荔波必吃十大饭店?
1,瑶山印象优食尚
2,丁记火锅·酸汤牛肉
3,苗家酸汤鱼
4,印象小镇餐厅·石磨豆花鱼
5,哈尔滨李认真盘盘麻辣烫(黔南店)
6,胡记私房菜
7,重庆鸡公煲
8,丫恋锅鸭爪爪(都匀店)
9,赛维利亚休闲小聚餐厅(都匀二店)
10,寨上肴
11,老西门土菜馆
12,涟江一号(家常炒菜小龙虾)
贵州荔波什么小吃最好吃?
具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米粉、米片、米花等。1、腌酸肉 腌酸肉皮脆,肉鲜 ,味清香,酸度适中,食之不腻,能增进食欲。制法是将鲜肉(猪、牛、狗、野山羊均可)切成薄片,盛入盆中,再按比例加入食盐、花椒米、火硝、炒糯米(或粟米),拌匀,然后将一干净墰子以糯谷稻草燃烧烟熏三分钟许,当浓烟从墰内溢出时,及时将调配好的肉片装入墰内,压紧,将一颗烧红的木炭置上层,封墰口,放墰盘水密封
荔波有什么好吃的?
荔波有许多具有地方特色的风味食品、其中臭酸、牛骨酸、笋果酸、瑶老汉、鱼包韭菜、米片、米花等最具有代表性。
“瑶老汉”在当地又称酸肉,主要将猪肉与小米、花椒、盐、米酒搅拌放入坛内丁制而成;荔波风猪以独特工艺腌制,挂在通风阴凉处风干而成。荔波还有一条“小吃一条街”,不过据说街上小吃味道一般,大家还是不妨尝尝鲜。而景区内还有特色烧烤樟江鱼,不过据说如今的鱼越来越小,价钱也越来越贵了。
还有一种用泡竹笋做的“泡笋鸡火锅”,微辣但是汤的味道特别鲜美
油炸樟江鱼
油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上,部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成,味道极香而鲜嫩,基本上感觉不到一点腥味。
荔波特产排行榜前十名?
荔波特产有:荔波蜜柚、荔波水蕨菜、荔波凉席、荔波血桃、荔波臭酸等。
1、荔波蜜柚
荔波蜜柚,贵州省荔波县特产,中国国家地理标志产品。荔波蜜柚皮薄、囊瓣大、果肉柔嫩多汁、化渣、甜酸适口,果汁含糖8—11克,维生素C48.93—51.98毫克。
2、荔波水蕨菜
水蕨菜为蕨类水蕨科植物水蕨的嫩叶。沸水焯后,清水浸泡,多用于热菜。1年生水生草本,高30-80厘米,绿色。
3、荔波凉席
荔波凉席始于清朝道光年间,距今已有100多年的历史。荔波县的洞塘、九安、永康、尧所等乡盛产的柔韧、纤维细、竹节长、疙瘩少的绵竹,是编织凉席的优质原料。
4、荔波血桃
血桃外表是暗红色毛毛糙糙的没什么看头,可是一口咬开里头的瓤是血丝般的红,就像身体上的红色血管,一根根,连汁水都是血红色。
5、荔波臭酸
臭酸,又名雅酸,也有人叫凑酸,是由多种菜凑在一起炖煮而成。是贵州省黔南州最具特色的菜肴,它与盐酸,虾酸一起并列“三酸”。臭酸是黔南州布依族百姓的一种酸菜。
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