餐饮行业各方面的投诉及如何解决投诉的相关技巧，谢谢？
我经常见到的几种客人投诉有：
1.客人认为某一道或多道菜品等待时间太长，等到上菜的时候客人投诉要求退菜。
2.客人由于卫生问题而投诉，例如发现餐厅里有蟑螂，菜里有头发等等3，客人对服务员的服务不满意或者态度太差而进行投诉。4，客人对菜品质量不满意，例如不新鲜，不合客人胃口等等5，客人已经做了预订但该预订桌却被其他客人所占而遭到投诉6，客人认为他的个人利益遭到损坏时而投诉，例如餐厅噪音太大，客人被破损餐具划伤等等处理投诉的一般都分这几个步骤：1，倾听客人，不管客人是因为何种原因而投诉，说明客人已经对你的餐厅不满意并且其情绪可能处于不稳定状态，认真聆听客人在说什么可以更好的了解事情，并知道客人心里的想法。而如果客人一投诉你就不停跟客人争论的话，客人的情绪可能越来越激烈，适当的沉默有利于缓和气氛，让客人把一肚子的怒火发泄出去才有利于解决问题。2，分析整个***，最重要的是明白客人投诉的目的是什么，而身为经理的你能为客人做的又是什么。3，当你提出一个解决方案时，应该用征求的语气，如：“您看我这么做行吗？”4，当你安排好人员解决问题后，及时的做出反馈，并问客人是否满意。反正只要你客气点，客人也不会太为难你的
有什么不错的餐饮营销手段？
现如今，餐饮人越来越重视营销策略，有一些不错的营销手段供大家参考一下。
1.用免费或低价试吃做宣传。很多推出新菜品的餐饮企业都在为如何进行推广发愁，其实现在很多行业都在做免费体验，不少顾客都乐于一试，投入小成本就容易获得消费者的认同，如果贸贸然要消费者花大价钱购买新产品，就会流失部分顾客。
2.核心菜品免费、其他菜品收费。这个模式其实目前有很多做火锅和串串香的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。有不少小型的火锅店和串串香店，锅底是免费供应的，因为人均消费较低所以吸引了很多工薪一族前去吃夜宵，为店铺带来了高人气。
3.餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。想要留住顾客，拉高回头率，就要有自己的拳头产品。
4.酒香也怕巷子深。呼吁顾客微信朋友圈转发免费送小菜或折扣优惠是常见的营销策略，这样就可以借助顾客的***圈来推广店铺。同时也要与本地知名媒体结合，借助成熟的平台进行推广，才能事半功倍。
5.也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，很多顾客看到套餐价比单买价贵不了多少，都会选择购买套餐，无形中就是给店铺增加营收。
感谢邀请：营销，是现在每家饭店的必须品，因为现在一家店要想生意好起来，首先就是要保证好的菜品，脱离菜品的营销都是耍流氓！
因为每家店的情况不同营销方案也不同，只有抓住了顾客的心里，生意才能火爆，所以做营销必须要围绕自己的客户去出发，才能起到一定的效果，逆袭营销，从引流到锁客到回收现金流一整套的营销策略帮你牢牢锁住顾客!中国餐饮营销研究院
感谢邀请。
餐饮行业的营销手段可谓是五花八门，特别是最近随着短***APP的兴起，餐饮营销更是被搬上了***端，不拼资本、不拼人力、只拼创意。
下面餐老师将从以下几个方面来说一下。
线下宣传
现在互联网那么发达，但是线上并不能解决所有的问题，传统的营销手段不能扔。
1、***
发***很古老、很传统，但是也很奏效。***是最直接的接触方法，很多人可能会说现在***满天飞，发的时候大家都不接，接了不到两秒就进垃圾桶了，根本就拉不到人。
发***的本质并不是要去转化什么，靠发***转化顾客是有点不成正比的。发***最大的目的是通知，通知路人你们有什么什么活动，达到一个“知道”的效果。
***拼的不只是单页本身的设计创意，现在发***的方式不再那么单一，我们在刷短***APP的时候经常会看到一些新奇的发***方法，熊本熊、布朗熊等以各种姿态出现在大众视野，吸引大众眼光的同时还引发了用户的自发性营销。
2、形象营销
一个餐厅最核心的营销手段就是餐厅本身的形象，换句话说就是顾客对餐厅的体验。顾客是上帝，餐厅的形象包括装修、环境、卫生、菜品、服务等等，这些都是隐性的营销手段，在无形之中自然而然地就会影响到顾客是否二次光顾。硬件性形象营销还是很必要的。
线下营销在这里主要说这些，平常那些经常会用到的节***日创意营销，会员制等在这里就不多说了，这种线下优惠打折活动种类多样，重要的是要根据时间做出创意来。
线上营销
那些传统的社群营销、朋友圈营销等餐老湿今天就不说了，今天主要说一下短***营销，餐饮人如何抓住抖音这个风口，讲几类可以着手拍摄的方法。
1.做菜手法炫技
厨师可以展现自己的切菜功力、做菜技巧；服务员可以展示独树一帜的上菜方式。既可以向顾客展示菜品的新鲜健康，还能吸引顾客目光。
可以拍摄高峰期做菜过程，展现店铺的忙碌、火爆程度，并配文：求你们不要再拍了，我已经忙不过来了。
2.互动营销
学习一些抖音的新段子：比方说点单的时候对暗号；递奶茶的时候突然静止；跟顾客对跳网红舞等等。在顾客的购买过程中与其互动，增加顾客参与度，并为顾客提供可拍摄素材，易形成用户自发性传播。
3.颜值正义
拍摄高颜值店员认真工作的样子，并定位自己家店的位置。从菜品本身出发，拍摄高颜值菜品。
始于颜值、忠于颜值，高颜值的产品+店员，吸引顾客自发性营销。
4.文字***营销
找一些最近很火的热点***，并跟打折相结合，在门口设置展板。在门口或者墙壁上写一些比较有个性、有新意、有共鸣的话。引起相关群体的兴趣，吸引顾客关注。
营销手段有很多，重要的是要根据实际情况来看哪种最适合自己。
我是餐老师，更多餐饮创业以及餐厅经营知识、好玩的创业干货，欢迎关注“餐饮公嗨课”悟空问答。如有其它餐厅经营问题，欢迎随时私信我，有问必答。
到此，以上就是小编对于餐饮行业如何问答营销的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业如何问答营销的2点解答对大家有用。
