南雄大杂烩的做法？

南雄大杂烩的做法步骤
1 土豆去皮切成条,并在水中洗一遍
2 茄子去皮切成条,并在水中洗一遍
3 豆角去丝用手掰成条
4 大蒜切成片,生姜切成小块,辣椒切成丝
5 待油开后,将辣椒、大蒜、生姜倒入油中...过油
6、倒入豆角翻炒一分半钟
7、倒入茄子，翻炒一分钟
8、倒入土豆翻炒一分钟
9、加盐和酱油，继续翻炒约两分钟
10、倒入开水，刚好没过菜，在锅中炖几分钟，水变少为止
11、美味又营养的大杂烩成功啦
南雄大杂烩是一道传统的广东菜，主要材料包括猪肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等。
首先，将猪肉、鸡肉、鱼肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。
然后，将蔬菜切成适当大小的块状。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的肉类煎至金***。
然后，加入蔬菜翻炒片刻。
最后，加入适量的清汤，煮至肉熟烂，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食。
南雄糍粑用什么粉做的？
用糍粑粉做的
材料：
澄粉250克，生粉250克，水480克
辅料：青茄子或者酸菜，黄糍
步骤：
1、把黄糍对半放入水烧开，烧水的时间可以配置好粉，250g澄粉250g生粉
2、水开了就趁热倒入锅中，和粉一起用汤勺搅拌均匀，待到手觉得温度适宜了，就用手使劲的搓粉团，搓久了才有韧性
3、炒熟的辅料包进每个捏好的饺了糍的皮中，封口后入锅蒸
南雄糍粑是广东南雄的传统特色美食，它是用糯米粉做的。糯米粉是由糯米磨成的粉末，具有黏性和Q弹口感，是制作糯米类食品的常用原料。糍粑的制作过程中，会将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，然后蒸熟至糯米糊凝固，最后切成小块或者薄片即可食用。南雄糍粑口感软糯，具有独特的香甜味道，是南雄地区的特色小吃之一。
南雄市有什么特色小吃？
南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。
急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法!谢谢？
去买做这种糍粑的粉！（做出来是成半透明状）买不到这种粉的话，就去买米浆或米粉加上黄荆水！调成糊状，再把这糊糊炒熟放凉或者放到稍凉的时候包上自己喜欢的馅料（馅料最好事先炒熟）然后就像包饺子一样包好（大小自己定）再蒸熟就可以啦！我只是看到奶奶和妈妈是这样做的，我并不会做，但很喜欢吃！建议楼主去买做这种糍粑的粉，做起来比较方便！目前我只是知道南雄有卖这种粉！
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