大家好,今天小编带来100元在铜仁大街小巷吃个遍的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
100元该吃些什么呢
生活在铜仁这样的美食之城
铜仁市位于贵州省东南部,这里的美食种类繁多,不容错过。以下是铜仁市美食攻略。
第一,酸汤鱼。这是铜仁市的一道传统美食,酸汤鱼的味道鲜美独特,以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为主要食材。铜仁市的新添口酸汤鱼是颇具名气的店铺,推荐尝试。
第二,黔江猪脚饭。这道美食是铜仁市知名的地道特色小吃,以软嫩的猪蹄和浓香的米饭为主。在铜仁市的大街小巷都可以找到黔江猪脚饭,但是以苗溪猪脚饭最为有名。
第三,苗族酸汤饺子。苗族酸汤饺子是铜仁市的特色食品,以鲜美、酸辣、味道浓郁而著称。在铜仁市,爱吃饺子的人一定不能错过酸汤饺子,它是那么的美味,让人一口接一口地吃。苗乡人家、禅城酸菜饺子面馆是铜仁市酸汤饺子的代表店。
以上是铜仁市的美食攻略,不妨前往寻找并品尝这些美味,相信会给您的味蕾一次难忘的旅程。
铜仁市区有什么好吃的?
黄豆沙面糖糍粑
传统食品。铜仁糍粑,自古象征节庆喜日,亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称,其用途一是逢年过节赠亲友,有“拜年拜年,糍粑上前”习俗,二是招待客人,三是农村建房上梁时刻用,谓之“抛梁粑”有庆贺吉祥之意。 铜仁糍粑,除原料选择、制作工艺考究外,常用优质黄豆,经炒香后与白糖同时研磨成细粉作调料,其味软绵糯而不粘牙,馨香舒适可口。
绵菜粑
地方节日食品,相传有上百年 历史 。最初始于中秋、重阳两个节日食用,有喜庆丰收之意,后逢年过节亦有食用习惯。其主要原料为糯米、粘米、白蒿,经过浸泡、混合、滤干、磨粉、筛细、打芡、揉捏、蒸熟而成,也可根据需要包入各种馅子。铜仁绵菜粑具有软绵和柔糯,香甜爽口等独特风味。
脆潲锅粑粉
传统食品,其正宗制作乃以优质绿豆、大米为原料,经浸泡、磨浆、沿锅烫熟,粉表呈黄色、内起蜂窝,清香诱人,其佐料脆潲、姜葱、油辣椒乃脆潲锅粑粉精到之处,食之脆香酥爽。
糖麻圆
传统小吃,如鸡蛋大,内空食白、表面色泽红褐,芝麻裹面,以糯米加少量粘米打粉。其制作方法,捏成内空外圆状,放入加有红糖(或白沙糖)的油锅里炸制而成。糖麻圆其有色鲜郁香,粘糯适中、味甜不腻、外形美观等特点,老少咸宜。
糖醋芝麻冰凉粉
铜仁传统夏时小吃,主要原料有:凉粉籽( 又名冰粉籽),碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。 将凉粉籽装入布袋内,置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成,呈乳白色晶莹透明,具有滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点,老少喜食。
社饭
铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭 历史 久远,具有浓郁的乡土气息。 社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱,洗净切细,挤出苦涩,用茶油入锅炒熟出锅,再挤出炒出的苦水。腊肉洗刮干净,沸水煮熟后切成蚕豆大的颗粒。大米、糯米按6:4的比例, 大米淘洗后入锅煮片刻,筲箕滤去水分;糯米淘洗后温水浸泡半小时,筲箕滤去水分。按米总量配15%的腊肉,20%的青蒿,15%的野葱及适量食盐,主料、 辅料拌匀后,松散地入蒸盖好,蒸熟,即可食用。
马打滚
出锅时本是一个个与元宵无异的丸子,当放入这碗香甜的黄豆粉中滚上一圈后,就成了小孩们捧在手里边走边吃的甜点了。
炒滩螺
铜仁山清水秀,材料大部分用的是滩螺(从天然河滩里捞来的螺蛳),虽然一些地方也有这道菜(田螺),但铜仁的滩螺却是纯天然,做得是最好吃,最够味。
江口米豆腐
就是豆腐状物,呈黄绿色,原料中加入了绿豆之类的。切片或切块凉拌,既是小吃,也可顶正餐,是铜仁一年四季街头巷尾的风靡小吃。
卤盘
铜仁四季都有的小吃,卤肉、卤鸡、卤鸭,动物的里里外外、粉条、蔬菜一锅煮,随煮随吃。
锅贴
平底锅刷油,任你自己煎、炸、炒制各道菜。图中展示的是炒米粉和土豆泥。
油粑粑
系以黄豆与粘米浸泡后磨浆,在音符型铁提子或者铁瓢中盛浆,中包酸菜、辣椒、豆腐干或者肉末,亦有不包的,在沸油中炸至黄熟,油乡豆香四溢,酥脆、爽口,老少咸宜,赶集人常用之佐酒,或加汤煮食之。(最好吃粉的时候泡个油粑粑在里面,人间美味啊)
沿河糯米包子
这种包子的独特之处是:用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮细末为馅,蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。
小贴士:吃时最好用碗盛着吃,以免油馅漏掉
棉菜粑
色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。
油粑粑
油粑粑又名油炸粑,它色泽金黄,外面香脆而内酥软,酸味中带点辣味。
特别是刚刚出炉的更好吃, 可单独食用,也可以煮着吃,放在做好的米粉里或者绿豆粉里混着一起吃,口味更好。 在铜仁地区,无论山乡城镇,油粑粑出售的摊点摆满大街小巷,随时都可买吃,又方便又便宜。
包谷酸辣子
首先是把包谷打成面粉状,和剁碎的红辣椒拌好,舂成坨后放到坛子里先腌起来。
在吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口,非常送饭。
还有种糯米酸辣子,和包谷酸辣子一样的做法,只不过将包谷面换成了糯米粉。
沿河牛肉干
牛肉干,精选生长在铜仁沿河乌江岸边自然放养的优质黄牛,活牛宰杀以后,采用多种纯天然香料,原汤熬制而成。本品营养丰富,是居家、 旅游 、馈赠之佳品。
社饭
社饭流行于市内各区县,以碧江、松桃尤盛。社饭源于春社祭祖扫墓。《铜仁府志》载:“三月清明前后数日,剪白纸标挂祖墓上,谓之挂清;若服未阕者,先于社日扫墓,以野蔬和饭祀之,谓之社饭。”
青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻,流行于铜仁地区
蕨粑
蕨粑,是铜仁地区最具特色的土特产,采用蕨根反复捶打,沥干水分做成。
特别是这道腊肉炒蕨粑,深受大家的喜爱哦!
舌尖上的铜仁, 美食 之路,与你同行。个人观点,欢迎补充,谢谢!
在玉屏有一家粉面店很不错,名字叫黔粉贵面,土匪牛杂和屏山哨子粉面那叫一绝。
铜仁的好吃的可多了,给你推荐一些著名的小吃,一定要去品尝一下哦!
辣子
包谷打成面,和剁碎的红辣椒拌好,舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口,非常送饭。还有种糯米酸辣子,和包谷酸辣子一样的做法,只不过将包谷面换成了糯米粉。
锅巴粉
和西安的凉皮很像。盘子粉通常是凉吃或者煮了吃,锅巴粉则还要加青菜打浆,在锅里烙起锅巴后才行,做好的锅巴粉色泽金黄,十分诱人。
蕨菜炒腊肉
梵净山盛产蕨菜,又称“鸡爪菜”,日常做菜可清炒或凉拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受欢迎,将半透明状的蕨粑切成条或块,与腊肉同炒,加上辣椒、大蒜,香味绵滑,入口韧性十足。
绿豆粉
绿豆粉是铜仁地区的名点小吃。是用大米和绿豆浸泡磨成浆,然后把浆均匀地摊在铁锅上,两面均烤成金黄色的绿豆粉皮而成。吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口。由于它具有清热解暑功能,大多在比较炎热的天气吃,颇受大众喜爱。
棉菜粑
地方传统的一种美味小吃,色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。
社饭
每当社日祭礼或清明扫墓,铜仁地区家家户户都要做社饭。社饭以粘米、腊肉、野葱、青蒿、花生仁、核桃仁为主料,色鲜味美、酥软喷香,粘糯适中、口感舒适,为男女老少所喜欢。
沿河糯米包子
这种包子的独特之处是用糯米粉做皮,冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子,少量柑桔皮细末为馅,蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。吃时最好用碗盛着吃,以免油馅漏掉。
油炸泡
又名油炸粑,色泽金黄,外面香脆而肉酥软,酸甜中带点辣味。可单独食用,也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃,口味更好。在铜仁地区,无论山乡城镇,油炸泡出售的摊点摆满大街小巷,随时都可买吃,又方便又便宜。
糖麻园
糖麻圆也被称作是麻团,是铜仁十分常见的小吃,其口味软糯,再加上芝麻的清香,味道的香甜,十分受当地百姓及游客的喜爱。
思南花甜粑
思南的众多 美食 中,色、香、味俱全的花甜粑最为独特。其片片如一的花卉图案每每令外地游客惊讶,而在品尝之后,对它香糯绵滑的口感赞赏有加。
思南土家香肠
香肠,土话也叫瓤肠,是一种古老的肉食品保存方式。在思南无论你住在城里还是乡村,年猪可以不杀,但香肠一定会做。进入腊月,思南城乡到处腊味飘香,让人清口水直流。
贵州铜仁,黔东门户,这里有着得天独厚的地理优势,东邻湖南省怀化市,北与重庆市接壤, 美食 融合了湖南与四川 美食 的风味,造就了属于铜仁特有的美味,如果你也想品尝这些不一样的美味,不要错过这里哦!
万山区美食
万山区美食有铜仁锅巴粉、油炸泡、渣辣面、铜仁糍粑、刨汤等。1、铜仁锅巴粉:由于其表面极似锅巴而得名。食用时配以各种佐料,味美方便,是早餐和中餐的常用食品。2、油炸泡:又名油炸粑,色泽金黄,外面香脆而肉酥软,酸甜中带点辣味。可单独食用,也可放入做好的米粉、绿豆粉一起吃。
万山区美食有铜仁锅巴粉、油炸泡、渣辣面、铜仁糍粑、刨汤等。
1、铜仁锅巴粉:传统特色食品。其制作方法是将浸泡好的大米和菜叶磨成浆后,在铁锅中烙烫。由于其表面极似锅巴而得名。食用时配以各种佐料,味美方便,是早餐和中餐的常用食品。
2、油炸泡:又名油炸粑,色泽金黄,外面香脆而肉酥软,酸甜中带点辣味。可单独食用,也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃,口味更好。在铜仁地区,无论山乡城镇,油炸泡出售的摊点摆满大街小巷,随时都可买吃,又方便又便宜。
3、渣辣面:渣辣面炒油渣--地地道道铜仁特色菜肴 渣辣面是铜仁农村特色美食之一,是用糯米面和上糟辣椒,然后放置在坛子里,过三五天后便可取出,用少量水调润,用油炒制即可食用,渣辣面酸辣可口,健康开胃。今天,渣辣面炒油渣在铜仁大大小小的餐馆随处可见,是一道非常美味的下饭菜,酸辣可口,尤其是铜仁的夏季,非常炎热,它已成为消暑解热的美味佳肴。
4、铜仁糍粑:铜仁糍粑,亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称,其用途一是逢年过节赠亲友,素有“拜年拜年,糍粑上前”的习俗,二是招待客人,三是农村建房上梁时用于向众人抛洒,谓之“抛梁粑”,有喜庆吉祥之意。
5、刨汤:来到铜仁,最能体现当地人大口吃肉、大碗喝酒的热辣性格,恐怕这道菜最恰当了。吃刨汤是铜仁农家古老的一种习惯。
作文怎么写写铜仁著名的小吃
肠旺面 清同治年间即在贵阳上市。清末民初,有贵阳人苏德胜改进质量,以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料,配以辅料20多种,精细操作。遂发展为名小吃,仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕(40年代),肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点:红而不辣、油而不腻、脆而不生。
丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃,其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中,因而得名。随着旅游业的发展,现又被称为素春卷,此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。
恋爱豆腐果 据记载,解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发,日军对贵阳空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。但一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所,一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。
牛肉粉 牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃,特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌,具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点,目前该品牌已推向全国多个省市。
豆腐圆子 传说清同治十三年(公元1874年)清政府大办“皇会”,全城禁屠数天,不许食荤时有雷姓豆腐作坊,以豆腐做成园子,用菜油炸熟出售,很受欢迎,名扬京城。经贵阳几代人改进后,炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪,布满点点“蜂窝”,色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口,成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。
红油米豆腐 选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
黄粑 黄粑是一款有着百年历史的名小吃,撕开绿色棕叶,便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙,如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法,嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉,回味长远,是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。 豆沙窝 在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜,老少皆宜。
酸汤鱼
苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸,走路打罗圈”(形容走路无力)的说法。在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。
据史料记载,苗家制作酸汤鱼由来已久,其制作方法是:事先将少量的面粉与淘米水调匀,用文火加温不断搅匀,直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口,待其4-6天发酵其味变酸即成酸汤,每次取用后即又向坛中加入新的淘米水,以便下一次使用。
在制作酸汤鱼时,先将酸汤倒入锅中,并加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛火煮沸后,将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15~20分钟即成酸汤鱼。若煮的时间更长,则其味更佳、其汤更鲜。苗家酸汤鱼最大的特点是:即使煮干锅,也决不会糊锅底,且鱼肉不会煮散。
苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴,因其制作方法简单、美味可口、
【草海五日游线路】铜仁之美
我和一个老年旅游团从上海坐火车到贵州玉屏,然后坐长途汽车到铜仁。一路翻山越岭,遇上了雨天。真的觉得没有晴天,没有三尺地。
铜仁的美,在于范静山的积淀,美在锦江水的丰润。铜仁的自然生态以如画的山水、梵天净土山、幽幽的锦江为特色,孕育了一个奇幻的世外桃源。
贵州武陵山脉中的范静是以佛教的梵天净土命名的。山峰巨大高耸,最高峰2572米,落差2000多米。气势磅礴,山众多,峰高耸,云高耸。范静是著名的弥勒道场,是与五台山、峨眉山、九华山、普陀山齐名的中国第五大佛教名山。早在明朝初年,它就被尊为越国的宗,武陵的郑源。
梵净山
我们爬山的那天,天气并没有让我们变美,风雨更大了。我们不得不乘坐缆车去爬山。缆车是供6人乘坐的笼式吊车,耗时约20分钟。缆车只到了山的较高部分,我们还得徒步爬到蘑菇石、金顶等景点。山路是木质走廊,但是台阶很多,我们要爬100多级台阶才能到蘑菇石景区。下雨天老人感觉筋疲力尽,气喘吁吁,湿滑。下山的路,两边都是石阶和悬崖。幸运的是,它被雾覆盖了。好像老人们看不到危险,只好慢慢走。雨和雾范静山是一次冒险的生活体验。
相传元代时,渔民在铜仁城南三江汇合处打捞出三尊铜像。分别是孔夫子老子释迦牟尼,儒释道三家的代表,三个天赐造像,所以这条河就叫铜仁河,也就是现在的晋江。在晋江弯半岛竖立三尊铜像,倡导仁义道德,宣传扬善惩恶精神。明朝永乐十一年,朝廷在此建府,正式命名为同仁。我们一行30多人乘船游览锦江,奇峰怪石,两岸绿崖。河边有城镇、桥梁和青山。那天雨后,空气清新,河水清澈,近看亭台楼阁倒影,远看青山绿水,水面上雾气氤氲,像一幅山水画。游船在锦江中畅游,游客们欣赏着两岸的美景。非常有趣。
成都三江公园
铜仁中南门古城始建于明代景泰年间(公元1451年),经历了历代官府修筑石台,形成了九门三街六巷的格局。城内有古街、古巷、古宅、古井、古树,充满了古韵。中南门城自明清以来成为铜仁地区的驻地。游览完锦江,已近黄昏。上岸走到铜仁老街,中央南门,锦江大桥旁边。大街小巷大多是两层古木建筑,有高原民族特色的店铺,挂着一串红灯笼。夜色朦胧,充满诗意,让人流连忘返。(李)据
后缀:100元,在铜仁大街小巷吃个遍
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