菏泽面泡子新吃法?
菏泽面泡是菏泽独有的美食小吃,外面金黄,口感外焦里嫩,是菏泽街巷早餐的不可缺少的。现在,面泡子又有了多种新的吃法,比如黄瓜拌面泡就是一道美味的小凉拌菜,黄瓜拍了切小块,面泡也撕成小块块,放盘内,加入醋、香油、麻汁等拌匀,即成一道可口、酸爽的小莱!
菏泽有什么特色小吃?
菏泽的特色小吃:
1. 皮家烧鸡;皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产;郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点;
2. 糖果饯;糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特产。鄄城糖果饯是以白砂糖为原料,经模制浇注而成的各种糖质造型;
3. 沙家蒙古包烤全羊;
4. 曹县烧饼;曹县烧饼历史悠久,是山东荷泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一;烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,底儿、盖儿、芯儿层层分离,香气扑鼻,吃一口保准外酥里嫩,不硬不粘,老少皆宜;
5. 焖莜面鱼鱼。焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。
6. 东明香肚;东明香肚,又称粉肚;是本县“靳家老店”的传统名吃,浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌,回味无穷;
7. 曹州耿饼;
8. 曹县烧牛肉。
请问菏泽市定陶黄店的名吃壮馍是怎样做成的?
菏泽市定陶黄店的名吃壮馍 菏泽名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎 制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。 定陶黄店王西刚壮馍店秉承了菏泽壮馍的传统优点,有加入了自己的特色,是远近文明的特色小吃。
菏泽 让你最难忘的美食是什么?
菏泽是我的家,作为一个土生土长的菏泽人,说起菏泽的美食自认为还是有一定的发言权。
提起菏泽最有名的美食,当数王光烧牛肉!一句“要吃牛肉软包装,山东曹县找王光”,让全国人民记住了这个来自菏泽曹县的美食!
现在很多人都知道的美食,还有菏泽单县羊肉汤!当然菏泽好吃的还有很多,比方有曹州烧饼,小鱼汤,郓城壮馍,东明粉肚,鄄城馒头,巨野罐子汤等等!
但要让我选,最好吃的美食只能是菏泽水煎包。在我刚刚记事的时候,水煎包还不像现在,到处都可以买的到!只有在逢大集或者有地方唱大戏的时候才可以买的到。
那时候的包子馅都是粉条,偶尔能吃到一点肉丁。就是这样的包子在我的记忆力留下了至今为止最为致命的诱惑!
每次祖爷爷从集上回来,腿还没有迈进进门,就开始喊我的乳名。当我一路小跑过来,祖爷爷就会小心翼翼的从怀里掏出一个纸包,慢慢的一层层揭开,最后在祖爷爷的手掌上就出现了几个黄橙橙的,油油的,吃起来香喷喷的包子。
小时候总是盼望着祖爷爷出门,然后坐在门墩上等着祖爷爷回家!
从那个时候开始,心里就开始期盼着,再尝尝那充满诱惑的味道!时至今日,仍然对这种水煎包情有独钟!
菏泽让人最难忘的美食
1、菏泽小吃皮家烧鸡
皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。
2、菏泽小吃成武羊肉汤
成武羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
3、焖莜面鱼鱼
焖莜面鱼鱼,又称焖圪瘩,是山东菏泽成武县内的一种地道美食。当地焖莜面鱼鱼的制作工艺十分简单,最主要的就是搭配底料跟和面了,制作时和面这一步必须用凉温水泼好,再用拳头和手掌反复揉面,直到面团中空气挤干净,发出噗噗的响声才行。然后双手取面团揉圆,在手心搓出数尺不断的鱼鱼,待鱼鱼搓好后,轻轻放在事先熬好的菜上面,之后盖实加温焖熟即可
4、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉,是菏泽市曹县地区的一种特色美食。当地烧牛肉的制作工艺非常严格,主要以嫩黄牛的肉为原料,制作时先取嫩黄牛4条腿上腱核肉,将鲜牛肉切成肉块后放进缸里,再用本地产的硝盐腌制几天。然后将腌好的肉块用井水浸泡,去尽血污,再入汤锅煮制。之后在汤锅内加大料、白芷、草豆蔻等十几种名贵香料和中药材,用文武火煮五个小时。最后见牛肉煮熟后捞出,置于室内阴干,再以上等香油炸至肉块呈红褐色即可
5、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,声价列诸鱼之首,三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”,南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”,经历史沿续,凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜,经高级名厨之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,为菏泽名吃之一。
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