宣威火腿节2021年几月几号？
2021年宣威火腿节的具体时间为10月中旬。
因为每年的宣威火腿节时间都在中国传统的中秋节和国庆节之间，而今年的国庆节是从10月1日开始，中秋节是从9月21日，考虑到时间的安排和天气的条件，结合以往的经验，可以推断出宣威火腿节的具体时间为10月中旬。
宣威火腿节是云南省宣威市的一项重要节庆活动，由于其举办的时间和地点的特殊性，每年都会吸引大量的游客前来观赏和品尝当地的名优火腿，同时也成为了宣传宣威文化和推动经济发展的一个重要载体。
2020年宣威火腿节是10月20号，云南宣威火腿美食文化节是云南省宣威县的文化节日。为弘扬宣威火腿美食文化，带动相关产业发展，举办了云南宣威火腿美食文化节。相对而言，宣威火腿节的活动内容有开幕式、灯会、主题歌会、书法绘画笔会、民俗表演、国际火腿文化产业研讨会、火腿美食烹饪比赛、火腿博览会、商品展洽会、招商引资、当地风光游、闭幕式等。
贵州宣威米豆腐做法？
宣威是云南省不是贵州省。
米豆腐的做法步骤
步骤 1
米豆腐切成方块，大蒜切片，葱切成一厘米一段的。
步骤 2
放油烧开加入大蒜煸香，再加入大概500ml水，等水烧开放入米豆腐和榨菜。
步骤 3
锅里再次烧开，加入适量盐和胡椒粉，出锅前撒一把葱花。
米豆腐有得多种，在贵州，米豆腐叫凉粉。是贵州省的名小吃。夏天，冸上一碗凉粉，真爽！
云南火腿正宗？
正宗宣威火腿-云南健爽科技有限公司是作为云南本土企业，宣威火腿的制作无疑是最正宗的。云南健爽科技有限公司歆之坊宣威火腿堪称云南美食的代表，云南健爽科技有限公司制作的宣威火腿选用正宗的乌金猪，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。
云南省火腿出名的有宣威火腿、诺邓火腿、富源火腿。
其中最出名的应该是诺邓火腿，诺邓火腿在云南省大理州，这个火腿上过中央电视台。每年的产量少，所以很难买到正宗的。宣威火腿在云南省曲靖市宣威市，这里的火腿也比较出名，其中最出名的是老浦家火腿。
云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？
简单而言，云南宣威的“土八碗”就是八碗扣菜，旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。而到了现如今，“土八碗”已经成为了宣威当地极具代表性的饮食文化IP👌
最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。
另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的，感觉比较有仪式感啦😁
旧时主要用猪肉做土八碗，也是因为大家都不富裕，冬十腊月宰猪时凑个八碗菜，图的也是个吉利，现在生活条件好起来，什么鸡鸭鱼肉、汤水、八宝饭都加入了，大家也就是吃个新鲜，其实也大多是外省人来宣威旅游时品尝农家菜的代名词啦😁
另外，传统的宣威土八碗还是讲究排场的，相应的配套用具都要凑成“八”，什么八仙桌、八大碗、八小碗（大碗装菜，小碗吃饭）、八双红筷、八个座位（四个条凳），而且盛菜的必须是“碗”，而不能是“钵”或者“碟”。
确实是挺讲究的😁
宣威土八碗也叫扣菜，主要是以百合、慈姑、***菜心、南瓜、鸡蛋、宣威火腿、五花肉、韭菜根为被扣食材，辅料为猪肉、酸菜、银耳、地胡子或树胡子、冰糖、红糖、姜、蒜、葱等等。扣菜的碗也比较讲究，选用“土碗”来放扣菜。
扣百合：把一个个百合折瓣后洗净并用热水煮几分钟，然后捞起来，接着用一片片的百合包住肉馅即可，在上方放一点地胡子，扣百合就完成了。
扣慈姑：慈姑洗净并水煮几分钟后，然后捞起来，接着用刀在一个个慈姑上切一刀到尾部不要断，把肉馅包裹在切口中，在上方放一点胡子，扣慈姑就完成了。
扣***：菜心也需要煮一会儿，然后把肉馅包裹到菜中间，这样子扣***也完成了。
扣南瓜：南瓜去皮后，切块放碗里即可，扣南瓜是最简单的扣菜。
扣鸡蛋卷：鸡蛋去壳后并搅拌均匀，用炒菜锅或平底锅来“铺鸡蛋”，一张张“圆圆的鸡蛋饼”就出锅了，这个时候需要把鸡蛋饼放到蒸板上，并擦拭一点水到表面，并把肉馅铺到表面，然后从一头开始把蛋饼卷起来并放到蒸锅上蒸几分钟即可，稍后取出来并切开为一块块，放到土碗里，再放上一点胡子即可。
扣火腿：宣威火腿（宣威腊肉）切片，堆放到土碗里，并在上方放点冰糖、银耳、宣威洋芋即可。
扣腌菜肉：腌菜肉也叫千张肉，主要是以带皮的五花肉为主，煮熟后并皱皮子，然后切片放到土碗里并放上酸菜、红糖粉和姜蒜。
扣韭菜根：韭菜根洗净并煮几分钟后起锅，在韭菜根中间包上肉馅即可。
宣威土八碗比较讲究荤素搭配，让人吃后不腻，酸、甜、香都能让人品味到，这些主材搭配吃，不会让人上火。肉馅主要是以瘦肉和少量肥肉、小葱、姜、蒜、胡椒粉等混合一起剁碎，让人吃不到肉腥味，还伴有香味。
来自宣威之窗
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