油焖大虾做法家常做法简单(油焖大虾做法家常做法简单窍门)

1. 油焖大虾做法的步骤？
2. 家常油焖大虾的做法？

油焖大虾做法的步骤？

材料：虾 ，姜 ，香菜 ，白糖 ，盐 ，剁椒 ，生抽 ，料酒 ，芝麻 

做法：

1.虾去泥线：从虾的头部掐开，托平虾身，从头部抽出泥线，虾去尾部尖刺，稍稍挤一下虾身，没有去干净的虾泥从虾的尾部取出。

2.整理好的虾，沥一会儿水，锅中放适量油，油也不用放太多，差不多盖过虾就好，油加热，将整理好的虾放入

3.大火炸，锅子可以用家里稍稍小一点的锅子，这样会省油些

4.中间可以稍微斜放锅子，让油跟虾充分接触，即使油少一点也没关系

5.中间可以用筷子翻动一下，将底下的虾翻上来

6.看着虾壳跟肉有点分离了，转小火继续炸上一会儿，看着虾壳脆了差不多了就OK了，捞出滤油

7.老姜切片，香菜洗净切小段，炸虾的油适量，爆香姜片

8.放入炸好的虾，放白糖、盐、剁椒、生抽少许，放料酒，稍微多一点，盖锅盖大火开煮，煮开之后转小火焖

9.看着差不多收汁了，放香菜、芝麻，略微拌炒即可

1、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

用料

虾 500克

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 1勺

盐 1克

清水 1勺

蒜姜 几片

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

调酱汁：2勺生抽

步骤 3

1勺料酒

步骤 4

1勺蚝油

步骤 5

少盐

步骤 6

1勺番茄酱

步骤 7

1勺清水

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

热锅入油炒香姜蒜

步骤 10

加虾炒至变色

步骤 11

加酱汁

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

盖盖子焖2分钟

步骤 14

大火收汁撒上葱段即可

步骤 15

好吃到虾壳都不放过

步骤 16

㊙️ 简单又好吃的油焖大虾就OK啦，一上桌立马扫光哈哈！ 🥰嘻嘻～我今天用的是中餐厅的同款三禾锅具哦！

家常油焖大虾的做法？

步骤1

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

香葱切段。

步骤5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

所需材料：

大虾500克

姜片适量

蒜瓣适量

青葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤：

大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和青葱爆香。

加入大虾煸炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到大虾变色熟透。

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

大虾不要焖得太久，否则口感会变硬。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焖煮前加入少量淀粉搅拌均匀，再进行烹饪。

到此，以上就是小编对于油焖大虾做法家常做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖大虾做法家常做法简单的2点解答对大家有用。