客或特殊要求的客户。
5. 态度和团队精神：最后，面试官值得注意的是您的态度和团队精神。他们会关心您是否有对服务业务的热情，是否能够对压力和紧张情况有较强的适应性，以及是否愿意履行责任并与其他员工合作解决问题。
因此，为了准备好面试，您需要提前借助网络或其他***研究行业趋势和最佳实践，了解相关技能、知识和问题的范围，同时，展示出您团队精神、职业目标和对于餐饮行业的热情及未来的规划。
面试餐饮领班一般会问到以下问题：
1.你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的？
2.能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同？为什么酒楼会赚钱而餐饮部往往不赚钱的？
3.你认为山庄目前适合的菜肴产品是什么（什么菜系或什么方向）？为什么？
4.在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情，请详细说说看？
工作上的问题。比如客人找事或者不小心把水渐到客人身上等等一些小的问题,小问题自己能解决的尽量解决,大问题直接上报经理经理会解决的。
还要记住不能越级,比如发生事情了你是领班只能汇报给经理,不能直接上报老总。
我认为：一是作为领班如何处理突发***的发生，如何处理蛮不讲理的顾客，因为这考查一个人的应变能力。
二是你认为怎样才能做好服务，这是看一个人对搞好服务有什么措施办法。
参加餐饮店面试，面试官问：“作为店长如何管理好一家店”，该如何回答？
谢谢邀请。如果店长可以代行老板的职责和权利，那么，作为店长，其回答内容应该如下：
一，作为店长，应首先管理好店内员工。在员工安排和管理上，要因人而异。要充分考虑员工的特长，做到人尽其才、才尽其用。注重加强常规教育和业务培训，使员工精于本职。大力倡导微笑服务，热情服务，奉顾客为上帝。
二，加***生管理。对饮食卫生和店内环境卫生严格要求。掌橱人员和服务生等一切员工要求穿戴整齐，上班时间内不得做出有损卫生或员工形象的行为或动作(如挖鼻孔、掏耳、吐口痰和在顾客面前说非文明语言)，一经发现，按规定严肃处理。
三，所有食材要新鲜，不用腐烂变质的东西。在饮食味道和数量上，要保质保量，诚信经营，才能招揽回头客。
四，服务台要认真记录好每一位或每一桌客人的消费清单并收款，所有清单要在较长时期内保存备查。对于每天的营业收款，要于当天打烊后结算统一上交给老板指定的收、存款人。
五，作为店长，我本人也要严格遵守店纪店规，经常和老板交换改进意见，提出具体的、切实可行的措施，使本店的生意越做越好，做出有特色的招牌店。
到此，以上就是小编对于餐饮管理面试常见问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮管理面试常见问答的3点解答对大家有用。
