我要***访一位开了一家饮食店的店主，我要问一些什么问题（按时间顺序提问）？
针对店里的特色进行访问，去之前了解一下这家美食店的特色是什么，老板是怎么把店做起来的，店里的特色菜是什么，从老板从宣传店这方面来接受***访，而你从向大家介绍这家店这方面来出发进行访问。
你有的疑问也就是大家有的，所以没必要紧张，想问什么问什么，像聊天一样。不好么。
开一家店需要做哪些调研？
一、竞争对手调研
对店铺所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成（重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体）
2、竞争店的商品构成（着重于对主要商品进行深入的调查）
3、竞争店的价格线（指对常备商品的价格线进行调查，作为新店铺定价策略参考）
4、竞争店的出入客数（对竞争店出入客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考）
二、经营环境调研
经营环境调研主要包括政策调研、周围环境调研、产品所属行业环境调研。调研经营项目所属行业的现有状况和发展趋势以及行业规则。例如，你想开一家餐饮店，你就应该了解该行业国内及本地区的发展现状、流行趋势、餐饮产品，以及该行业的经营方式和管理体系。
三、市场需求调研
对于自己所经营的产品，一定要进行市场需求调研，这样才能对产品进行市场定位。如果你想开一家早餐店的话，你就要调查一下当地消费者对早餐的需求情况，了解一下消费者对哪类早餐食品的需求量最多，是包子、豆浆？还是牛奶、汉堡？同时，也需看一下同行业的竞争情况。
四、消费情况调研
消费情况调研包括两个方面：
一是需求调研。如购买某种产品的顾客属于哪一阶层；他们喜欢的种类和接受的价格如何。
二是消费者的分类调研。这需要对顾客的数量、特点以及分布有详细的了解；要明确目标顾客群，了解他们的购买习惯和特征，以及购买动机、购买心理、使用习惯等。
五、人口调研
划定开店区域后，首先要调查该区域人口总量，一般可通过户籍管理部门或者居委会得到较为准确的数字，调查中一般包括：人口数量、户数、平均每户人口数等基本情况。在调查过程中，要注意分析有没有人口增加的趋势，一个 人口逐渐增多的新区开店容易成功，人口逐渐减少的老区，开店就容易失败
创业开店之前必须要搞好相关调研。
首先，要深入调研项目的可行性，第二，要调研项目的经营手段和进行最佳模式，第三，要调研团队管理方法，第四，要调研进货渠道，第五，要调研销售渠道，第六，要调研售后服务模式，第七，要调研店面规模及装修，第八，要调研店面位置，第九，要调研发展前景，第十，要调研备货方面问题等。
开一家店需要进行市场、竞争、目标用户、品牌四个方面的调研。
1. 市场调研：了解当前市场对某种产品或服务的需求程度和趋势，以及针对同类产品或服务的市场价格和市场份额。
2. 竞争调研：了解同行业内的主要竞争者，包括他们的产品或服务种类、品质、价格和营销策略等方面的信息，以及他们的优劣势所在。
3. 目标用户调研：通过分析目标客户群体的基本特征、需求、购买汇集等方面的信息，确定最佳的产品或服务定位策略。
4. 品牌调研：分析消费者对所涉及品牌的认知程度、品牌形象、竞争对手的品牌形象等相关数据，从而制定品牌营销策略。
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