将来想做餐饮行业,但是目前没有任何的经验,不知道从何做起,大家给点建议?
餐饮行业有小吃店、快餐、中餐、食堂、饮品店、大型酒楼。不知楼主要投资多少钱?想要做哪一种?从你的提问来判断,你应该是要做中型饭店或小吃店。
做中餐首先要选择一个好的地址,最好是餐饮集中的地方,,或者是商业繁华地段,装修时要找专业的设计团队,从餐厅的装饰到厨房设备,再到照明,还有标识标牌,再到陈设品,每一个施工环节都要下功夫做好做细。在做之前也要详细了解考察餐饮市场行情,因为现在的餐饮市场规则是优胜劣汰,竟争十分激烈甚至是残酷。如果想进入这个行业就要有充分的思想准备。
目前餐饮行业正承受三高,第一高是:房子租金高。第二高是:装修费高。第三高是:人员工资高。然而,开业运营后饭菜的质量要高、卖价却不能高,这就是很难解决的矛盾。现在开餐饮的大、中、小全在内,十家饭店只有三家是盈利挣钱的,有三家是不赚钱也不赔钱的,有四家是指定赔钱的。就这赔偿钱的四家店总是在换牌匾换经营者,也就是我们经常在街面上总能看到的本店出兑现象。
我家亲属的一个朋友投资五十万开个中餐馆,开业生意就不好,三个月后坚持不下去了,最终关门停业开始出兑。几个月后只兑了几万块钱,基本上投入的钱就赔没了,后悔不己。
楼主如果以前根本就没做过餐饮,最好是不要盲目投资介入这个行业。现在投资饭店如果挣钱赢利了,钱挣的是挺快,如果在某一环节做的不到位,其结果就是没有顾客或只有少量客人,没有客人只能关门,赔钱更快!
有很多人看饭店的生意都很红火,那是因为你吃饭找的是生意兴隆的店,不管是什么地方都有那么几家生意红火的,而大多数不温不火的店你根本就没有在意过,都认为开饭店没有技术含量,门槛也低,其实不然。能开饭店容易,能开好太难太难了!如果楼主就想做餐饮可以从做小店开始,在学习中前行,一点一点做大,因为餐饮学问太大了!
你这种有对未来的畅想是很不错的,就看你的想法能不能变成实际行动了。
你为什么想做餐饮行业呢?
我猜原因无非就是,一你喜欢吃;二你觉得大家都喜欢吃,也就是能挣钱;根据你说没有任何经验,可以推测你应该不是一个做饭好吃的厨子。
你这个问题,我可以理解为:现在应该为了“将来进行餐饮创业”做些什么准备呢?
最大的准备就是——资金,没有钱创什么业
这个钱的问题,一你可能家里有钱,二你可能工资比较高......总之,反正你得有钱,没钱怎么创业?!
其次,就是你所说的“经验”
- 从哪儿干
你要在哪里开店?一般来说人们会在自己当店开店,那你就对当地的各大购物中心、特色小吃都吃一遍,看看哪个店火,摸清人们的饮食喜好。
- 干什么
你要开什么?是做当地的特色小吃,还是根据主场主流来?如果你不知道,那你就看看当年的餐饮报告大数据,看看这个行业现在火的是啥。
- 怎么干
1.学习理论知识—确定以上之后,平时你就要用碎片化的时间开始学习一些相关知识,比如餐饮行业的案例、别人怎么做的,怎么选址、怎么装修、怎么开通外卖、怎么营销、怎么管人等等,都是为了后期做准备,也关注一些这方面的新闻。
2.找好的货源—闲暇时间,走动一些当地的市场,多交一些干餐饮的朋友,看看别人都是在哪里找的货源,哪家供货商价格比较低,提前预留联系方式,拓展自己的餐饮行业交际圈。
3.学习餐饮技术—你是想雇大厨还是自己干,如果自己干,有时间可以去一些小店偷师学艺,或者去相关培训机构进行培训,也或者可以加盟一个品牌,从产品到技术都能直接拿来。雇大厨的话可能会面类后期人员流失等不稳定因素。
要做的准备无非就是这些,从哪儿干、干什么、怎么干,这几大点明确了基本上就没什么大问题。预祝你后期的创业能够成功哦,成功之后记得来报喜哦!
作者丨浅小花 喜欢胡侃餐饮小八卦,管你关注不关注,反正我一直在等你。
不请自来,请见笑!奶茶招商广州加盟卡瓦尼来回答
餐饮在外行人看来是一个利润高,易成功的平台,这个其实五五开,利润高是一定的,但谁都知道生意有风险,并非一帆风顺,同时,餐饮也是一个很是艰辛的行业,生意不好,老板操心,累的是心;生意很好,老板也操心,累的是人。但尽管如此,每年还是会有很多的创业人士涌入餐饮行业。
回归正传,先简单说下餐饮:餐饮行业无非就是说我们每个人都离不开的吃与喝的行当,餐饮细分化的小分类又十分多,分为早餐、午餐、晚餐、夜宵。
简单讲述了餐饮行业细致的小分类,题主说没有经验,那就是没有从事过这个行业,如果还处于思考阶段,那请详细的思考以下几个重要点:
做好顶住艰辛的思想准备了吗?
做餐饮,除非雇人,否则自己亲力亲为,那是很苦的一件事(本人亲身经历)!起早贪黑,人家休***你最忙!还要承担各种风险,特别的食材安全和消防安全的风险!这两点是最不能忽略的。自己永远是最累最伤身最伤精神的那个。
必须全能:
如果自己做,你要懂技术,能做好味道,会选址,懂看设计图,会装修跟进,会开业策划和执行,会招聘和培训员工,会日常管理(哪里需要补哪里)
基于以上原因,会建议从以下几点开始做起:
一,先融入餐饮,在比较成功的餐饮店里打工,学习技术,管理,货品供应,然后再创业!
二,先加盟,在自创:
如果针对看准时机和地方的,因为耗不起时间,可以先加盟靠谱的知名品牌,她们会教你如何选址,如何招聘,如何做开业,如何做日常营运管理等先做加盟店,特许经营的成功率比自创要高好几倍!在很大程度上会帮你创业成功。
三,先小后大,先易后难!
先从小餐饮做起,投资不大,面积不大,人员依赖小,不要厨师的项目最合适初创者(例如街边小吃之类最适合初创者)!
最后总结,经验在于不断的总结,只有先从尝试开始
做什么行业都好,没经验不怕,怕的是思想的禁锢,以为不会就想不做,思想蠢蠢欲动,却没有任何行动。既然已经想好投资餐饮了,就要从现在开始规划,先尝试,从投资少的轻餐开始,比如奶茶、***、小吃店等,这种餐饮类型5万内就可以解决,而且不容易亏,只要位置选对,味道正,基本上是没问题的。
餐饮表面上看是很简单简单,但做起来却相当难,一时半会也说不清,以上只是个人自入餐饮至今总结的经验,或许其他人还有更好的,如果您有什么疑问,欢迎留言一起讨论,也可以关注我私信聊,点个赞,我必秒回!谢谢!
友鸭美食连锁主打休闲卤鸭系列,不需要任何生产技术,厂家统一配送,每天日配,销售营运指导培训,单店二三线城市投资10万以内,店面积5~10平方,营业员一人即可,月收入几千~两万不止。休闲居家卤食是未来发展的趋势,引领时尚,好吃不贵,价格实惠。麻辣,甜辣,五香三种口味适应不同人群。
什么餐饮项目最赚钱?
感谢邀请。
题主问的这个问题哪些餐饮项目能赚钱,其实并没有固定答案。做餐饮是否能赚钱并不是由做什么项目而决定的,什么项目都有可能赚钱,什么项目都有可能赔钱。
以前上学的时候大学门口都会有很多小吃,其中一个阿姨的鸡蛋灌饼生意特别火爆,每天灌饼老板就带800个,卖完就撤,我们经常去晚了买不到。一个饼5块钱,800个就是4000,去除工本费每天至少净赚上千元,最少月入万元。
而阿姨旁边的另外一家鸡蛋灌饼就没有这么好运了,只要灌饼阿姨在,他那绝对没人,大家宁愿在这边排号,也不去另外一边吃,灌饼阿姨不在的时候那边才零星有点人影。大家想想这是什么原因呢?
有个同学觉得这是个发财门道,就去在阿姨旁边弄了个蛋黄堡,开张当天呼朋唤友捧场子,场面很热闹,结果不出两天就见不到人影了。火不火爆、做不做下去又是一回事。
所以赚不赚钱真的不是项目的事,只要干的好,啥都能赚钱。
题主项目选择的时候一定要去调查一波市场,哪些项目已经呈现饱和,哪些项目还有竞争余地,看一下市场饱和度,综合选择出真正适合这片区域的餐饮项目。然后根据项目所对应的消费群体、交通、客流量等去选址。
选好了项目,顾客可能会尝鲜,毕竟大家都会猎奇,想尝试新鲜感,但最后能留住顾客的是产品的口味与服务,这才是一家店能长久开下去的核心竞争力。
要赚钱还要会营销,用营销活动来留住老顾客,吸引新客户,才能保证源源不断的客流量。
民以食为天,一天不吃就饿得慌,餐饮业一直大受创业人士的欢迎,是最被看好的大众化创业行业之一。每个做餐饮的都想赚钱,但事实并不是如此。
必妞儿这里有一些整理的餐饮创业开店干货,里面有开店筹备、经营技巧、营销策划等资料,看了之后对餐饮创业会有很大帮助。私“干货”,必妞儿把这份资料免费送给你。
到此,以上就是小编对于问答式餐饮***的问题就介绍到这了,希望介绍关于问答式餐饮***的2点解答对大家有用。