奉化溪口十大名菜?
奉化溪口的美食有溪口千层饼、羊尾笋、奉化芋艿头、奉化水***、雷笋、冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、苔菜拖黄鱼等名菜以及猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、酒酿圆子。奉化水***、奉化千层饼、奉化羊尾笋、奉化油焖笋、奉化芋艿头、溪坑鱼、笋干等等。
奉化溪口镇,隶属于浙江省宁波市奉化区,位于长三角南翼,地处四明山麓,是“浙江省小城市”和“宁波市卫星城市”试点镇。奉化溪口十大名菜是:奉化溪口酱烤猪头、奉式老三鲜、奉化溪口蒋家方块肉、奉化溪口贡品奉蚶、亭下湖大鱼头、笋干肉、油渣芋艿羹等名菜。
奉化十大传统名菜评选结果,肉网参糊、奉式三鲜、针菇蹄膀、鸭子芋艿、酱烤猪头、鱼鲞烤肉、贡品奉蚶、乌贼大烤、红膏呛蟹、雪菜大汤黄鱼等十道菜入选。
奉化十大新名菜:古法剡溪鹅、米汤灼鲳鱼、枝竹扣羊肉、金砖米豆腐、火缸芋艿、望潮宁波湾、薯面黄婆鸡、一帆秘制烤鸭、奉城全牛头、新派扣三鲜。
奉化最好吃的特色菜?
来奉化,怎少得了奉化美食品鉴,今日就带来奉化高大上的大菜——“奉化十碗”。
“奉化十碗”不仅好看好吃,更具备历史悠久、家喻户晓、老少皆宜、本地食材、工艺传统等特点,真正代表了奉化美食的地方性、历史性、传统性和普遍性。
让我们来看看“奉化十碗”都有哪些?
【咸齑黄鱼汤】
作为血脉最为正统的宁波传统特色名菜,咸齑黄鱼汤汤汁奶白鲜洁,鱼肉鲜嫩,咸齑鲜脆爽口。
【酱烤猪头】
酱烤猪头是用猪头肉和咸光饼加冰糖做成的一种拔丝食品。
【笋干鲞烤肉】
奉化民间食用“鲞烤肉”已有数百年历史。这道菜集聚了甬帮菜中的“咸鲜合一、荤素互烧、原汁原味”的特色。
【奉式三鲜】
奉式三鲜这道菜做工繁复,一道菜里有肉丸、猪肚、蛋糕等材料。三鲜里的“蛋糕”是用鸡蛋液煎出来的。
【贡品奉蚶】
温一壶老酒,烫一盘奉蚶,边品酒边剥蚶,仍是不少宁波食客心头的爱。
【海鲜米豆腐】
米豆腐为奉化莼湖一带堂见小吃。吃起来软硬适中,滑而不粘、爽口鲜美,且具有易消化、不积食的特点。
【亭下湖红烧鱼头】
鱼肉经过长时间的炖煮,软嫩入味,浓郁醇厚,又带有一丝辣味的汤汁。
【九曲溪坑鱼】
溪坑鱼肉质细嫩,口味鲜香,细细品味,鱼肉质结实,鲜嫩美味,深受市民的青睐。
【牛肉干面】
奉化牛肉干面至今已有100多年历史。
【蟹酱芋艿头】
用芋艿头蘸着蟹酱吃,那一份鲜香糯滑的味道,真是只可意会难以言喻。
宁波奉化有什么特产的,求推荐?
1、奉化芋头奉化芋头是宁波奉化的土产。它含有大量淀粉,味道鲜美。在当地,人们通常把芋头去皮,做成“排骨芋头砂锅”、“海鲜芋头砂锅”等,这是宁波人新年团圆桌上必不可少的美味。
2、三北藕丝糖三北莲藕糖果和宁波的宁波豆酥糖果一样出名。它的形状是柱状的,表面粘着黑芝麻和白芝麻。它非常吸引人。莲藕糖味道甜、脆、独特,所以很受孩子们的欢迎。
3、宁波豆酥糖宁波大豆酥糖是宁波汉族著名的传统小吃,也是宁石茶的经典。它的口感很松,一进入就融化了。它没有糖残留,不会粘在牙齿上。男女老少都可以吃。
4、溪口千层面溪口千层面是宁波的一种特色小吃,已有100多年的历史。它呈方形,内部层次分明,金***和绿色,吃起来酥脆,牙齿芳香。溪口千层面还获得了许多国家和省的特别奖,在当地很受欢迎。
5、宁波阿拉劳葡萄酒宁波阿拉劳酒是中国黄酒的代表,“阿拉”是宁波方言,意思是“我们”。宁波阿拉劳酒可以追溯到清朝,历史悠久。去宁波旅游,带一瓶宁波阿拉劳葡萄酒回家和亲朋好友一起喝酒,真是一件美妙的事情。
6、宁波蟹酱宁波蟹酱在宁波被称为烹饪工艺品。它是由新鲜螃蟹切割,加入盐和其他调味料,最后密封在瓶子里制成的。宁波蟹酱可以配米饭、粥和面条,非常方便。
7、宁波黄鱼宁波是一个沿海城市,所以它的海鲜非常丰富,而黄鱼在宁波以其新鲜,嫩和丰满的味道而闻名。鲜黄鱼可以用来煮汤,有无与伦比的鲜香味。如果游客想把它带回家,他们可以买当地加工过的干黄花鱼,让他们的亲戚朋友尝尝新鲜黄花鱼,这种鱼的味道也很独特。
8、宁波年糕宁波年糕是宁波的传统食品。它有数百年的历史。在宁波,它有一个很好的意思“新年蛋糕年年高,今年比去年好”。宁波年糕在当地通常用雪菜烹饪,颜色漂亮,味道鲜美。
9、宁波汤圆宁波汤圆是宁波的传统小吃,包在白糯米下面的香芝麻馅里。它尝起来又软又粘又甜,味道独特。
10、宁波优赞子油赞子是宁波的一种特色食品。它的外观不如扭曲的好。它又甜又咸。其中,咸海藻味的油赞子最受欢迎。它又脆又好吃,当地人和来宁波旅游的游客都非常喜欢。
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