餐饮店做营销,该如何了解到顾客的痛点?
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问题所问:餐饮店做营销,该如何了解到顾客的痛点?
问题关键词:餐饮店做营销、了解、顾客痛点。
餐饮店做营销:提升经营的举措
了解:洞察/研判
顾客痛点:需求的***/聚焦
开宗明义:顾客需求的***即痛点的根源,其中决定餐饮店营收的需求聚焦即痛点。了解顾客痛点的方式包括;市场调研、互动反馈、换位思考。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。
第一点:清晰餐饮店做营销的出发点2
⑴以终为始
终:目的(经营目标)
包括:
①增加消费频率(人/次)
②增加消费单价(元/人)
③增加消费强度(次/人)
第二点:了解餐饮店经营现状
⑴市场调研
外部环境:
①竞对状况
②市场环境
③客层分布
内部环境:
①营业额(日流水)
②客层基数(进店人数/会员数)
③有效服务(就餐高峰时段)
⑵互动反馈
①收集资讯(社群)
②有奖建议(个体收集)
③举措公开(服务提升)
⑶换位思考
①亲临现场(直观)
②体验消费(自己当顾客)
③倾听心声(神密顾客)
第三点:确定营销目标,立即行动
举例1、增加消费频率
举措:会员体验月/(会员)进店即送饮料
举例2、增加消费单价
举措:两人进店,即送(特色菜)一份
举例3、增加消费强度
举措:进店消费饮品,第二杯半价
综上所述:了解顾客痛点的目的是消化需求,提供更好的服务与出品,而不仅仅是做营销。
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在餐饮行业中,营销的本质就是说动顾客,让顾客觉得自家企业的菜肴或者服务超过所付出的价值。当然要达成这样的效果,最主要的就是要保证菜肴的味道和品质过硬,服务质量较好,与同行业的企业有着良好的优势,这个优势可以来源于价格、菜的味道、服务、环境等等。
随着互联网时代的快速发展,信息传播的速度增加以及信息的趋向透明化,各个行业的价格也趋向于透明化,产品的价格可调整的空间也越少。当然在餐饮行业中,产品的竞争力不仅仅取决于价格,还取决于产品附带的服务、环境、味道等等因素,也就是顾客付出相应的价格,能否给客户享受相当甚至高于价格的服务,给客户带来身心愉悦的详情,让客户觉得物有所值。
在邮件营销的过程中,是否能给客户目标传递企业的产品特色、服务品质、企业文化等等,并且精准找出客户的痛点,这是非常重要的。今天Rushmail为大家分享在餐饮行业如何利用邮件营销抓住客户的痛点。
(一)、反差类型的邮件
随着网上爆出的食品安全的事故越来越多,客户也越来越担心饮食的安全问题,那么在邮件中就可以抓住客户担心饮食安全这痛点。
可以例出几年来出现的安全事故,可以告诉客户如何辨别食品,比如:可以教客户如何辨别地沟油、辨别火锅底料是否重复利用等等。并且在邮件中体现出自家餐馆中食品安全,比如将餐馆的干净、整洁的照片放入到邮件当中去,也可以将一系列的食用油、肉类、蔬菜、水果等等进行摆拍,让客户一看就能放心的照片。
在邮件中将出现问题的餐馆和自己餐馆进行对比,形成一种巨大的反差,抓住客户的眼球,增加邮件营销的营销效果。
(二)、关心类型的邮件
在餐饮行业中,每家餐馆基本都拥有特色菜系,可以通过这个来进行营销宣传,例如:每当季节变化时,可以提醒客户气候变化频繁,需要多多注意防寒保暖等等,并且设计和推送“防寒保暖”类型的菜系让客户选择,又或者可以针对经常熬夜职场人员的特点,设计出可以缓解熬夜疲劳并保护身体的菜系,推送出去等等。
当然利用好Rushmail的个性化功能,在邮件中设置好发送人的姓名,让每个客户觉得这封邮件专门为他发送的,这道菜也是专门为他设计的,提高客户的好感度同时,也能推进企业的消费。
最后,在餐饮行业当中,***邮件的时候,最重要的就是多用图片说话,描述菜肴的时候,描述的再多也不如一张让人看见就有食欲的图片更有效,让客户迫不及待的餐馆消费,推动企业的发展。
长春女子用餐厅碗给儿子接尿,事后发朋友圈有奖***, 你怎么看?
这件事情,我觉得要全面的去理解。
首先,母亲对于孩子的溺爱程度可见一斑。在外面可以做出这件事情,那么相信在家里面这个母亲会容着孩子做更加过分一点的事情。我向来都是很讨厌那些对孩子溺爱到为所欲为的那种人,以至于影响到公众情绪,公共环境,然后以全然不知或者全然不在乎的姿态,满眼爱意的看着孩子肆意妄为,尽情欢乐。
那么,在我看到这件事的报道时,第一个让我想到的就是这个母亲的态度,也就不觉得意外了。不过呢,也不能直接认定这个孩子就完全的被母亲的素质所影响,或许这个孩子是想去厕所的,或许他是知道这样做不对的,可是这个母亲没有理会孩子的感受,照着自己的想法,让孩子把尿撒在了碗里。
接着再说一下这个母亲发朋友圈的行为。从她发朋友圈的这件事来看,她就是把这件事情当成了一个玩笑而已,也并无恶意。人总有那么一些时候不能做出正确的决定,不能辨别是非。这件事可以抵触但是不至于侮辱。我们不要拿道德约束别人,道德是有底线的,每个人的底线又不尽相同,管好自己做榜样。
餐饮店如何根据节日营销,有哪些好的经验分享吗?
感谢邀请。
在一些特定的节日做营销,是很多老板都在做的事情,节日营销也是赚钱,赚客户的最佳时机!最重要的还是要有一个好的策划方案。
首先,不同的节日,都会有一个特定的主题,不管是哪一个节日,你都必须要找到一个最合适,最完美的借口,把客人吸引过来。所以你的营销活动的主题一定要足够的吸引人,要能在一瞬间抓住客户的眼球,要不然的话这个营销注定失败。
比如一些门店会打出类似这样的标语“XX1元吃火锅”,“XX老师免费吃”,“XX小孩免费”等等,标题一定要足够的吸引人,因为客户的时间有限,精力有限,心智空间有限。所以必须要快速的占领客户的心智,在几秒钟的时间就必须要抓住客户的心,要不然的话你就没有机会了。也就是说要做活动,就必须要给力,如果不给力宁可不做,做也白做。
还有就是,在特定节日推出特定菜品或特定服务,再加上一些优惠活动,赠送活动,抽奖活动,一定能吸引到一些人进店。总之,不管是在特定的节日,还是在特殊的日子做活动。营销都必须要围绕着客户的利益去做,让客户实实在在的得到好处,占到便宜,而不是为了圈钱,更不是为了忽悠客户充卡。
一个餐饮店,无论再小都应该有自己的特色,都应该有自己的商业模式,营销就可以根据商业模式去做,把你的优势无限放大!大到在客户心里你就是一个品牌,就是一个特殊的标志,就是一个行业领域的标准,那么这样的话,即使你不用做营销,也会有很多人前来消费。这就是品牌的力量。
营销不是套路,而是真诚的服务客户,用心的服务客户,不分节***日!
到此,以上就是小编对于餐饮店有奖问答的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮店有奖问答的3点解答对大家有用。