餐饮管理公司和餐饮公司区别?
有二点区别。
第一,经营范围不同,餐饮公司可配送,可驻场,可生产,可销售。餐饮管理公司只能驻场管理,可研发不能销售。
第二,公司性质不同,餐饮管理只能承包,托管,管理等业务,餐饮公司全包括而且业务更广泛。
作为一家餐饮管理公司,其经营范围应如何填?
餐饮管理有限公司经营范围:餐饮管理(不得经营餐饮)、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备的批发、进出口业务(不涉及国营贸易商品,涉及配额、许可证管理及其它专项规定管理的商品,按国家有关规定办理申请)。
餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势,开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般***用职能部制,只有开展连锁经营业务的公司,***取事业部制。 餐饮管理公司的内涵有两种:一种是自有实体经营,策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。餐饮五大体系是哪五个?
1、首先最重要的ISO22000 管理体系认证,这个是通用的生产型企业的标准化体系。
2、HACCP危害分析与关键控制点,这个是对每一个环节,关键点的控制,有效的预防食品事故的发生。
3、ISO28000供应链安全管理体系.
4、ISO三体系(质量,环境,职业健康)

6、餐饮服务管理体系认证(GB/T 334***-2017)
7、餐饮企业现场评价认证(适合具备中央厨房的企业)
8、初级生鲜食品配送管理体系(SB/T 10428-2007 )2017)
9、企业履约能力评价体系认证(GB/T 31863-2015 GB/T 33718-
10、诚信管理体系认证(企业信用AAA等级认证)
11、社会责任管理体系认证(SA8000或者GB/T36000)
餐饮五大体系是:
22000管理体系认证,9001质量体系认证,4001环境体系认证,8001职业健康体系,餐饮人员的健康证。
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。
餐厅管理流程及注意事项?
餐厅管理流程
1、前台营业包括:日始日结:设定每个营业日的开始和结束,并且进行每日营业的初始化。接待预订:显示房台状态,进行房台预订。点菜收银:开台、点菜、结帐。
2、营业设置酒菜设置:按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置:按部门、类别设置包房或餐台,并可设定消费方式其他设置:付款方式、点菜说明。
3、库存管理:库存调整、盘点打印物流管理:进货、退货、销售等物流管理操作往来管理:分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务:查询历史物流单据和货品。
4、***管理,包括:员工权限:按级别管理操作员工信息,并设置系统操作权限员工业绩:分区组管理提成员工信息会员管理:会员卡信息录入、修改,支持储值卡和积分卡挂帐管理。
餐厅管理注意事项
1、服务人员的服装,应永远保持整洁,值勤时穿着规定的号衣制服,还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用,以免弄脏制服。
2、营业前上班打卡后,接受点名与工作分配,首先要将工作责任区打扫得一尘不染,永远维护餐厅的清新。
3、清点餐具,补充备用物品如调味品等,领取菜单及账单,了解菜单内容,听取上司交待,迎接一天的服务工作的开始。
到此,以上就是小编对于各地餐饮管理问答知识的问题就介绍到这了,希望介绍关于各地餐饮管理问答知识的4点解答对大家有用。