天门鱼块的做法?
天门鱼块是一道湖北天门市的特色美食,下面是一种常见的做法:
材料:
- 鱼肉:适量
- 鸡蛋:适量
- 面粉:适量
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将鱼肉去骨,切成块状。生姜切末,葱切成葱花备用。
2. 腌制:将鱼块放入容器中,加入适量的盐、料酒和生姜末,拌匀腌制15-20分钟,让鱼肉入味。
3. 裹粉:将腌制好的鱼块沥干水分,分别在面粉和淀粉中裹上一层薄薄的粉。
4. 炸制:热锅加入适量的食用油,待油热后,将裹好粉的鱼块放入锅中,炸至金***,鱼肉熟透。
5. 出锅:将炸好的天门鱼块捞出,沥干油份,撒上葱花装饰即可。
天门鱼块炸制后,外酥里嫩,口感鲜美。你可以根据个人口味的喜好,加入一些其他的调料或配料,如辣椒粉、五香粉等,增加风味。天门鱼块可以作为主菜或配菜食用,搭配米饭或面条都很美味。
做法如下:
原料:鱼块、姜、葱、红辣椒、盐、胡椒、生抽、面粉、水、油。
鱼块洗净控干,用适量盐和胡椒拌匀。
锅中加热油,把鱼块煎至两面金黄,把煎好的鱼块盛出备用。
锅中留少许油,爆香姜丝,然后放入红辣椒和青辣椒煸炒。
把辣椒炒香后,把煎好的鱼块倒回锅中,然后加入生抽和适量的水。
煮开后,加入葱段,加盖转小火炖煮10-15分钟,直到鱼块入味。
最后收汁装盘即可。
以上就是天门鱼块的做法,希望对您有帮助。
步骤/方式一
鱼切块,加料酒和盐腌5分钟
步骤/方式二
加玉米淀粉上厚浆,多裹点粉炸出来更脆
步骤/方式三
油5成热下鱼块炸到浅***
步骤/方式四
复炸一次到金黄
步骤/方式五
番茄酱,白醋,糖,加水煮开,勾芡
步骤/方式六
不停搅拌,煮到浓稠
步骤/方式七
倒入鱼块,翻炒均匀,快速出锅。不要炒久了,不然鱼就不脆了
步骤/方式八
出锅
天门端午节小吃有哪些?
天门作为湖北的一个县级市,端午节也是当地人非常重视的传统节日。以下是一些天门端午节的传统小吃:
1. 油糕:天门油糕是经由严格选配的米粉为主要原料制成的,通常被切成小方块,上面覆盖着泡过蒜末的烤麸,口感鲜香可口。
2. 糯米糍:糯米糍是由糯米粉、豆沙、黑芝麻和糖粉等多种材料混合制成的传统小吃,口感软糯、香甜可口。
3. 糖粽子:糖粽子是一种腌制了的、茴香味浓、配有红糖的小粽子。
4. 碱水粽子:碱水粽子是一种由糯米制成的传统小吃,在制作过程中需要用碱水处理糯米,使糯米更有弹性。
5. 老婆饼:老婆饼是一种由香糯米和芝麻混合制成的糕点,口感香甜可口,色泽金黄。
总之,天门端午节小吃种类多样,品种繁多,无论是甜品还是咸品都有,而且制作精细,风味独特。
1. 天门端午节小吃有很多种。
2. 天门端午节小吃的种类丰富多样,包括粽子、豆腐脑、糯米糍、麻花、饺子等等。
这些小吃都是当地人民喜爱的传统美食,具有浓郁的地方特色和文化内涵。
3. 此外,天门端午节还有许多其他的活动和节目,如龙舟比赛、踩高跷、打秧歌等等,都是非常具有特色和吸引力的。
这些活动和小吃不仅可以满足人们的口腹之欲,也可以让人们感受到浓厚的节日氛围和文化底蕴。
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