餐饮服务客户问答问题，餐饮服务客户问答问题有哪些

在餐饮服务中,客人看过账单后,对账单产生怀疑,不愿付账,服务员怎么办？
饭店在顾客消费时销售酒水等如何纳税？
餐饮企业如何提高服务质量？
餐饮中常见的客诉问题有哪些？

在餐饮服务中,客人看过账单后,对账单产生怀疑,不愿付账,服务员怎么办？

如果客人消费完毕认为帐单收费多对帐单产生怀疑的时候，服务员应耐心的给客人对帐，讲客人要的所有的品种及其价格给客人讲清楚，在客人面前逐一对帐核算一次，有礼貌的象客人解释，不可以有不礼貌不屑的表情，要有耐心，在客人结帐后还要向客人致谢，并对客人抱歉！欢迎其下次再来！

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饭店在顾客消费时销售酒水等如何纳税？

餐饮企业在提供餐饮服务的同时，提供现场消费的烟酒饮料取得的收入，按"餐饮服务"以6%的税率计税。

《财政部、国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税〔2016〕36号)(附件：销售服务、无形资产、不动产注释 )规定，生活服务，是指为满足城乡居民日常生活需求提供的各类服务活动。包括文化体育服务、教育医疗服务、旅游***服务、餐饮住宿服务、居民日常服务和其他生活服务。

餐饮住宿服务，包括餐饮服务和住宿服务。

〔1〕餐饮服务，是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动。

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〔2〕住宿服务，是指提供住宿场所及配套服务等的活动。包括宾馆、旅馆、旅社、度***村和其他经营性住宿场所提供的住宿服务。

(一)纳税人发生应税行为，除本条第(二)项、第(三)项、第(四)项规定外，税率为6%。

(二)提供交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，税率为11%。

餐饮企业如何提高服务质量？

经营者必须用公有制服务的策略，去争取更多的顾客。

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因此，服务是提高效益的必要条件。首先，该如何监控餐厅服务质量呢？首先必须建立餐饮服务的标准规程。制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外***、临时要求的化解方式、方法等。管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。其次，应抓好员工的培训工作。企业之间服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。最后，必须收集质量信息。餐厅管理人员应该知道餐饮服务的效果如何，即宾客是否满意，从而***取改进服务、提高质量的措施。尽量避免由以下情况而引起的客人不满情绪来提高餐饮服务质量

1.客人到达时，餐厅晚开门或提前关门（以正常营业时间为准），当客人在进门后；发现有空位置但没有服务人员带领入座；

2.当客人进入餐厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼会让客人不满。

3.客人就坐时，发现桌布和椅子有灰尘或污渍；发现餐具上有污点；发现玻璃器皿破碎或有缺口、裂痕会让客人不满。