想做餐饮行业，但我什么都不懂该怎么办？
餐饮行业看似门槛低，实际上需要了解的定位、选址、选品和经营等等各个方面并不简单。如果完全零基础，想入行餐饮行业，建议先去一家你认为的当地最有影响力的餐饮店打工，最少坚持半年，去深入地了解这个行业经营的流程，更重要的是了解餐饮行业中会遇到的困难和解决方法，再去明确你自己的定位，不要做毫无把握的事情。
什么是定位呢？
主要有两个方面需要思考。
1、选品的定位：***设一个餐饮店铺产品种类特别多，那么它能够获得的精准用户反而比较少。成功的餐饮店铺，基本上都会集中精力地去做一个产品，让这个产品成为“招牌菜”，成为顾客对这家店铺的“第一印象”。比如提到全聚德，你就知道他家做得最好的是烤鸭。
2、消费人群的定位：你面向顾客是什么年龄、性别，有什么喜好和需求，这对于后面装修店铺和研究菜品是一个至关重要的考虑因素。比如你想在你所在地的某学校附近开一家店，你就要知道你面向的人群主要是学生和家长，要去了解这些人群的饮食需求。
明确了定位之后，就是你手头有多少资金的问题了，资金的多少决定了你能开的店铺的门面大小，以及选址位置。
希望这个回答能帮助到你。
餐饮行业有很多种，关键看利润怎么样，据我所知现在有两个行业，奶茶和寿司，这两个项目投资小，直接降低投入风险。奶茶和寿司利润都很大，现在也备受年轻人的喜爱，不过我个人更加喜欢寿司，现在发展很快。奶茶市面上太多了，有点季节影响。家一块寿司就做的很好，现在开一家火一家，感觉到处都是他们的店。
餐饮领班怎么给员工开会？
例会要点：
1、总结各岗位近段时间工作上的业绩并提出不足之处，针对相关问题点探讨解决方案，要求限期予以对应及改善；
2、小结客户意见及建议，对于合理化建议的或自身确实存在不足的，应予以***纳，立即进行整改；
3、要求强化对物资供应厂家的资质及食品安全的审核及管理，即加强***购环节的监控；
4、对内部运作流程的适时检讨，杜绝漏洞，强化安全管理（食品安全，用火、用电等的消防安全）；
5、与员工进行互动，让大家畅所欲言，提出各自问题或困惑之处，岗位间的衔接问题等等，在会上进行交流、协调并解决；
6、会后作成会议纪要，归档留存。
例会要点：
1、总结各岗位近段时间工作上的业绩并提出不足之处，针对相关问题点探讨解决方案，要求限期予以对应及改善；
2、小结客户意见及建议，对于合理化建议的或自身确实存在不足的，应予以***纳，立即进行整改；
3、要求强化对物资供应厂家的资质及食品安全的审核及管理，即加强***购环节的监控；
4、对内部运作流程的适时检讨，杜绝漏洞，强化安全管理（食品安全，用火、用电等的消防安全）；
5、与员工进行互动，让大家畅所欲言，提出各自问题或困惑之处，岗位间的衔接问题等等，在会上进行交流、协调并解决；
6、会后作成会议纪要，归档留存。
以前做餐饮，因为今年疫情餐饮做不了了，请问有什么项目能做？
你好！疫情下餐饮业冲击最直接，但如今疫情已经控制，餐饮业逐渐在开始复苏，不建议马上去更换项目，这是我的建议！
首先，疫情冲击目前餐饮业存在如下三类情况：
1、疫情前已经做的不好，疫情冲击雪上加霜可能难以坚持，在疫情之后可能就要决定停止餐饮的营业；
2、还有一些能够有坚持的空间，但是仍然还是想去探索有哪些机会空间，或者说我们应该如何改变去熬过这段艰难的周期；
3、本身疫情前就经营的不错，甚至已经是有一定的品牌基础，那就要去充分考虑当下的***如何做的更好。
除非你是第一类情况确实难以支撑，否则建议要坚持下来，毕竟餐饮业复苏是必然的，而且如果你轻易换行，一切重新开始，风险也许还会更高的。
其次，考虑把你们当下的餐饮店直接做转型方向的考虑与尝试
疫情期间以及之后一段时间相对困难，核心就是要通过各种办法解决减少成本支出问题，甚至可以考虑直接推荐让员工入股的方式，让员工共进退，共同度过难熬的时期。
另外也可以考虑用债转股的方式，一方面获得灵活的***，另外一方面也可以通过许诺未来收益的方式，保障你的合作伙伴利益不受损伤。
目前餐饮业的转型可以考虑往三个方向去尝试：
1、外卖转型，多做外卖线上的业务订单，撑起营业额，就能缓解成本压力；
2、套餐转型，疫情当下或者过后，顾客多少都会有预防谨慎的消费心理，可以尝试多推出一些套餐菜单，满足顾客的需求。
3、社区服务转型，如果你的门店刚好周边三公里有社区潜在目标群体，可以考虑包括新零售方案服务社区，抢占社区市场。
三、有关餐饮市场复苏时间的预判
3到4月，目前餐饮业在全国各地的堂食已经逐渐开始复苏，堂食开始迎客，你们要主动关注当地的政策，尽早开业，减少损失。
在这个阶段，顾客都会比较关注餐品品质和环境卫生安全，一定要多***取安全措施保障食客放心。
5到6月，餐饮市场将会逐渐恢复到常态，甚至有可能迎接消费的反弹。
这个时候你们可以考虑多做***准备，迎接五一小节***的消费高峰到来。
总之，疫情下的2020年，上半年主要淘汰实力不足者，下半年主要淘汰经营不善者，如果你并非如此，应该要坚持下去。
总之，不管你做哪个行业的项目，一切都别想靠运气或者风口赚钱，最终市场都是胜者为王，能够成功的人往往都是与时间做朋友，坚持下去，只要不下牌桌，永远有机会赢，这就是我的建议，谢谢！
到此，以上就是小编对于餐饮问答***制作教程全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮问答***制作教程全集的3点解答对大家有用。
