莲藕排骨汤做法湖北名菜?
用料:
莲藕2节
排骨1根
红枣6颗
枸杞1小把
姜3片
葱白4段
胡椒粉少许
料酒1汤匙
花椒1小撮
水1汤盆
盐少许
做法:
1/14准备两节莲藕,去头部再去皮
2/14洗净后,从中间对半切开
3/14切条块状
4/14排骨冷水下锅焯水2分钟
5/14排骨捞出备用
6/14排骨和莲藕洗净放入电饭煲内胆备用
7/14准备好红枣,枸杞,姜片,葱白段
8/14将步骤7的所有材料混入,再加入1汤匙的料酒
9/14撒入少许的胡椒粉
10/14加入1汤盆的花椒水
11/14放入电饭煲煲煮1小时
12/14加少许的盐调味
13/14美味的排骨煲莲藕汤就做好啦
用料
莲藕 400g,筒骨 500g,姜 4片,红枣 4颗,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净 ,冷水下锅,焯水,煮开后滚2分钟 ,夹出,冲洗干净浮沫
步骤 2
莲藕切片 ,将莲藕、筒骨、姜片、红枣,放入电饭锅
步骤 3
加清水,淹过食材的量 再多一些
步骤 4
用蒸煮档,30分钟后,换成 汤/ 粥键,约1小时,适量盐调味即可
主料:猪筒骨、莲藕;
配料:姜、蜜枣、食用盐。
做法如下:
1、猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞出控干水分备用。
2、莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。
3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣。大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。
4、倒入莲藕后大火煮开,随后转中火煲约半小时,再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
5、食用前加入适量盐调味,撒点香葱即可。
主料
排骨、莲藕
辅料
大葱,姜,香葱,香菜各适量
香炖肉料1小包
盐,料酒适量
1、排骨泡掉血水,高压锅加凉水,将跑完血水的排骨放入锅中,开火。
2、藕去皮,切成块
3、待高压锅开锅,将血末瓢出。
4、放入姜片,大葱。葱花香菜备用。
5、将一小袋炖肉料放入锅中
6、在锅中加入适量料酒,和盐。上盖。
7、待吱气后,放上气阀。上气后调中小火,压20分钟。
8、20 分钟后关火,待高压锅压力自行释放(打开气阀没有气体吱出),盛出,放入香菜和小葱即可。
武汉排骨莲藕汤正宗做法?
首先要选好藕,要选黄陂粉藕,两头带藕节的,方便清洗。藕刮皮切块放入水中,加点白醋浸泡。
排骨清洗干净,加料酒生姜焯水。
锅中倒油,放入生姜大蒜炒一下,把排骨放入锅中翻炒下,再把藕块沥干水分放入锅中翻炒,加少许盐,继续翻炒至藕有点微软时加入足够开水。大火煮开,转小火炖2小时,加入葱花。美味的排骨藕汤就做好了
食材:排骨400g,莲藕300g,生姜三片,枸杞适量,香葱一根。
做法:
1.准备食材,排骨泡水洗净,莲藕去皮切小块,生姜切片,切葱花。
2.锅中放排骨,放清水,放料酒,焯水后将排骨捞出,冲洗干净。
3.排骨和莲藕放锅中,放姜片,料酒,放900ml清水,盖上压力盖,炖35分钟。
4.时间到,放适量的盐,撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦!
用料:
排骨700g
莲藕2节
大葱2棵
葱1棵
姜1颗
做法:
1/9准备食材
2/9排骨放入沸水中焯水2两分钟
3/9排骨捞出洗净血末备用
4/9葱切段、姜切片
5/9藕切滚刀块
6/9锅中放适量温水加入排骨、葱段、姜片大火煮沸转中火炖40分钟左右
7/9倒入藕块加适量盐在炖30分钟左右
8/9最后放入鸡精和葱叶即可
到此,以上就是小编对于湖北莲藕排骨汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖北莲藕排骨汤的做法的2点解答对大家有用。
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