起源于湘潭市的菜？
1 酒糟鱼
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。酒糟鱼在湘乡传之已久，在清咸丰同治时就已盛行了。至今有“左宗棠的红焖鳝、曾国藩的酒糟鱼”之说法。这当然是讲他们喜爱的菜。由于曾国藩故居离虞唐镇小路距离不过二十里，所以酒糟鱼也是当地的家乡菜。人们附庸风雅，把这土特之菜也冠到了他的头上，于是阳春白雪起来。恰如湘乡蛋糕一样，经名人著作一传而香飘四海。如今，酒糟鱼、蛋糕席都成了湖湘美食文化的佳肴。
2 连锅羊肉
连锅羊肉是湖南一带的地方传统名菜，属于湘菜系。菜品味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
3 兰花大虾
兰花大虾是湖南湘潭传统的地方名菜，属于湘菜系。主要材料有明虾（中型）12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。 虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。
4 粉蒸鳜鱼
粉蒸鳜鱼是一道美味可口的地方传统名肴，属于湘菜系。取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个，离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10厘米长的口作为竹筒盖洗净备用(或用小碗代替)。将鳜鱼剖好，洗净，滤干水，切成5厘米长、2．5厘米宽、2厘米厚的长方形块，再入清水洗一次滤干水放入碗内，加入五香桂皮、熟米粉，下原汁酱油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸与鳜鱼拌匀(口感咸味不足时再下盐)，香油放入盛器与鳜鱼拌匀腌5分钟。将拌好的鳜鱼放入竹筒，盖上盖，用大火蒸20至30分钟，从蒸笼内将竹筒鱼取出，放入长条碟内即可。
脑髓卷起源于清朝末年湘潭的“祥华斋”，后经战乱失传，七八十年代，洞庭春酒楼将其重现江湖，因其味道醇甜，质地细软，口感极好而受到消费者欢迎，尔后湖南各地竟相效仿，广为流传。
湘潭小吃街哪里最好？
据我了解，湘潭小吃街位于湖南省湘潭市岳塘区北湖路，是湘潭的知名美食街。在这里，各种各样的美食琳琅满目，让人应接不暇。如果要说哪里最好，那一定是小吃街中的“楚汉砂锅粥”了。这里的砂锅粥口感丰富，浓郁细腻，汤味鲜美，营养丰富，真正做到了“粥味繁多，滋味美妙”。此外，这里的小吃摊点也非常丰富，包括鱼粉、卤煮、糖葫芦等，让人留连忘返。因此，湘潭小吃街的“楚汉砂锅粥”绝对是最好的。
湘潭有哪些地道的小吃街不容错过？
小吃街，作为一个聚集各地名优风味小吃的荟萃之地，是许多吃货们时常向往和常去的场所。也有人说，忆家乡，最忆那些街边的小吃。不比从前，如今的湘潭小吃聚集地很多，随便哪个商场，广场都会汇集很多小吃摊贩或店面。而我今天也只是分享一些自己常去的小吃街给大家。
一、湘潭一大桥附近罗源广场小吃一条街
一大桥美食一条街可以说是比较历史悠久的了，当时聚富还没有拆的时候，一大桥下面很是热闹，如今随着一大桥提质改造，许多摊贩都走了，但罗源的旁边还是有一个小吃街。里面也有许多地道小吃。
二、湘潭建设路口莲城商业步行街小吃一条街
湘潭建设路口算是湘潭比较繁华热闹的一个***场所了。也算是湘潭岳塘区的一个中心位置，湘潭步步高广场，横店电影城都汇聚于此。这里也有一个小吃街。
三、湘潭高校（湘潭大学、湖南科技大学）堕落一条街
由于高校是学生聚集地，所以小吃街自然也不会单调到哪里去。以湘潭大学为例，就有联建商业街、太平市场（官方说法，学生普遍称为“堕落坑”）
这是太平市场，学生们普遍称其为“堕落街。这里是许多新生爱去的地方，美食聚集分布都很密集。
这里是联建商业街，靠近宿舍区，各大饭店应有尽有，使学生们聚餐的好去处。
大家还有什么其他美食小吃街的好建议，可以一起分享评论哦，不要忘了点赞哦！
到此，以上就是小编对于湖南旅游攻略湘潭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南旅游攻略湘潭美食的3点解答对大家有用。
