湖南怀化有什么特色小吃？
我是江湖小拾伍，一个热爱美食的人，希望大家多多支持！
1、靖州雕花蜜饯
靖州蜜饯，古代中国雕花食品的一种。历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。
雕花蜜饯是靖州人民智慧的结晶，聪明的先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下—称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南怀化市沅陵县地方传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成。
3、藕心香糖
藕心香糖是怀华市芷江县地方特产， 原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，携带方便等特点，深受消费者欢迎。
4、芷江鸭
芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润，皮薄，骨细软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁，不腥不腻。
5、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉，湖南省怀化市新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。
6、米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。
湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。
沙枣怎么吃？
新疆沙枣，有很多种，最好吃的是一种黑头沙枣，或者全是黑的，糖含量很高，可以大口大口吃，其他的沙枣直接吃，很涩，少吃一点没问题，到秋天沙枣涩的感觉会减轻，沙枣收集起来，做沙枣酒，很好喝感觉是不一样的。只是爬沙枣树，摘沙枣，树枝上的刺很多，容易被扎伤，春天沙枣树，开的***的沙枣花，香气袭人，飘几公里远，很好闻。我小时候，每年秋天爬沙枣树，摘沙枣，每年被扎伤，沙枣树里经常可以看到一种小鸟，小鸟有麻雀的一半大小。但不是麻雀，摘沙枣，伴随我的童年长大。
沙枣耐旱，耐盐碱，它是防风固沙的优良品种，在南北疆均有生长，它有好多个品种，果实有大有小，每年5一6月是它的开花季节，花期半月，它那一苁苁白色的花散发出一阵阵迷人的香味，使人留恋忘返。
沙枣花开，使我想起了火火红红的年代，知青上山下乡，有一首与沙枣花有关的歌火了《送给你一束沙枣花》，也不知是那位作家的杰作，传唱天山南北。
沙枣花开了，男女老少***把沙枣花，插在车里，房里……，到处散发一股股淡淡的清香味
我对沙枣特有独忠，在那困难的年代，爷爷为了生存，风餐露宿，从几十公里外，荒漠戈壁***回了沙枣，晒干后礳成沙枣面，用开水烫成沙枣面糊，它那甜甜的涩味，我们都争着吃，它伴随着我渡过了坚苦的岁月。
每年秋天沙枣成熟时候，我都***一把放进嘴里，品偿它那甜甜涩味，回想起我童年岁月，和那***年代，久久不能忘记。
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