新沂美食?
1、煎饼卷辣椒小干鱼
小干鱼炒辣椒,吃个煎饼卷起来,新沂人幸福就是这么简单,小干鱼是河里的小杂鱼晒干的,就上自己产的小辣椒炒上一盘,用本地煎饼一卷,这就是地道新沂味道。
2、鸡蛋炒盐豆
盐豆炒鸡蛋是流行于邳州、新沂地区的一道经典家常菜,无论走在哪个大街小巷,小吃摊的招牌上都能见到这道菜。同时,它也是千百万个家庭餐桌上最普遍的一道菜,特别是早餐的常备菜。它的主要食材是鸡蛋和盐豆,主要烹饪工艺是炒,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
3、卷朝牌
这个是新沂的特色小吃,在全国其他地方基本没有见过,新沂人应该都吃过,在外的游子每次回到新沂是不是要来上几个卷朝牌,在这些游子的心里,卷朝牌就是代表家乡的味道。
4、捆蹄
捆蹄系新沂著名特产,外以猪蹄去骨后的蹄皮作包衣,保持了猪蹄的外形和最佳营养,内以精肉香料紧裹。其特点:蹄形完整,皮香肉嫩,香味独特,回味悠长,被誉为宫廷名菜。
5、骆马湖青虾
骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾,色青、个大、皮薄、肉饱,名闻遐迩。以此为主要原料制作的醉虾,别有一番风味,对食客颇具吸引力。
6、新沂煎饼
新沂一带的煎饼,是用石磨带水将淘净的玉米、小麦、山芋干等磨成糊之后,在一米左右直径的生铁鏊子上烙熟的。新沂煎饼个头大,烙好后须经折叠才好码入待客。卷煎饼的菜肴,简直是五花八门,新沂一带流行的说法,是煎饼卷鸡蛋辣椒炒盐豆子和辣椒炒小鱼最好吃。
新沂煎饼
煎饼是新沂当地的主食之一,基本上家家户户男女老少必吃。新沂一带的煎饼,是用石磨带水将淘净的玉米、小麦、山芋干等磨成糊之后,在一米左右直径的生铁鏊子上烙熟的。新沂煎饼个头大,烙好后须经折叠才好码入待客。
徐州新沂哪里东西最好吃?
1,捆香蹄一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨,保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料,在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料,经卤煮、杀菌得成品。
2,邵店板栗板栗是新沂市邵店镇沭河村名特产品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。
3,窑湾云片桂花糕云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕,其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,口感绵软,由糯米粉、桂花、青红丝、绵白糖等制作而成,原料都要挑选上品。
4,巴山面酱新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜,用大葱等沾着吃,还是制作炒菜的配料,比如在烧制回锅时,在炒肉的过程中加入面酱爆炒,味道极佳。
5,新沂水***新沂市属于温带季风气候,是我国最适宜栽培桃树的地区之一。该市建成了以踢球山区、马陵山区和徐塘林场等为主的3大水***产区,新沂水***为地理标志保护产品。
江苏沭阳有什么特色美食?
说起沭阳的美食,太多了,有马厂绿豆饼,颜集大红袍板栗,桑墟的刀鱼,茆圩的西瓜、草莓,庙头的千张,钱集卤鹅,沂涛的虞姬神酒,还有朝牌,油果子,馓子,素鸡,小鱼锅贴等等,太多了😄
沭阳是江苏省的省直管县,面积2298平方公里,人口260多万,也是江苏省土地面积最大的县级城市,全国人口最多的县!
沭阳地处中国华东的中东部地区,南临淮安,东临连云港,西部于徐州的新沂市接壤,多融合的地理位置,也使得沭阳有好多美食!下面我给大家简单介绍一下大沭阳的美食,看看卡不卡嘴子哦😊
庙头千张:
庙头千张是庙头人的传统手工工艺生产的豆制品食品,尤其是曹家生产的,入口细滑,不干,不脆,回味纯香等特点。清朝著名大诗人袁枚在沭阳做县令时在其《随园食谱》一书中提到,沭邑西:豆腐与千张,民国以后,以庙头冷庄的曹氏千张最为出名,因为***取的是传统古法手工工艺制作!
马厂三宝:
五香花生米,季家馒头,绿豆饼。
马厂汪姓老字号食品,制作***取6道工序,所制作的绿豆饼小而圆润,黄中透亮,入口纯香等特点!
沭阳素鸡
沭阳素鸡已有上百年的历史了,素鸡是以素仿荤,口感和味道与原肉难以分辩,风味独特,以豆腐皮为主原料,卷成圆棍形状,捆好扎紧煮熟,切片过油,加调料炒菜!也可以冷拌,也可以烧烤,也可以烧菜等!
沭阳的美食还有:米糕、疙瘩汤、项王蹄膀、吊炉大饼、沭城熏烧、手工挂面、盐豆等等!
欢迎喜欢吃的朋友们前来品尝品尝!
到此,以上就是小编对于新沂旅游必备美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于新沂旅游必备美食攻略的3点解答对大家有用。