餐饮领班面试问题及回答技巧?
餐饮领班的面试问题及回答技巧主要包括以下几个方面:
自我介绍。这是面试的必考题目,介绍内容要与个人简历相一致,表述方式上尽量口语化,要切中要害,不谈无关、无用的内容,条理要清晰,层次要分明。
业余爱好。业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态,这是招聘单位问该问题的主要原因,最好不要说自己没有业余爱好,也不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好,最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。
优缺点。不宜说自己没缺点,不宜把那些明显的优点说成缺点,不宜说出严重影响所应聘工作的缺点,不宜说出令人不放心、不舒服的缺点,可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点,甚至是一些表面上看是缺点,从工作的角度看却是优点的缺点。
薪资要求。如果你对薪酬的要求太低,那显然贬低自己的能力;如果你对薪酬的要求太高,那又会显得你分量过重,公司受用不起,一些雇主通常都事先对求聘的职位定下开支预算,因而他们第一次提出的价钱往往是他们所能给予的最高价钱,他们问你只不过想证实一下这笔钱是否足以引起你对该工作的兴趣。
加班的看法。如果你对加班的看法是积极的,那么你可以表达出你的工作态度和责任感,例如,如果是工作需要我会义不容辞加班,我现在单身,没有任何家庭负担,可以全身心的投入工作,但同时,我也会提高工作效率,减少不必要的加班。
职业规划。在五年的时间内,你的职业规划?你可以从长远的角度出发,例如,我希望在未来的五年内,能够成为一名优秀的领班,能够管理好我们的团队,为餐厅的运营和发展贡献自己的力量。
解决冲突的能力。在面试中,你应该展示出你的解决冲突的能力,可以通过以下方式来展示:强调你的团队管理和协作能力,分享你在以往工作中带领团队取得的成绩,举例说明你是如何解决团队内部冲突和问题的,强调你的组织和***能力,以及如何分配任务和管理时间。
面试餐饮领班一般会问到以下问题:
1.你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的?
2.能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同?为什么酒楼会赚钱而餐饮部往往不赚钱的?
3.你认为山庄目前适合的菜肴产品是什么(什么菜系或什么方向)?为什么?
4.在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情,请详细说说看?
去面试餐饮领班需要注意什么?
去面试餐饮领班需要注意还需要了解服务流程,收银程序,礼仪规范等等细节。以下几点建议可供参考。
1. 自检仪容仪表,保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。
2. 检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3. 将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。
餐厅服务员面试时一般会问的问题是什么?
面试首先就是看外表,无论做哪一行,外表都很重要。不求你浓妆艳抹,但求你干净利落。之后会问一些基础性的问题,例如姓名、年龄、学历、工作经验等。在此过程中,面试主管在通过言行观察面试者的行为举止、处事风格。再之后就是问一些个人抱负、人生规划等发挥性问题。考究面试者的逻辑思维。未来是否一直做服务员,从这时候就能看出来了。面试的方式形形***,面试的主管做事风格也是各有千秋。所以无论做什么都要冷静、诚实。我相信大部分企业都喜欢诚实肯干的面试者。
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