卫生局检查餐饮店主要查什么？
卫生局检查餐饮包括厨房、凉菜间、蛋糕间、食品加工人员的卫生要求。
一、厨房的最小使用面积不得小于8平方米。
二、凉菜间必须配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室 内温度不得高于25℃。 凉菜间必须每天定时进行空气消毒。
三、蛋糕间，用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符 合要求的更衣室及洗手、消毒水池。
四、食品加工人员工作前、处理食品原料 后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。
1.
三证是否具全:工作人员有有效的健康证。
2.
厨房餐厅:无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁。
3.
炊具容器:有专职的消毒人员(有据可查),食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全,盘碗碟配备足量(日最高客流最的1...
4.
出售熟食用夹具:出售熟食用夹具。
卫生局检查也是主要就检查那些过期的商品。还有超标的产品变质的，腐烂的，还有就是员工的卫生清洁要还有那些有添加剂的商品不能用的都会查啦 食用油调料
还有冰箱生吃的一个冰箱不能和熟的冰箱一起混在一起分开放放。
餐饮从业人员的卫生要求是什么？
餐饮从业人员健康及卫生要求
第一条从业人员应符合《中华人民共和国食品安全法》中关于餐饮从业人员的卫生要求和健康检查的规定。
第二条从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
第三条从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
第四条从业人员应保持个人清洁卫生，不得将与生产无关的物品带入操作间，加工人员工作时不得戴首饰、手表，不得化妆。
第五条加工人员操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净，接触直接入口食品时，手部还应严格消毒。
第六条专间操作人员进入专间时需再次更换专间内专用工作衣帽，操作前双手严格进行清洗、消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
第七条操作人员入厕时应更衣，入厕后应洗手消毒。
第八条个人衣物及私人物品不得带入食品加工操作场所。
歺饮业从业人员的卫生要求是：首先必须经过健康体检，身体状况符合从业要求取得健康证才能上岗。上岗前经过卫生培训，从业后要保证个人卫生，勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，保持工作服清洁。
操作中要生熟分开，用具消毒，加工原料保证符合卫生要求，不用不新鲜及***变质的食品，加工食品烧熟煑透。养成良好的个人习惯，保持操作环境及用品的清洁。
餐饮卫生许可证要上门检查什么？
餐饮卫生许可证要上门检查的东西还是不少的。
一个餐饮店需要餐饮卫生许可证。而检查包括你的卫生条件是否达标，特别是厨房的吸烟效果是否达到标准，还有餐饮店的职工要具备健康证以及餐饮店的卫生条件是否达到标准。
我们的餐饮店一定要达到卫生许可的各种标准，才能正常经营。
到此，以上就是小编对于客人对餐饮卫生要求问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于客人对餐饮卫生要求问答的3点解答对大家有用。
