白酒到底该喝“热的”还是“凉的”行家搞清楚这2点随便喝

1 白酒喝热的好吗 白酒喝热的是有好处的。

白酒的成分除了乙醇之外，还有醛，醛的沸点低，白酒在烫热时，能挥发掉一些酒中的有害成分，对人体的危害可以减少许多。

2 白酒加热喝的好处 1.白酒中的甲醛沸点较低，甲醛对人的视觉神经会造成伤害，摄入过多对身体健康也有伤害，白酒用沸水加热后，甲醛会变成气体挥发出去，这样一来身体的伤害就会减少。

2.白酒中的乙醛会增加酒的辛辣味，摄入大量的乙醛会导致醉酒头晕，用热水加热白酒后，乙醛也会大量蒸发，从而避免喝醉。

3.白酒加热后，酒中酒精挥发，浓度降低，并且辛辣味也降低了，比较好入喉。

3 白酒加热到多少度最好 白酒中甲醛的沸点在64.7摄氏度左右，乙醇的沸点只有21摄氏度。一般来说，白酒加热到30摄氏度左右是最为适宜的。

4 白酒过度加热有什么副作用 1.白酒加热温度如果超过60度，酒内的芳香脂遇热挥发，会导致酒香味变淡。

2.白酒在加热过程中，酒精也会挥发掉一些，如果过度加热，乙醇大部分或全部挥发掉，酒味也就没有了。

3.白酒加热过度，热气挥发出来时，酒精也在继续挥发，在饮用过程中，酒精容易熏到眼睛，容易伤害眼睛。

白酒是热着喝好还是凉的好？

主要还是看天气和看地域，冬天喝白酒还是温一下的好，不要直接加热，放在热水中温一下，其一是酒精遇热蒸发，降低度数，对于身体好；其二是冬天喝温酒，对于肠胃刺激小一些；南方比较潮湿，南方人比较喜欢喝温酒。有去湿的效果。

喝白酒的时候，是不是温一下才更好呢？

喝白酒的时候，是不是温一下才更好呢？

白酒为什么温着喝

在白酒饮用时的温度这一问题上，存在着不同的观点。有些观点主张把酒温一下或者烫一下之后再饮用，也有一些观点认为冷饮才是最好的。

清人徐文弼就提倡温饮，他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”，“冷饮伤脾”。

而主张冷饮的观点，这样解释，酒性本热，如果热饮，那就是热上加热，容易损胃。如果冷饮，则以冷制热，没有过热的危害。元代的医学家朱震亨说：酒，理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得汉中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。

这些观点都是以中医理论为基础而得出，现代科学研究酒在加热的时候，会加剧其中致癌物氨基甲酸乙酯的形成。所以比较来看，饮酒可以温饮，但最好不要热饮。

白酒的成分中，除了乙醇之外，还有甲醇、乙醛、铅等物质，而乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸入人体，会出现头晕等醉酒现象，但它的沸点只有21摄氏度，用稍热一点的水加温即可使之挥发。

白酒温着喝更好

白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醛挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也没味了。

白酒要温到多少度才最适宜饮用

答案是以30℃~40℃为佳，如果白酒的温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。

白酒温酒方式

白酒温酒的方式很简单，常见的有水烫——把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤——把酒装入耐热器皿，置于火上升温；冲烫——把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温等几种方式。

夏天该怎么喝白酒？行家：牢记“2喝3不喝”，规矩多好处也多

炎炎夏日已经来临，室外逐渐升高的气温，如同巨大的火炉，令人 燥热难耐 。

在很多人的印象里，夏天就是喝啤酒吃烧烤的季节。

傍晚时分，与三两好友吃着烧烤，喝着冰镇啤酒，闲聊之际，既增进了友情，又缓解了炎热，实属惬意。

而我却对啤酒不太“感冒”，入肚后带来的 强烈腹胀感 ，让我为之“望而却步”。

为了弥补这一“遗憾”，我渐渐养成了夏天喝白酒的习惯。

前不久我去拜访一名与酒打了30年交道的行家，他告诉我，要想夏天喝白酒，必须牢记“ 2喝3不喝 ”，虽然规矩多但是好处也不少。

“3不喝”

1、不喝冰镇白酒

在炎热的天气里，很多人会将水果、饮料、啤酒等等放进冰箱冰镇，来达到解暑降温的效果。

为此，很多人便想到把白酒也拿来冰镇，效果岂不是更好？

白酒中所含的物质要比啤酒更丰富，如果将其冰镇，那它内部的 酯类物质和酸类物质 就会被“析出”，从而使白酒变得更加 浑浊 。

如果将白酒加热再饮用，可以使内部的 甲醛和甲醇物质 挥发，喝起来更加 绵柔 。但如果冰镇的话，这些物质就会无法被“析出”，从而 对身体造成影响 。

这也就是为什么我们只听过喝温酒，而没有喝冰酒的原因。

2、不和啤酒混着喝

相信很多人都有喝“串”酒的习惯，白酒的 辛辣醇厚 与啤酒的 清新凉爽 交织在一起，不断冲击着我们的味蕾。

这种喝法看似嘴上过了瘾，但最后受伤的却是自己。

啤酒含有丰富的二氧化碳，会与白酒在人体内会发生“反应”， 刺激肠胃蠕动 ，加速酒精在血液里的流动。不仅伤身体，而且还更容易使人感到醉意。

3、不空腹喝白酒

很多人习惯先喝酒再吃饭，以便能够品尝最纯正的口味。这种情况在夏天，尤其是当人们口干舌燥时更多见。

空腹饮酒或者喝快酒，都会令血液中的酒精浓度快速升高，既增加了 身体的负担 ，还会 更容易喝醉 。

所以在喝酒前应该吃一些富含 碳水化合物 的食物，或者边喝边吃，都能够留下充足的时间让体内的酒精进行分解，更不容易喝醉。

聊完“3不喝”接下来再看看“2喝”

1、喝慢酒

很多人在喝酒时喜欢喝快酒，一杯接一杯没有停顿，这样豪饮其实很伤身体。

对于白酒来说，如此快速、大量的饮酒，会加重酒精对肠胃的刺激，严重时还会影响身体 健康 。

所以在喝白酒时应以慢饮为好，一来可以 减轻酒精对人体的伤害 ，二来可以让大家更好的品尝到白酒独特的香气和口感，防止饮酒过快而造成的不适感。

2、喝优级纯粮酒

对于如何喝白酒，说到底最重要的一点就是要 选对酒 。

现如今的白酒市场充斥着很多的香精酒、假酒，如果酒就没有选对，那其余的注意事项也都“白瞎”了。

众所周知，在诸多白酒中， 优级纯粮酒 的酒质和口感最佳，选择这样的酒喝错不了。

大家最熟悉的 茅台 ，就是一款优级纯粮酒，它的价格之所以贵，也不是豪无道理。

在原料上，精选贵州当地优质的 红缨子高粱 ，这种高粱不但 颗粒饱满 ，能 耐得住 多轮蒸煮和翻烤工艺，而且本身就含有丰富的 支链淀粉 ，营养价值更高。

在工艺上，采用了 12987酿造工艺 ，每一道工序层层把关，再历经 3年藏酒 ，确保能够达到最佳口感。这也就是为何茅台备受欢迎的原因。

其实随着近几年酱酒行业的发展，在贵州当地出现了很多优质的好酒， 木台厚道酒 就是其中脱颖而出的一匹“黑马”。

之所以要将它单独列出来，是因为它虽是一款小众酒，但与茅台之间有着千丝万缕的联系。

不仅同样产自贵州的 酱酒核心区 ，而且距离茅台一厂只有不到一千米的距离。在原料以及工艺的选择上，可以说与茅台“ 同宗同源 ”。

这其实得益于主要负责人冯小宁老师，她是 茅台老厂长李兴发 唯一一位女弟子，并且还被业内人士称为“ 茅台八仙之一 ”。

她对酿酒有着很深的造诣，在她精心的把关下，酒刚一面世，就受到了诸多爱酒人士的喜欢。

5年以上的陈坛窖藏 ，使得此酒能够“ 出厂即老酒 ”。 酱香浓郁 、 入口成团 ，即便是第一次喝酱酒，也能轻易下咽。

更关键的是，它的 价格也十分亲民 ，这也是为何能够突然“火”起来的原因，但因为缺乏宣传，导致此酒只在当地出名。

如果你和我一样不喜欢喝啤酒，那不妨也来小酌几杯白酒，在炎炎夏日，会给你带来不一样的体验，但要切记“ 2喝3不喝 ”，让自己成为一个真正会喝白酒的人。

后缀：白酒到底该喝“热的”还是“凉的”？行家：搞清楚这2点，随便喝