酸辣鱼火锅的做法？
一、主料 :鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克
二、辅料:鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克
三、酸荣鱼火锅的做法步骤:
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜辨炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
酸辣火锅鱼的食材和调料
土豆 1个
花椒 30颗
姜 7片
盐 适量克
干辣椒 5至8个
鱼 1条
藕 适量
油 适量
郫县豆瓣 适量
泡椒泡菜 适量
酸辣火锅鱼的做法步骤
第1步.酸辣火锅鱼的做法步骤 第1步将鱼片洗净，用料酒和盐腌制15分钟。藕、土豆粉条等配菜用清水煮熟，加点盐煮。煮熟后放在盘子底部，打底。
第2步.酸辣火锅鱼的做法步骤 第2步将油烧好后将干辣椒，姜，豆瓣，泡椒泡菜等放入油锅翻炒，炒香后加水煮。建议煮的稍微久一点，味道比较浓厚。
第3步.酸辣火锅鱼的做法步骤 第3步放入鱼肉，煮约5分钟，不要煮过了，鱼肉会散了。煮好后起锅，放入是先煮好土豆的碗内。然后撒上葱花香菜
主料:草鱼两斤 酸菜200克 麻辣火锅底料50克
辅料:花生油100克 盐10克 料酒30克 生粉20克 姜1块 干小米椒3个
步骤1 腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。
步骤2 了起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。 提示：油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料
步骤3 倒入清水烧开后，放入食材煮熟，即可享用。 提示：食材边吃边放，避免煮过头，影响口感
水煮白鲢鱼的做法是什么？
— 食材清单 —
主料:白鲢鱼3斤左右
辅料:绿豆芽适量，佐料适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，郫县豆瓣2勺，糍粑辣椒2勺，老姜（三种形态）1大块，大蒜（两种形态）1个，葱2根，青花椒两把，大红袍麻椒两勺，***头辣椒两把，小米椒四个，腌制料适量，醪糟两碗，盐100g左右
做法步骤：
1· 准备好材料，
2· 醪糟和盐腌制20分钟
3· 姜、蒜、小米椒切好备用
4· 放正常炒菜的油
5· 用筷子炒豆芽，加盐炒好起锅
6· 炒好的豆芽铺在碗底
7· 葱结，拍好的姜蒜放入油锅中小火炸。
8· 葱姜蒜捞出，下大红袍麻椒炸
9· 花椒炸到脆，捞出。下郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油
10· 红油的状态。没有滤镜，为了让大家看的更清楚。
11· 下糍粑辣椒，炒出更红的红油。
12· 下切片的生姜、小米椒，翻炒香，加水煮开
13· 水开后下鱼头鱼骨熬汤。
14· 捞起鱼骨，再烫鱼片。
15· 烫好的鱼肉捞出
16· 滤掉多余的渣子。家里吃也可以不用滤
17· ***头辣椒剪短
18· 用一个漏勺装好辣椒和青花椒
19· 把油淋上去就可以啦
到此，以上就是小编对于郫县旅游美食拍照滤镜的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县旅游美食拍照滤镜的2点解答对大家有用。
