餐饮管理服务包括哪些业务?
1、餐饮企业管理:酒店管理、日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备批发、零售、商务信息咨询、企业管理咨询。
2、市场营销策划:企业形象策划、食用农产品(不含生猪产品)的销售、货物运输代理、仓储服务(除危险化学品)。
3、餐饮经济管理:(不得经营餐饮)、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备、增加业务(不涉及国营贸易商品,涉及配额、许可证管理及专项规定管理的商品,按国家有关规定办理申请)。
简单题餐饮服务质量监督的内容是什么?
餐饮服务质量监督的内容:
①制定并负责执行各项管理制度和岗位规范。
②通过反馈系统了解服务质量情况,及时总结工作中的正反典型事例并及时处理投诉。
③组织调查研究,提出改进和提高服务质量的方案、措施和建议,促进餐饮服务质量和经营管理水平的提高。
④分析管理工作中的薄弱环节,改革规章制度,整顿纪律,纠正不正之风。
⑤组织定期或不定期的现场检查,开展评比和优质服务竞赛活动。
餐饮服务十大服务标准?
第一、服务标准,要做到顾客满意。顾客对餐饮的服务是否承认,关系到企业品牌的宣传,也关系到企业是否具有足够的竞争优势。
第二、工作标准,要精益求精。对工作必须要严格要求,只有这样,才能够做到更好。
第三、质量标准,质量要做到稳定,产品需要精细,也需要与其他类似行业保持一种新颖。
第四、管理标准,要做到敢管、严管、会管,并且还要根据实际情况灵活运用。
第五、用人标准,要尽量找到德才兼备,突出特长的餐饮人才,因为人才对餐饮连锁企业的发展有着巨大的推进作用。
第六、学习标准,必须要勤奋学,而且还要做到对知识的灵活运用。
第七、质检标准,因为这关系到企业的名誉问题,必须要坚持严格,公平,公正的原则,最终做到质量的优秀。
第八、协作标准,要从公司整体利益出发,权力配合,实现团队执行力的最优化。
第九、营销标准,需要做到培育友谊,实现双赢,然后做到企业经营的最大效益。
第十、培训标准,满足工作需要,兼顾长远发展。
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