饮食行业允许使用液化石油气吗?
液化气是餐饮饭店的必用之物,灌装液化气用着方便,不过也暗藏隐患,如果操作不恰当,很容易酿成事故,饭店,食堂不能使用超过百斤的灌装液化气,液化气生产经营单位也不能向饭店,食堂提供。如若发现有单位或个人向饭店,食堂提供超过百斤的灌装液化气,最高将处于2万元罚款。
南通市区有值得一去的饭店么,环境好,菜口味好?
看价位了。南通主要的特色在于土菜加江鲜海鲜。有熟人带可以去一些小饭店,环境差一点但是食材口味一流。要私密一点环境好一点可以去一些私人***,人均300左右也不错。可以吃到一些不常见江鲜海鲜比如说野生的河豚,四五斤的长江鳗鱼,一斤多的梭子蟹。价格当然也高。大的五星级酒店不推荐,没特色。我自己的原则是家人聚餐人少苍蝇小馆子,人多私人***。招待国内客人私人***或者是特色饭店,老外一律日料。
段家坝仙庙烧鸡,我吃过好多次,烧鸡真的是一绝,一开始我当时卖熟食的,后来才知道是做粤菜的,他家有个豆腐据说是自己做的,超嫩超带感,还有煲仔饭,跟广东的一毛一样,其他不说了多说了,反正我感觉他家个个菜都是招牌菜,关键人均才55左右,难怪能做到市区粤菜第一名[呲牙]
南通人喜欢吃什么菜?
01.南通炒文蛤
南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜,人称“天下第一鲜”,文蛤是贝类海鲜中的上品,肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”,意思就是猛火快炒,炒出来的文蛤饱满柔嫩,鲜嫩多汁。
02.海门红烧羊肉
海门红烧羊肉是江苏南通海门的一道特色美食,它主要是用当地的特产海门山羊做成的红烧羊肉,***用小火煨煮的方式,使皮肉炖煮的酥烂,肉和骨头看着若即若离,色泽红润,一口咬下去,鲜香四溢,味醇汁浓,肥而不腻。
03.清炖狼山鸡
清炖狼山鸡是江苏南通的一道地方名菜,它是用南通产的狼山鸡烹饪的,这种鸡皮薄肉细,味鲜冠群。把它放在锅中清炖,炖出来的鸡汤清澈见底,鸡香味浓郁,鸡肉软而不烂,鸡汤更是鲜美宜人。
04.南通河豚
南通的长江河豚,可是“长江四大花旦”之一,有着胖鼓鼓可爱的造型和丰腴的肉质,即便是内心“毒辣”,但依旧深受食客们的喜爱,而南通海安市人称“河豚之乡”,这里的人烹饪河豚颇有经验,可清蒸、红烧、刺身、汆汤等。
05.南通刀鱼
南通刀鱼是南通最名贵的江鲜,是“长江四鲜”之一,口感特别的鲜嫩,也是南通人的“春之味”,在烹饪时,讲究原汁原味,可以清蒸,也可以红烧,味道都是特别的鲜美,用它的汤汁来泡饭,也是相当不错。
06.白蒲茶干
南通人是很喜欢豆制品的,特别是南通的老寿星,有九成都是爱吃当地的豆制品,而南浦最有特色的豆制品就是白蒲茶干,这种茶干味很正,吃到嘴里香醇,口感细软劲韧,豆香浓郁。你可以素炒,也可以冷食,或者做馅都非常不错。
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