餐饮的利润一般多少？
亲身体会希望对你有点帮助
1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；净利润=20万*8.35%=16700元/月；
现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）；
一般正常的纯利润在营业额的20%~30之间，就是说你一个月营业额10万的话，你的正常利润在2万~3万之间，有超过30%的也有甚至有达到40%的那种，比较少见但是做的非常的好的啊。
低于20%，说明你的经济上面有一点问题，要么就是你的产品上面有一些问题那种有的人跟你说他们，的利润达到60%的那种，说实话没见过。
餐饮的毛利可以达到70%！
餐饮的毛利一般很高，但这不代表净利润就高。餐饮业主要成本来自店面租金，其次是人工，材料。餐饮利润来自于翻台率，翻台率决定坪效，没有单纯的成本和利率核算。
随着餐饮业的严重内卷，餐饮店的坪效已经得不到保障，餐饮店要想脱颖而出，就得有创新精神，才可以存活。
外行人说餐饮行业赚钱，内行人却说餐饮行业亏本，如何评析？
这个问题就像围城，里面的人想出去，外面的人想进来。可里面很多事情只有自己经历了才知道。
我家饺子店平时看起来有点生意，好多人都说，你家生意不错哦！也有人经常讨论我家一天能挣多少钱啥的。有时候听到了，开始还反驳，现在都不愿意出声了。心里的帐只有自己明白。
拿一份饺子来说吧，现在猪肉贵，房租，人工，水电，物业都是一大批开支，如果一天卖不到一千多元，我们就是亏本的。拿服装店做比较，卖一件衣服的利润顶我们卖几十份饺子的利润了，而我们如果要卖几十份饺子要差不多一天时间，几个人忙进忙出，而服装店卖一件衣服也许就几分钟，一两个人轻松搞定，这就是为啥餐饮看起来忙忙碌碌，不挣钱，而服装店看起来像没生意，但很多店依然存在的原因。
有个哥，他自己家店铺，年租金能收入十几万，拿来卖螺蛳粉，有点浪费了，开螺蛳粉店一年到头即使你挣十来万也不合适，辛辛苦苦一年挣十多万，如果我把店铺租出去，啥也不用干照样有那么多，做餐饮多累人啊，他可能平时看饮食店生意挺好的，就想自己开呗，但是这个只能等他做完一两年他自己才能体会哦。
任何行业都不要盲目的进入，真正想一下自己是否适合，划不划算的。
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