面包茄子怎样做?
原料:面包茄子、青椒、甜椒、鸡胸肉、葱、姜、蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、面包茄子2个,青椒1个,甜椒1个,鸡胸肉100克,葱姜蒜适量。
第2步、把所有食材择洗干净。
第3步、茄子去皮切条,立即放清水中,鸡胸肉切碎,葱姜蒜切好,青椒甜椒切条。
第4步、准备好所有食材。
第5步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜和鸡胸肉,然后加茄子翻炒,加1勺蚝油增香增色,盖上盖子1分钟,茄子熟透后加双椒,最后加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。
1、茄子要放几天的,表面有点皱的。
2、面包茄子放平,用刀尖切透,从左到右划三刀,两头不要切断。
3、转90度后,同样的方法切三刀。
4、大勺中刷一层薄油,或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子变软,小心糊掉。
6、取出煎好的茄子,直接放入肉馅翻炒。
7、加入豆瓣酱,翻炒几下,倒入适量清水。
8、煮至浓稠,浇到煎好的茄子上。
1、茄子2个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、香菜少许、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉少许。
2、方法:茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块。切好的茄子放入碗中,加入少许淀粉搅拌,使茄子均匀的裹上淀粉,锅中烧油,下入茄子炸制两面金黄捞出控油。
原料:
面包茄子2个
蒜末适量
土豆一个
料酒少许
十三香少许
老汤适量
水少许
做法:
1
准备面包茄子
2
分别切块
3
准备老汤
4
大蒜
5
热锅凉油放入茄子土豆
6
加入料酒,十三香翻炒。
7
放入蒜末
8
加入老汤,少许水煮熟即可。
9
盛入盘中
锡纸面包茄子的做法?
1、食材:茄子2个、蒜1个、红泡椒2个、洋葱半颗、猪肉200g、盐适量、黑胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、水适量、油适量、白糖适量。
2、首先准备好我们的材料,茄子,洋葱,泡椒,猪肉,当然还有蒜,佐料也都要准备好。
3、要把茄子去根,从中间破成两半,然后切成条状,但不要断开。
4、把蒜,洋葱,泡椒都切成末盛盘备用。
5、把猪肉切成末,切之前把肉拍打一下会使肉更加松软。
6、把炒勺烧热,放宽油,烧至七成热。
7、将切好的蒜末,洋葱末,泡椒末倒入锅中,大火快速翻炒,炒至蒜末呈现金***。
8、将肉末也倒入锅中,快速翻炒,放盐,黑胡椒粉,味精(或者鸡精,或者不放,看个人口味)。
9、将切好的茄子放到锡纸上,把炒好的料铺到茄子上,连带着多出来的油也撒到上面,这时再稍稍点缀些酱油,放入适量的水。
10、将包好的茄子放到烤盘上。
11、放入烤箱,上管180度,下管200度,设定20分钟。
食材清单
茄子 一根 、 葱碎 适量 、 小米椒 3-4根 、 蒜沫 适量 、 香菜沫 适量 、 蒸鱼豉油(或海鲜酱油) 一勺 、 耗油 两勺 、 烧烤料 两小勺
烹饪步骤
1/3
把茄子从中间切开,我锡纸盒小,弄了两半,然后中间划几刀,为了更好入味。在茄子上面淋些油还有锡纸盒底部,不然会糊。然后烤到五分熟,茄子软了为止。
2/3
切葱末蒜末泰椒圈,放点盐和耗油,搅拌到一起。茄子软了以后放到上面继续烤。
最后一步
步骤3
等到茄子熟透了,出香味以后撒上一些烧烤料,等3-5分钟。就可以吃啦。
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