西塘有什么特色小吃?
嘉兴地区的粽子这可是每一个嘉兴人的心头爱,嘉兴的粽子可以说全国有名,特别是鲜肉粽最为出门,被誉为“粽子之王”。
长安宴球长安宴球是嘉兴海宁长安镇传统的地方名吃。以鱼和肉为主要原料,以隔年内塘白鲢鱼最好,而肉更要选择上好的肥肉。
西塘管老太的臭豆腐祖传的发酵工艺,好吃又健康,很多前往西塘旅游的游客都是慕名而来,只为尝一口鲜。 等等。
西塘有啥好吃的小吃呀?
1、清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一,几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩,口感极佳。
2、馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜,据说是这裹的烧窑工发明的,因工作时间长、劳动强度大,于是窑工们就地解决,在窑裹炖起了老鸭,但光光是鸭肉,又吃不饱,便有窑工在煲里加入馄饨,既可以充饥,又补充了营养,一举两得。
3、荠菜包圆也叫蝉衣包圆,是西塘农家,在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄,清香四溢,一口下去,汤汁鲜纯,齿颊流香,另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳,是一道老少皆宜,营养丰富,又充满乡野情趣的农家特色菜。
4、螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错,凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚,用葱头、椒丝爆炒,喷酒加糖,再倒入红酱油,加以五香八角,汤极少,粘稠。这种大多极入味,鲜味浓烈,配上黄酒真是非常惬意。
5、鳑鮍鱼,西塘水网交错,源头来自太湖,极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好的环境,鳑鮍鱼长约寸半,体形扁平而小巧,永远长不大。将鳑鮍鱼洗净,沥干水份,拌上葱末及椒盐,装盆即成,此菜香酥松脆,既美味又补钙,是一道难得的绿色佳肴。
6、西塘的螃蟹,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红。把蟹一切为二后放入盘中,加入油、盐、姜、葱、味精,再隔水而蒸,这便是油盐蟹。
1. 西塘臭豆腐:西塘的臭豆腐是当地非常有名的小吃,口感鲜美,味道独特。
2. 西塘油饼:西塘的油饼外脆里嫩,味道十分美味,是很多游客必尝的小吃。
3. 糯米藕:糯米藕是一道传统的江南小吃,西塘的糯米藕口感糯软,甜而不腻。
4. 桂花糕:西塘的桂花糕口感软糯,味道香甜可口,是很多人喜欢的甜点。
5. 小笼包:虽然西塘不是小笼包的发源地,但这里的小笼包也非常好吃,馅料鲜美,皮薄汁多
1.西塘 管老太臭豆腐。
2.芡实糕,西塘老牌土特产,有很多不同的口味供选择。
3.西塘小馄饨。
4.西塘豆腐花,西塘著名小吃之一。
5.荷叶粉蒸肉
6.扎肉,其实用荷叶和稻草绑住的红烧肉。
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