无锡五大特产?
一、徐舍小酥糖
徐舍小酥糖,是江苏省无锡市宜兴市徐舍镇特产。选用优质芝麻、上等糯米、仔粒饱满的红筋大麦、绵白糖和精白面粉,再在已经炒熟、去皮、舂碎的芝麻中加绵白糖和蒸炒熟的精白面粉,经特殊工艺配制成酥糖坯,最后切片即可。徐舍小酥糖具有香、甜、酥和爽口等特色,让人百吃不厌。清朝时为贡品。
二、和桥豆腐干
和桥豆腐干,是江苏省无锡市宜兴市和桥镇特产。从黄豆的筛选、去杂、浸泡、磨浆、煮浆到灌装共19道工序,做出来的和桥豆腐干,干咸而不涩,甜而不腻,香而不厌,细细咀嚼,香喷喷,甜滋滋,咸津津,让人回味无穷。清朝时为贡品。
三、顾山烧饼
顾山烧饼,是江苏省无锡市江阴市顾山镇特色美食。选用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等精制而成,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。
四、江阴马蹄酥
江阴马蹄酥,是江苏省无锡市江阴市特产。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名,江阴马蹄酥主要以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料,馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤而成。成品具有酥、松、软兼备,色、香、味俱佳等特征。
五、刀鱼面
刀鱼面,是江苏省无锡市江阴市特色小吃。主要由新鲜刀鱼茸、蛋清、上等面粉加水搅拌,手工擀制而成,江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,更是让人回味无穷。
无锡特产适合带回家的零食?
无锡是江苏南部的一个历史悠久的城市,拥有丰富的特产和美食。以下是一些建议你带回家的无锡特产零食:
1. 无锡油面筋:无锡油面筋是一种非常受欢迎的地方特色食品。它由面粉制成,经过油炸后,口感鲜美,适合作为零食或下酒菜。
2. 无锡小笼包:无锡小笼包是无锡传统的美食,以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。你可以选择真空包装的小笼包,方便携带。
3. 无锡麻饼:麻饼是一种具有悠久历史的无锡传统糕点,外皮酥脆,馅料丰富,适合带回家与家人分享。
4. 无锡糖芋头:糖芋头是无锡的一种特色甜品,选用当地特产的芋头为原料,配以红糖熬制,口感香甜,适合作为甜点带回家。
5. 无锡鸡爪:无锡鸡爪是一种美味的卤制食品,肉质鲜嫩,口味独特。购买真空包装的无锡鸡爪,方便携带和储存。
6. 无锡蜜饯:无锡蜜饯是当地的传统食品,有多种口味可供选择,如话梅、杏脯、陈皮等,适合作为零食带回家。
在购买无锡特产零食时,请确保选择正规的商店或超市购买,以保证食品的质量和卫生。同时,了解不同特产的保质期,确保带回家的特产能够在保质期内食用。
无锡人的369饭怎么做?
"369饭"是江苏无锡地区的传统家常菜,得名于农历每月的初三、初六、初九食用最为吉利。这道菜以其简单美味而受到当地人的喜爱。其基本做法如下:
### 一、材料:
1. 糯米:适量(一般以个人饭量为准)
2. 红豆沙:适量(也可以使用其他喜欢的馅料,如咸蛋黄、肉末等)
3. 水:适量
4. 油:少许(用于涂抹在糯米上防粘)
### 二、步骤:
1. **糯米准备**:提前将糯米用清水浸泡数小时(一般建议浸泡4-6小时以上),让糯米充分吸水膨胀。
2. **糯米蒸煮**:
- 将浸泡好的糯米沥干水分。
- 把沥干的糯米放入蒸锅中,上锅蒸煮。蒸煮时间一般为30分钟左右,具体视糯米的量和蒸锅的大小而定。
3. **红豆沙准备**:
- 如果是自制红豆沙,需要提前煮熟红豆并加糖搅拌成沙状;如果是购买的成品红豆沙,则直接使用即可。
4. **成型**:
- 取一个干净的容器或模具,先在容器内壁涂抹一层薄薄的食用油,防止粘连。
- 将蒸熟的糯米均匀铺在容器底部,压实。
- 在糯米中间放入适量的红豆沙。
- 再覆盖上一层糯米,用勺子或者手(可以沾点水防粘)轻轻压实。
5. **冷却脱模**:将装有糯米和红豆沙的容器放置一旁冷却,待糯米冷却至室温后,轻轻敲打容器边缘或倒扣出来,使其脱模成型。
6. **切片享用**:将脱模后的369饭切成适当大小的块状,即可享用。
### 三、注意事项:
- 浸泡糯米的时间不宜过短,否则糯米不容易煮熟。
- 蒸煮糯米时,可以在糯米上盖一层纱布或者蒸米专用的篮子,以防止水汽滴入影响口感。
- 如果喜欢其他口味,可以在糯米中夹入咸蛋黄、肉末、蘑菇等其他馅料。
- 369饭也可以用电饭煲的“糯米”或“蒸煮”功能来制作,操作更为简便。
这是一道比较传统的无锡地方特色小吃,不同家庭可能有不同的制作方法和口味偏好,可以根据自己的喜好稍作调整。
到此,以上就是小编对于无锡旅游美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于无锡旅游美食攻略的3点解答对大家有用。