餐损怎么计算？
菜品的成本，单算原材料的话就是一盘子菜你用了多少原料啊，有表统计的，这个就在于厨房的成本控制，一种原料能用于出品菜品的只是其中的一部分，另外一部分不符合出品条件（口味啊，外观啊等等不适合，就得去除掉）的原料扔掉的话就是直接损耗，但是如果这部分原料可以用作其他菜品的制作的话，损耗就少了。餐饮业都有每个菜品的成本详细，卖出多少菜直接算就行啊
餐饮业从事的也是食品加工，为什么属于服务业？
餐饮业做大了一般有自己的食品加工厂，自己供应会省很多成本。而餐饮也算是食品行业的下***业了，很多食品公司也有自己的餐厅，比如康师傅自己开的红烧牛肉面的餐厅，因为餐饮业会比食品行业利润高很多，毕竟第二产业和第三产业的差别嘛。
如果实现一体化也是从农田到餐桌，也是一个企业实力的体现，一个企业全面保障原料在各个环节的安全，也没有层层利润了。
如何界定餐饮业和***业，音乐餐吧属于哪个行业？
餐饮业和***业是两个不同的行业，它们有各自的特征和经营方式。
餐饮业主要提供食物和饮料服务，以满足人们在饥饿或餐后休闲的需求。餐饮业的经营方式通常是通过开设餐厅、咖啡厅、酒吧等场所，提供各种美食和饮品，以吸引顾客消费。
***业则主要提供***服务和表演活动，以满足人们的文化、***和教育需求。***业的经营方式通常是通过演出、展览、电影放映等方式，提供各种文艺表演和***项目，以吸引观众消费。
音乐餐吧作为一种提供美食和音乐服务的场所，它更接近于餐饮业而非***业。不过，它也可能会提供一些简单的酒水或饮料服务，但它的主营业务还是提供美食和音乐服务。因此，从其主要经营内容来看，音乐餐吧更属于餐饮行业。
音乐餐吧是介于餐饮和***之间的一个产物，现在的人越来越新奇化，不在乎于吃，在于与新鲜事物，我自认为音乐餐吧饥饿于餐饮***之间，是属于餐饮业，只不过是餐饮***化了。
音乐餐吧是介于餐饮和***之间的一个产物，现在的人越来越新奇化，不在乎于吃，在于与新鲜事物，我自认为音乐餐吧饥饿于餐饮***之间，是属于餐饮业，只不过是餐饮***化了。
一般餐饮业的利润率是多少？
我来说说吧。
1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。
2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。
3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有***机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。
目前来看餐饮业利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括：
食材成本：一般占营业额的20%-30%。
人工成本：考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%。
水电成本，一般占营业额的5%。利润大概在百分之四十左右，利润非常可观，年赚50万元以上不是问题。
到此，以上就是小编对于针对餐饮的问答调查卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于针对餐饮的问答调查卷的4点解答对大家有用。
