糯米面可以做什么?
糯米面可以用来制作各种传统的亚洲美食,例如:
1. 糯米团子:将糯米面和水混合成面团,包入各种馅料,如豆沙、芝麻、红枣等,蒸煮后即可食用。
2. 糯米糍:将糯米面和水混合成面团,搓成长条状,包入各种馅料,如花生、豆沙等,再裹上椰丝或芝麻粉,蒸煮后即可食用。
3. 糯米饭:将糯米面和水混合成面团,搓成小球状,蒸煮后和其他食材一起拌炒,制成糯米饭。
4. 糯米糕:将糯米面和水混合成面糊,加入糖、油等调料,蒸煮后制成糯米糕。
5. 糯米粉丝:将糯米面制成细条状,晒干后即可制成糯米粉丝,可用来制作凉菜或热菜。
6. 糯米面条:将糯米面制成宽条状,可用来制作糯米粉蒸肉等传统美食。
糯米面怎么和面好吃?
步骤/方式1
首先准备一个碗,将糯米粉挖到碗里。用热水,一定要用热水!将热水浇到碗里。
步骤/方式2
用筷子,搅拌一下。因为温度高,所以不要直接用手去搅拌。等搅拌的差不多了,水、面充分融合后,晾晾面,等温度不烫手时,用手揉一下面,揉成光滑的面团。
步骤/方式3
准备好豆沙馅和江米面可以制作炸糕,豆沙包等
芝麻焦馍可以加糯米面吗?
可以的。
制作步骤:
第一步:碗中准备150克糯米粉,再加入刚刚烧开的热水150克,拌成细腻的面糊;然后再分次加入70克左右的糯米粉并再次拌匀;最后加入熟的黑白芝麻、五香粉、盐等调味,拌匀后下手揉成面团。
第二步:把面团移到案板上轻轻搓成细条,再切成小剂子,再撒上少许干粉防粘。
第三步:直接取切好的小剂子在手心按扁,像整窝窝头一样整出一个小坑(直接上手,不需要用擀面杖)。
第四步:锅中加入足量食用油,油温不要太高,把筷子伸进去,有微微的小气泡即可;然后往锅中放入整理好的小圆饼,小火慢炸,炸至饼浮起、并且开始鼓泡了就是快熟了;继续炸至金黄即可出锅。
可以
中秋做芝麻焦馍,原料主要是新麦面粉、芝麻粒、食盐。做焦馍要先和面,将干净的芝麻撒在案板上,把面团转着圈按上去,将所有的芝麻粒均匀的黏在面团上,再把面团揉成一个一个的剂子,然后擀面杖再把剂子擀成一张一张圆圆的,白白的,薄薄的饼。
和面后,擀成薄薄的一个圆片,摊放在平底锅上,有高于一百度的旺火烧着,圆的面片一会儿就会烤干,个别地方有糊色,放在嘴里,嘎蹦脆,还有一种香香的味道在里面。
面粉加糯米粉和面效果?
面粉里加入糯米粉后能够使面粉更香,还可以增加面粉的软糯粘稠度,面粉和糯米粉都有很高的营养价值和食用价值,面粉性热而糯米粉性温和,面粉可以做成很多食物如包子,饺子,面条,馒头,花卷,面包等,糯米粉可以做汤圆,,如果把面粉和糯米粉放在一起制作以上各种美食时,回使美食口感更加软糯,蓬松度较好,既有面粉的面香,又会发出米香,还可以中和面粉的燥热。
江米面粘豆包怎么做?
江米面粘豆包怎么做这个问题我来回答。在我们东北农村到了冬季就喜欢做粘豆包。首先把江米用水泡,把米泡十至十五天左右,然后用清水把米冲冼干净。然后用水磨把米磨成桨壮,再用事先准备好的面代装好,把水空干。再把新鲜的红小豆糊成豆馅儿。 把空干的江米面放到盆里就可以包成又粘又好吃的豆包了。
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