姜堰有什么好吃的?在什么地方?
姜堰位于江苏省泰州市,是一个美食之乡。以下是一些姜堰的著名美食及其地址:
1. 好味派糕点:位于姜堰区中山路125号。这里的麻花、蛋挞、蛋黄派等特色糕点,口感酥脆,味道鲜美。
2. 文化老厨饭店:位于姜堰区中山北路99号。这里的红烧肉、扒鸡、小炒牛肉等家常菜式,味道地道,价格实惠。
3. 张家汇糕点:位于姜堰区雪堰镇苏州路64号。这里的苏式月饼和莲蓉酥非常出名,口感酥脆,香甜可口。
4. 金源咖啡酒吧:位于姜堰区中山路666号。这里的牛排、火腿三明治、芒果沙拉等都非常受欢迎,环境也幽雅。
5. 锅焖香辣蟹:位于姜堰区现代大道159号。这里的辣蟹做法独特,配以各种香料和特制的调料,味道极其香辣。
1 姜堰有很多好吃的。
2 姜堰是苏州市下属的一个县级市,地处江苏省南部,以鱼米之乡、河蟹之乡、蟹稻之乡而著名。
这里的特色美食有姜堰河蟹、姜堰糕团、姜堰米酒、姜堰烤鸭等等,可以在当地的餐馆或小贩摊位上品尝到。
3 推荐一些餐馆:姜堰河蟹王、姜堰互助饭店、姜堰烤鸭店等等。
这些餐馆都是当地著名的美食店铺,口味地道,价格实惠,值得一试。
姜堰特色小吃有哪些?
一、嘉腐雅鱼汉阳鸡
素有“嘉腐雅鱼汉阳鸡”之说的汉阳土鸡,皆用竹背篼背到地上敞外,天黑再背回,群鸡觅食地上散落的花生和昆虫,故肉质鲜嫩异常,不含任何添加剂,营养价值高。
二、姜堰酥饼
油酥面团卷成多层次的圆柱形,横断数截,垂直拍扁,擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心,捏实边沿,油炸成熟。其层次丰富,花纹清晰,色泽金黄,酥脆味香。
三、溱潼鱼饼虾球
溱潼古镇,四面环水,水产丰富,以鱼入馔,远近闻名,尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧。
1.“鱼饼”用料以白鱼为上,青鱼次之。将鲜鱼破膛洗净,去皮剔骨,斩成茸泥,愈细愈佳。置鱼茸于盆中,辅以姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉加水调成糊状,用手揽拌。此时稠稀全凭手感。搅至粘稠加盐“收膏”,搅拌力道加大,促其“上劲”,成熟时取小块置清水中立即浮起。
拌好的鱼茸用手挤在平锅上呈饼状(用少许熟猪油抹锅,可使表面不上壳不上色)以文火烙之,两面翻烙至熟,置于筛中冷却后即可下锅。烧“鱼饼”需将“鱼饼”切成块状,配以笋片、肴肉片、鸡丝、青菜芯等,放入鸡汤加熟猪油烹之,起锅时在碗中浇少许麻油。上桌时,香味扑鼻,味美爽口,雪白***,实为溱湖美食。
2.“虾球”源于“虾饼”,与“鱼饼”乃异曲同工。演变成“虾球”后制作更为讲究,且品味也更胜一筹。取新鲜河虾去壳,斩成茸泥,加入二成肥膘(猪肉)茸泥,辅以生姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉,加水调成糊状,操作与“鱼饼”同,最后加盐“收膏”拌好的虾茸用手挤成球状至油锅(熟猪油)内炸熟,此时关键就是掌握油温,温高则起壳;温低则开裂。待虾球浮起用漏勺捞起,淋清油置筛中冷却后即可下锅。
四、丝光薄荷糖
泰州丝光薄荷糖是有着百余年生产历史的传统产品,价廉物美,质地坚脆,素有“三里香糖”雅称(口含一粒糖块能行三里路才溶净)。工艺考究,色泽透明,嵌条清晰,美观大方,保持适中的薄荷清香。夏季食用清凉爽口、生津解暑、清心提神。在医药上对润喉、去暑、止晕有一定功效,是广大旅游者之喜备佳品。
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