四川新北川名小吃?
新北川是四川省内一个美食之都,在这里可以品尝到许多当地特色小吃。其中,最受欢迎的就是它的夫妻肺片、麻辣火锅和油炸豆腐。
夫妻肺片是用嫩牛肺片和猪心肝削成薄片,再配以咕嘟嘟辣酱和花生酱,味道鲜美可口。
麻辣火锅包括鸳鸯火锅和串串火锅,以麻、辣、鲜、香为特点,吃完后回味无穷。
油炸豆腐则是将嫩豆腐炸成金***,配以酱花生、辣椒油等调料,口感脆嫩、香辣可口。这些小吃不仅在新北川广受欢迎,也深受外地游客的喜爱。
有好吃的?北川有哪些地方好耍?
北川拥有着丰富的美食文化,特别是一些传统小吃和川菜十分有名。比如著名的“豆花饭”、“油泼面”、“鸡公煲”和“老妈烫饭”等都是让人大快朵颐的选择。此外,北川还有着许多适合旅游的景点,如天宫寺、北川古城、南泥湾、颐和山庄等,可以一边欣赏景色,一边感受这座城市的文化氛围。总之,北川绝对是一个让人流连忘返的地方,无论是美食还是旅游景点都值得一去。
射洪十大特色小吃?
叶儿粑、冰粉、白糕、姜糕、夹丝豆腐干、薄饼、罗江豆鸡、红糖糍粑、肉汤圆、兔子面、凉糕、糟蛋、钵钵鸡、肥肠粉、三大炮、卤肉锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、北川凉粉等
涪城十大名菜?
01.江油肥肠
江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚,在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡,中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹,吃着劲道,鲜辣美味,越嚼越香,很多明星都特别爱吃。
02.梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产,原名叫作“薄脆子”,传说唐玄宗年间,这种酥饼还被列为了朝廷贡品,也叫“贡饼”,烧饼的形状像满月,色泽浅黄,酥纹细腻,吃着香而薄脆,入口化渣。
03.绵阳米粉
绵阳米粉已有1800多年历史了,流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”,这里的米粉很细,比过桥米线都细,据说这里的米粉敢称第二,其它地区的米粉就没有敢排第一的。
04.腊肉
绵阳市北川县和平武县的腊肉都非常的有名,北川腊肉***用的是北川的传统工艺腌制的,做出来的肉质醇香,色泽红亮,吃着肥而不腻,瘦而不柴。
平武腊肉选用的猪大多都是用粮食喂养出来的,这种腊肉肉质好,口感也好,吃着鲜香,色泽亮净。
05.冷沾沾
冷沾沾起源于四川绵阳,是当地好玩又好吃的一种特色小吃,有荤菜、素菜等几十种食材供顾客挑选,顾客可以挑选自己喜欢的食材,蘸着爱吃的调料,放在盘子中食用。
06.梓潼片粉
梓潼片粉是四川省绵阳市梓潼的一道传统风味小吃,也是当地的小吃三绝之一,色绿质嫩,味道集麻、辣、冲为一体,吃着柔韧凉爽,滑嫩富有弹性,令人感到惬意舒适
07.脆皮锅魁
脆皮锅魁是四川绵阳的一道传统特色小吃,锅魁中间有个红印,好似“龙眼睛”,看着油亮,吃着酥脆可口,要比现在的月饼好吃多了,里边还有各种馅料,可以满足你的口感。
08.干锅
干锅可能现在大家在全国各地都能吃到,它起源于四川绵阳市,主要的口感就是麻辣鲜香,它和火锅、汤锅相比,汤少,味更足,现在不断的发展,干锅的口感也更加多样化,有鱼香味、泡椒味、酸辣味、麻辣味等。
09.镶碗
镶碗是四川绵阳梓潼县的三绝之一,只要是宴席基本上都少不了镶碗,据说这道菜最早还是宫廷御膳,下边是用***黄花菜,细条的豆腐干,银白的粉丝,还有木耳各种食材,上边是肉末、蛋清、蛋黄等分层搭配。
这样镶嵌形成上黄,中白,下粉的柔韧藕片,最后在锅中蒸熟,放上佐料,吃上一口,酥软、味鲜、醇香。
10.席凉粉
席凉粉算是绵阳的著名老字号小吃了,这种凉粉主要是用上好的豌豆、绿豆制作的,做好的凉粉晶莹剔透,搭配上佐料,滑嫩爽口,浓香麻辣。
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