- 餐饮业的分类有哪些？
- 餐饮行业各方面的投诉及如何解决投诉的相关技巧，谢谢？
- 在审批餐饮服务许可的时候，大型餐馆、特大型餐馆和中型餐馆和小型餐馆如何区分啊？
- 餐饮公司和个体餐饮店有什么不同？
- 有哪些需要注意的餐饮方面的专业知识？
餐饮业的分类有哪些？
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、***城市非常多，尤其在***城市里。
扩展资料：
餐饮业的特点
1、一次性
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
2、无形性
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，光从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
3、差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
餐饮行业各方面的投诉及如何解决投诉的相关技巧，谢谢？
我经常见到的几种客人投诉有：
1.客人认为某一道或多道菜品等待时间太长，等到上菜的时候客人投诉要求退菜。
2.客人由于卫生问题而投诉，例如发现餐厅里有蟑螂，菜里有头发等等3，客人对服务员的服务不满意或者态度太差而进行投诉。4，客人对菜品质量不满意，例如不新鲜，不合客人胃口等等5，客人已经做了预订但该预订桌却被其他客人所占而遭到投诉6，客人认为他的个人利益遭到损坏时而投诉，例如餐厅噪音太大，客人被破损餐具划伤等等处理投诉的一般都分这几个步骤：1，倾听客人，不管客人是因为何种原因而投诉，说明客人已经对你的餐厅不满意并且其情绪可能处于不稳定状态，认真聆听客人在说什么可以更好的了解事情，并知道客人心里的想法。而如果客人一投诉你就不停跟客人争论的话，客人的情绪可能越来越激烈，适当的沉默有利于缓和气氛，让客人把一肚子的怒火发泄出去才有利于解决问题。2，分析整个***，最重要的是明白客人投诉的目的是什么，而身为经理的你能为客人做的又是什么。3，当你提出一个解决方案时，应该用征求的语气，如：“您看我这么做行吗？”4，当你安排好人员解决问题后，及时的做出反馈，并问客人是否满意。反正只要你客气点，客人也不会太为难你的
在审批餐饮服务许可的时候，大型餐馆、特大型餐馆和中型餐馆和小型餐馆如何区分啊？
特大型餐馆3000平方米以上（不含3000）或1000座以上（不含1000）
大型餐馆500-3000平方米（不含500，含3000）或250-1000座（不含250，含1000）
中型餐馆150-500平方米（不含150，含500）或75-250座（不含75，含250）
小型餐馆150一下（含150）
餐饮公司和个体餐饮店有什么不同？
餐饮公司和个体餐饮店所不同的是规模，餐饮公司也可以称之为餐饮有限公司是几家连锁店企业或者就像小南国餐饮企业，而个体餐饮店就是一家且规模不是很大的独立性质餐饮店、面积在二百多左右，现在大多数的餐饮行业都是这样存在。
有哪些需要注意的餐饮方面的专业知识？
最最重要的一个细节就是服务员端散步桌时，手指不要扣在碗内，我亲眼见过好多多的上菜员是没有注意这个的，想像一下指甲那么长扣到汤里去了，那指甲缝里多恶心呀！如有不同看法与问题请在评论区或私信我
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