饭店小老板,在自媒体选择领域时,选什么领域好?
我是兜兜都是瓜子,很高兴回答你的问题。对于领域的选择这个问题,您是开饭店的,我觉得选择美食领域比较好。为什么呢?请看以下分析:
第一、专业对口
每天跟菜打交道,直接跟美食领域对接,不用烦恼再去选择别的领域,因为做菜本身就是您的强项。
第二、领域垂直
您开饭店,直接跟美食挂钩,每天也能根据菜谱不断的更新,而且都是属于美食,不缺乏作品,领域保持垂直,这样平台给的推荐量也很高。
第三、持续输出
这个对于您就不是事,选择美食领域的话,只要您的饭店一直开张,每天能发N个作品,而且每天还不重复,这样持久的输出,相信您很快就能在平台美食领域拥有自己的一片天地。
第四、收益
有作品、有推荐量、又是垂直领域,而且又能保证垂直输出,相信收益也会很可观。
综合上述,您拥有这样的先天优势应该感到庆幸,完全不必为选择什么领域而烦恼。希望我的回答对您有帮助。
你好!我是认证答题的答主,这是认证回答的第二道题。如果回答不过关,下次重来。
先谈一段亲眼所见往事,供正在选择领域的朋友借鉴:
我有一个朋友二十年前也是开饭店的,这个饭店是父辈留下的产业,朋友接下饭店经营了五年,生意还好但总不尽人意。朋友从小有个特长,喜欢树根雕刻,饭店虽然能赚钱但也只能养家,全家人都不同意让他改行。有一天的下半夜,朋友悄悄地把伴了他1800个日日夜夜的锅灶给挖了,同时在门口贴了张"本店转让"。老婆、儿子默默接受了这残酷无情的现实,随着老公转行后的海南黄花梨根雕产品销售。也许是天时、地利及人和的综合,不到十七年,赚了人民币有八千万,在一起喝茶的时候,还洋洋得意的谈着过往挖锅灶的经历,对于现状是一脸的满足。
我并不是在炫耀自己的朋友有多大的本事,而是在说一个行行出状元的事实。如果说饭店小老板有着天赋炒菜的技巧,还是选择生活领域为好,可以用自己的炒菜技巧,现场拍拍***或是转嫁***。不但能在做好自己本行的同时,又能达到自己的兴趣爱好所在,何乐而不为!
饭店小老板本身就没有涉及到深奥的网络运营,最多的只是沾到边,就是吃客吃完买单、网上看菜谱少微的涉及,不可能有几个外行的小老板能在领域里***成大才。
大家好,我是橘子
很高兴回答问题:饭店小老板,选择自媒体领域时,选什么领域好。我的回答是:可以选Volg领域。它是***博客的一种,可以记录我们每天的日常生活,像吃饭,看书,旅游,跟朋友约会,制作美食等等,日常的真是生活,用小短片和小***记录下来,详细内容
***加载中...请看我的***......
首先说说选什么?
毛爷爷说过,“到什么山上唱什么歌”,作为小饭馆的老板,发展自媒体自然要围绕“美食"这个核心来做文章,选择领域中最简单直观的就是美食vlog。以vlog的形式输出有关美食制作、餐馆运营、技术交流转让等知识,以获取流量。
细心的朋友可能会发现,这次疫情过后,大街上的小饭馆有很多都倒闭了,为什么?原因就在于传统餐饮经营的方式发生了变革。
原来搞餐饮拼的是价格、味道、服务、选址和就餐环境等,这些条件对于一个小餐馆来说,很难实现面面俱到,很难与连锁店、大饭店形成竞争。只有通过菜品价格和味道带来的高性价比来吸引食客、留住食客。
可要实现这两点且还赚钱就比较难了,因为竞争实在是太激烈,加之房租、人工、食材等运营成本上涨导致入不敷出。因此,开小饭馆***做自媒体就成了时下一个不错的选择方向。既可以给你带来额外的收入,又可以帮助饭店带来广告效应,打造网红店,实现顾客引流。
其次,说说怎么选?
如何选取细分后的美食领域呢?传统的菜品制作目前看已经是大咖云集,想杀出重围获取流量已经很难了,即使能够成功也会费时费力。因此,另辟蹊径就是个不错的选择。
转换理念,选择其他的角度切入,比如在食品制作的过程中,以地方特色和大众菜品制作为起点,延伸到食材选取、食客故事,饮食文化、食品营养学、以及技术输出转让等等,这些可能是大众关心且美食自媒体人涉足相对较少的领域,这样既避免了随大流导致观众视觉疲劳,又避免了竞争激烈带来的重复踩踏。
最后,说一下制作美食vlog的基本流程。
1.规划脚本、确定主题,收集整理未来几天的菜品清单,准备食材调料,装饰工作区。
2.录制,这里需要说明的就是***或者照片素材必须要尽可能的多,这样在后期制作的时候就不会出现无米下锅的局面,防止后期重新补镜。
3.后期制作,这是个费时费力的活,必须要有耐心,不断的学习尝试,找准观众的关注焦点,在***和文本生成后,要认真仔细审阅,杜绝***混乱、错别字、配音错位等问题。
4.就是上传了。上传时要仔细选取最诱人的画面作为***封面,认真概括总结最吸引人眼球的标题,整理好标签后上传,审核通过之后,可以转发到你的其他社交媒体,增加点击量。
以上就是青蛙的一点建议,希望能给你带来帮助,也欢迎与您一道探讨如何做好美食自媒体的话题。
现在自己干餐饮店,想再做自媒体,怎么入手?再怎么结合自媒体?
你好,我是猪爸爸,很高兴回答你的问题。
我以前也是做餐饮行业出生的,现在也在慢慢做美食自媒体方面,我是认为结合实体餐饮可以做一下几个方面的定位
1.餐厅日常vlog的拍摄,把餐厅日常运营,工作环境拍摄记录下来,让大众了解一个餐厅是如何运作的,还有餐饮人的工作日常环境,同事之间的趣闻趣事等等
2.可以利用后厨厨师,开转美食制作***,教学,以及直播,让大家更多了解后厨的细节,而且美食***现在在自媒体上的播放量也是很大的一块板块,***起来就可以更好推广餐饮品牌,当粉丝一定积累的话,还可以开发一些加工类美食,快递全国。
我的回答就这么多了,希望我的回答能对你有所帮助。
自媒体的商业模式,大致可以分为两类。
一类是纯线上经营,即自媒体所有人通过媒体内容经营聚集了一定数量的粉丝之后,寻找合适的广告主在平台上做广告,实现广告收益。
另一类是效仿明星、名人、大公司CEO等人的做法,依托于前期在自媒体上积累的人气和个人影响力,通过线下渠道变现。线下变现的方式有很多,例如出书、演讲培训、企业咨询,甚至可以考虑开个网店卖书等等。相比,后者对媒体创办人的要求会高些。另外,线下变现若要发展成常规稳定的经营项目,一般需要媒体创办人具备一定的社会身份,例如畅销书作家、大学教授、媒体记者等等,由此才能将线上线下***有机对接,实现经济收益最大化。
在自媒体运营中,要遵循以下原则:
1.多样性
自媒体平台类型众多且不断推陈出新,这边刚刚熟悉了官方微博的运营,那边微信公众平台又粉墨登场了。面对多样化的自媒体形式,需要保持对新媒体的敏感度,勇于探索尝试,一旦有新的自媒体平台出现,就积极响应加入其中。
2.真实性
在通过自媒体平台发布信息时要力求准确,与网友沟通时要客观真诚,面对网友质疑时要实事求是。
3.趣味性
内容的真实并不影响在自媒体平台上体现一定的趣味性,包括发布趣味性的内容和策划趣味性的活动。
4.持续性
自媒体的本质是媒体,需要获得越来越多的媒体受众。自媒体用户的增长不可能一蹴而就,只能依靠高质量且持续更新的内容,依靠不断组织的有创意的活动,才能不断积累,获得用户的稳定增长,保持自媒体影响力不断扩大。
这是一个非常靠谱的想法。自媒体可以给你的餐厅,带来同区域的流量,这就是最大的价值。做自媒体的餐厅,生意一定比不做要好。
现在大家都知道,自媒体做好了,可以带来流量,也有不少人做的很不错,但流量有了,就要考虑变现的问题,这对一些泛***自媒体来说并不容易。
而对你做餐厅的同时来做自媒体来说,这个完全不是问题。你做自媒体就是给餐厅引流,展示你的餐厅和菜品,与顾客互动,带来流量的同时引导大家来餐厅消费。
那么,这个自媒体怎么做其实就很清楚了:就围绕着餐厅的方方面面来做内容。不要觉得餐厅摆在那里没啥好说的、好看的,其实不然,只要挖掘,是可以找到很多点的。有些时候你觉得很平常的事情,在其他人看来是很有意思的,这就是自媒体的特点。例如:炒菜的过程可以展示,和顾客的交流可以做内容,哪怕就是餐厅日常记录的日志流水账,也一样会有人愿意了解,如果你恰好还是一个逗逼,那就更能吸引大家了。
这个思路明白了吧,多思考、多挖掘,最重要的就是马上做起来,如果还有什么想要了解的,可以关注和私信我,我每天都会分享餐饮品牌营销推广和自媒体的内容,多多交流。
你好,你可以再多个网站上传你的店铺照片,***,还有你的店铺人多的时候***,你每天进的货物,厨房做的菜什么的,最主要的是要把你的店铺特色记录下来,发到个个***网站上去让大家看到!
我们两口子做餐饮,怎么样能把餐饮做得更好,有好点的建议吗?
20多年前,我也是做夫妻档的小餐饮店,迄今为止一直在餐饮行业摸爬滚打了20多年,目前算是小有成就,根据我这么多年的实战经验给你以下几点建议:
不要追求“高大尚”,夫妻档的餐饮店主要接地气,什么意思?店面装修简单明了,突出你经营品类的主题,餐品的味道要稳定有标准,以特色小吃类为主,例如:重庆小面,凉皮肉夹馍,砂锅米线……。店面环境一定要干净整洁,物品陈列井然有序,给顾客良好的第一印象,服务要热情周到。
选址决定了你能否开店成功的70%,所以,在选址的时候一定要客观的分析,建议以社区和街边这两个商圈为主,精准的位置就是金角和银边,然后再进行一系列数据整理和分析,最后评估能否赚钱?关于选址的数据调研和分析,头条上我用大量的篇幅分享过多次,你可以去了解一下。
如今的餐饮市场竞争非常激烈,即使夫妻档的餐饮店,也不能少了营销技巧。无论是线上外卖,还是实体店经营都需要一定的运营管理技能,所以,希望你要多学习和了解这一方面的知识(餐饮运营管理技巧),然后根据自己门店的实际情况,可以制定一些微营销,起到获客和锁客的效果。
我是餐饮实战经验分享达人,头条上分享了很多有关餐饮创业实战经验的干货,关注我,今后持续为大家分享更多的餐饮实战经验干货,帮助大家在开店的过程中少走弯路,不踩坑。
夫妻俩人做餐饮,其实就是夫妻店,非常辛苦,所有事情都要自己打理,但只要做好以下三点,生意不火都不行!
第一是选择经营范围,也就是具体做什么美食。由于是夫妻店,最好专攻一二样品种,比如豆花,葱油饼,水煎包,米粉,饺子等大众喜欢的美食,切不可贪多,手忙脚乱,影响食材的美味。
第二是选择经营地点。选择经营地点切忌扎堆黄金地段,人口密集的交通枢纽,因为这些地方租金很高,即使有店家转让,转让费也是高的离谱;因此选址只要有消费群体就行,比如学校,工厂,成熟小区等,即使位置偏点也无大碍,好酒还不怕巷子深呢!
第三就是分工合作。一般情况下丈夫负责后堂制作美食,老板娘在前堂负责招呼客人并收银,做为一个餐饮美食小店,漂亮的老板娘永远是一道亮丽的风景,女人天生的亲和力会让食客乘兴而来,满意而去。
当然,要经营好一个餐饮美食店,每天还有许多繁琐的事情打理,但只要夫妻俩人团结互爱,用心经营,一定会赢得人生的第一桶金!
我家就是两口子做餐饮的,十多年生意很好,我的定位是质量加良心,从原材料抓起,好油好肉好调料,所以我在五眼桥生意好巳深入人心。顾客给我的回报市门庭若市,我从不广告宣传自己。
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