餐饮行业该如何直播呢？
当前疫情好转，餐饮业复工，如何抓紧促销，我认为跟上这个时代、利用好直播是最有效方式！前几年做过两年餐厅，当时还没兴起直播和小***，经常苦闷怎么利用网络推广生意？搞个公众号、开个微博晒下招牌菜也收效不大。2016年底发现直播火爆，觉得这工具对餐饮旅游手工艺等行业的推广太实用。觉得餐饮店使用直播，至少有以下三种方式：
第一：直接直播后厨工作。当然前提是后厨的卫生要搞好，至少让顾客在网上看到觉得干净舒服放心，别乱糟糟的，或者让人看到你在使用一些添加剂地沟油。至于一些涉及到商业秘密的环节，比如调制酱料的配方，可以打烊后关了***再做。这样让顾客随时打开直播都能看到你，未必跟他们聊天，谁想偷师学艺，就看他本事呗！
第二：可以让一些熟客，外貌或口才好些的，在来店吃饭时帮你直播。三年前在熊猫直播看到南京一家挺有档次的餐厅，不但直播美女厨师干活的场景，还让帅哥顾客跟网友聊直播，现场效果不错，还有不少人送礼物，可以大方点把礼物都让给熟客，大家欢喜。甚至可以告示：顾客堂食时自己开直播半小时以上，观众超N千人，八折优惠！
第三：如果是开店做手工美食然后网售，以前也在几个直播平台上看到过，直播做牛肉干、枣夹核桃、或是定做烘焙类，女主播居多。这也必须要干净卫生，工作环境、个人打扮、厨具餐具都精致些，这不叫装X，而是对顾客的尊重。工作之余也可以在户外开开直播、促进交流。粉丝朋友多了，收入自然就会来，李子柒就是一个好榜样！
我认为，餐饮业直播要瞄准顾客的关切，重点展示菜品制作环境的清洁卫生，食材的新鲜环保，突出菜品的独到之处，辅之以饮食文化，以故事介绍菜品的由来，让顾客涨知识、开眼界的状态下愉快放心地点单。
对于这个问题，我个人建议是以下三种直播方式:
第1种：网红到店直播
餐饮是区域性行业，我们得挑选出2-3个和自身餐饮品牌相关或者美食类的本地区域网红；
操作步骤:
1.主播于直播活动前1-2天在自己的所有社交平台发布预热信息，宣传活动时间、活动的***以及直播地址;
2.活动当天主播们同桌直播就餐，将餐厅出品的主打及特色用自己的语言表述出来;期间主播可随机餐厅内走动，展示并介绍餐厅环境、调戏餐厅员工、随机简单、***性地***访餐厅厨师等;
3.主播在某个特定时间点，开始向粉丝们发券,凭券到店消费打5-8折自己定，并可以让粉丝们转发朋友圈，到店消费凭转发截图再送礼物。
4.直播结束，在餐饮行业自媒体及各个相关平台上发稿，将此次餐饮+直播“塑造”成餐饮行业案例，上传***扩大宣传力度。
第二种餐饮创始人直播。
餐饮创始人做直播在餐饮行业内的传播效果更好，很容易成为餐饮行业里的话题甚至争议性的人物，毕竟在行业里大部分人还没这么干的时候你已经在做了。
操作步骤:
1.直播内容分享餐厅如何从0到1到创业历程;
2.预热：在现有的群、全体员工的朋友圈等进行大量宣传预热，并说明直播当天的***有多少红包发放，有礼品派送。
3.开始直播，直播过程中发放几轮红包/券，并引导粉丝转发直播链接扩大传播面;
4.直播结束，在餐饮行业自媒体大号上发新闻稿，将此次直播“塑造”成餐饮行业案例。
第3种： 餐饮员工直播
直播的内容可以是：员工早操舞蹈、热情的服务、快速擦桌子技能、切菜技能比拼、颜值最高员工评选等。
操作步骤:
1.餐厅中高层领导或者优秀员工直播员工工作内容;对一些员工的出色表现及时进行直播表扬并且***访当事员工;
2.直播员工的会议、户外活动等;
3.偶尔直播一下员工下班后的生活等。
通过以上方式吸引了顾客到店消费，提高了餐饮店的知名度，还要记得在客户买单结账时，让他们加入餐饮店组建的群，以后这个群要有专人维护，保持群活跃度，以备日后各种活动传播之需。
分两步走，简单点说就是做***，参考舌尖上的中国一类的记录片为样板，突出核心，花点钱找平台做推广聚人气，第二步才是定期直播巩固人气，菜不一定要多好吃，但是一定要花样多，有足够多的素材吸引眼球。
在餐饮店的大厅负责接待客人，需要什么技巧？
1.“六知三了解” 餐厅服务员在接待宾客服务准备中，要做到“六知三了解”。
六知即：知主办单位。知宾身份，知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色.知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解即：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
2.不同职业、年龄宾客的就餐心理 由于宾客职业、年龄的不同，导致他们就餐心理各异。研究宾客的心理活动，并掌握其规律，有利于我们更好地开展服务工作。
(1)不同职业宾客的就餐心理 一般说来，普通劳动群众比较讲究经济实惠，偏爱价廉、量大能下饭的菜肴，但随着生活水平的提高，他们对菜肴的要求也逐渐讲究质量精细、数量充足;知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、少而精的菜肴;文艺界人士则要求菜肴鲜嫩，营养价值高，口味要避酸辣，免***;运动员既重视菜肴的营养价值，又要求数量充裕。不同职业的外宾，除具有以上的要求和习惯之外，又都具有一个共同点，就是品尝具有中国特色的菜肴。所以，餐厅服务员要注意推荐和引导，使不同层次、不同职业的宾客都能得到满意的服务。
(2)不同年龄宾客的就餐心理 到餐厅用餐的客人由于年龄各异，因此他们就餐心理也不同，作为餐厅服务员应能够从年龄上判断客人的就餐需求，推测他们的用餐心理。儿童用餐，由于他们处在发育期，感官发育不全，对于味道过浓过重和酸辣菜品不易接受，一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品。他们的就餐心理是要求就餐速度快.花样品种多。老年人消化能力弱，喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、易消化的食品?他们的就餐心理一般要求价格低.菜品质量优。环境清洁，态度热情。中年人属于成熟型，接受能力强.喜欢辛辣、味重、复合型口味的菜品。他们的就餐心理对菜品、环境、服务、价格的要求一般比较求全。如果是家宴，一家老少三代全家聚餐。餐厅服务员介绍菜品时，应偏重老人和儿童 ..........
谢谢老铁邀请，我认为作为一个服务行业，真正的把顾客当做上帝，为顾客提供全方位周到的服务，对餐饮业来说是很重要的，另外一定要注意卫生，一个餐厅窗明几净，会给人留下良好的第一印象，接待人员一定要热情，让客人们有宾至如归的感觉！
头条的美食领域创作者如何开通悟空问答收益？有什么需要注意的？
感谢好友的邀请，我作为一个头条美食领域的创作新人，来说说自己的一些亲身感受吧。
我是2019年的三月份注册的头条账号，经过三天的时间通过了兴趣认证，正式成为了一个美食领域创作者，开始的时候什么都不懂，就是一个新手小白，对于美食领域的创作一窍不通，而且只有几个关注者。
那个时候，真就是把头条当做了一个兴趣爱好，只想在这里发点自己的美食心得，与朋友们互相学习美食制作经验，开始写了几篇不太像样的文章，也没考虑到会有什么收益，后来看到有人说在悟空问答里面回答问题，可以得到红包奖励，于是就开始写问答，由于没有系统的回答格式和回答质量，所以写了上百个问答也没开通收益，后来参加了美食官方培训班，得到了系统的学习，在八月份就顺利的开通了问答收益。
头条美食领域创作者开通问答收益，需要注意以下几点。
一.必须要回答本领域的提问，保证垂直度，不要做跨领域回答，那样会让系统无法对你定性，只有在美食频道选择问题回答，才会得到系统的认可，从而被系统选中，才会有机会开通收益。
二.回答必要清晰明了，论点明确，能够解决提问者的难题，而且要保持原创，不能搬运或者***粘贴他人的答案，只有原创回答，才可以得到系统认可，字数要保持在五百字以上，段落清晰，格式完整，并配有符合问题的清晰图片，不能有无关配图。
三.问答要有持续性，不能做“三天打鱼两天晒网”式的回答，最好每天都要答题，一次回答两到三个问题即可，而且要保证问答质量，不能三言两语的就把一个提问回答完，要保证回答的质量。
四.在没有开通收益之前，不要过多的关注回答的阅读量，只要用心持续回答问题，保持优质输出，系统一定会发现你的，这也是开通收益的一个过程，我在开通收益之前，问答阅读量已经有一千多万，但是回答的不是特别优质，所以也无法开通收益。
开通收益并不难，只要能坚持下去，下一个开通收益的就是你。
有很多做美食领域的朋友，都对开通问答收益失去了信心，总觉得回答了几十个问题，还没有开通收益，就想要去放弃，其实那是错的，悟空问答，给持续输出优质内容的创作者红包奖励，也是对他们的一种认可，我们只有持续创作优质内容，保证回答质量，就会开通问答收益，也会得到悟空问答的认可，所有的付出，都是有回报的，只要你能坚持下去，一切都会水到渠成。
——最后总结:做悟空问答，也是很有成就感的一件事，我们既帮助了别人，又可以让自己有一定的经济收入，这也是对我们的付出给予了肯定，不要盲目回答问题，只要系统的学习，保证优质输出，你愿望就会实现。作为一个新人来说，我的分享可能有些欠缺，但这都是我的一些真实感受，还希望大家能够包涵。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
餐饮行业可以怎么利用新媒体推广呢？
餐饮业该如何结合新媒体宣传？——这个话题在疫情当前好像有点尴尬，但好像也问的特别是时候。
因为天气回暖了，餐饮业似乎也要跟着解禁了，外卖小哥也纷纷能自由进出小区了。
那么，现在正是做功课的好时候。等到真开春了，餐饮业必将引来一波竞争不是！
首先，要先想好——我们要发动新媒体的哪些渠道？
新媒体的渠道越来越多元，从最基本的微信公众号、微信小程序，到自建网站、二维码扫一扫，微信群推销，以及五花八门现成的团购网站、优惠推广网站等等。
更重要的是要认识到：不要被平台数量多弄花眼，人们看中的往往是内容——重点打造出来的内容往往能在多个平台投放，修改的成本其实很小。
此外，在进行所有内容创作之前，选择一个主题，基于这个主题进行发散，往往会比东一榔头西一棒来的有效率，也避免你把自己的餐饮品牌做得四不像。
下面列举的是不论在哪个平台都可以利用的“常见手段”。
常见手段1：促销折扣
- 常用tip：
- 不能随便来一发，不能凭感觉就发——为什么不是多多益善？因为你发优惠券还要考虑平台联动，不然发的太多你管理也不好管理啊。
- 蹭热度：凡事找个理由，也好出海报啊~过节促销，开业促销，会员突破XX人，等等。
常见手段2：会员制
- 常用tip：
- 生日能打折，带朋友来能打折，点单消费到XX能打折，吃饱XX斤能打折（不过这种过于偏激的可能会引来食客们的反感，慎用）
- 会员制与微信群联动，往往能收到不错的效果。
- 同时，做好会员管理也很重要，现在自动统计的平台有很多，比如麦克。这样更加直观地反应出联动的效果。
常见手段3：带流量
- 常用tip：
- 发***——扩大知名度，特别适合地理位置不好，但是周边有写字楼等现成客源的情况
- “分享”往往能带来神奇的效果——大家现在都宅在家里，刷手机的时间更多了……谁不喜欢那些看上去美美的分享贴呢？在文案上花功夫，并邀请粉丝数量可观的人来分享他们的用餐经历（点评惯用——霸王餐），就可能实现一拨人带动更多人的涟漪效应。人们看着分享，不知不觉就看了广告，还乐在其中~
常见手段4：“抄袭”
- 先要会“抄袭”，才能在会抄的基础上进步。
- 常用tip：
- 海报不会做？不想找美工？自己上——现在智能生成海报的平台不要太多
- Logo设计不出？designmantis（），brandmark（***s://brandmarkio/）这些网站它不香么？
- 不会营销？看看淘宝！ 某宝简直是营销学的范例大学。买家秀、卖家秀、直播、互动……这里都是你最好的学习范本。
因此总结：
运营无外乎：高质量原创（也不一定）；多渠道引流（很重要）；高粘性互动（站在巨人的肩膀上会事半功倍）
最后提醒：所有宣传依法进行，比如，注册商标，网站赢利资质等等，细节方面要多加注意。
希望这些能对你有所帮助😃
到此，以上就是小编对于餐饮问答***制作技巧分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮问答***制作技巧分享的4点解答对大家有用。
